1.299 ideas publicadas y 467 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Como tenemos por delante un puente de tres días y no vamos a tener mucho tiempo de cocinar, esta empanada nos puede solucionar una comida o una cena , la dejamos hecha y listo. Ingredientes: - 2 planchas de hojaldre - 400g de carne picada de pollo - 1 lata de foie gras - cebolla caramelizada (Ver receta aqui) - 1 huevo batido - sal - pimienta mol ...
Casi todos los años por estas fechas, un familiar me regala membrillos. Esta fruta, al menos yo, no me la puedo comer cruda, pero sí que se pueden hacer ricos postres con ella. El año pasado la puse en compota (ver receta aqui), y este año me he decidido por hacer carne de membrillo. Es muy fácil de hacer y está riquísima. Ingredientes: - 1 Kg de membrillo ya limpio y sin partes duras ...
La crema de puerros se hace exactamente igual que la Vichyssoise, solo que la primera se come caliente y la segunda se come fría.Yo la prefiero caliente, sobre todo en la época en que estamos. Es una crema muy rica y económica, algo a tener en cuenta con los tiempos que corren. Ingredientes: - 2 puerros - 2 patatas - 1 cebolla - 4-5 cucharadas soperas de nata líquida (yo de l ...
La Carcamusa es un plato tradicional de la cocina castellana que se prepara con carne de ternera o de cerdo. Es originario de Toledo y su nombre tiene un origen muy curioso. Dicen que se inventó en un bar que era frecuentado por clientes de una cierta edad llamados "los carcas" y por algunas señoritas mas jóvenes que ellos consideraban sus musas y como el guiso era apreciado por ambas cl ...
Os traigo una tarta que para mi ha sido una muy grata sorpresa. Nunca pensé que una tarta con cerveza podría estar tan buena. La había visto en muchos sitios pero no me llamaba... hasta que mi hija (María caprichos, como yo la llamo) se plantó y casi me obligó a hacerla. La cerveza le da al bizcocho de chocolate un sabor muy especial que mezclada con la crema de Mascarpone es ... como explicarlo.. ...
Hoy vamos con unos entrantes que suelo poner en las cenas de Navidad, son sencillos y fáciles de rellenar, solo hay que tener hecho el relleno en una manga pastelera en la nevera y un poco antes de la cena los rellenamos. Quedan muy bonitos y vistosos. Ingrediente: - 100g de salmón ahumado - 100 ml de nata para montar - 200 g de queso crema (Philadelphia o similar) - u ...
Hoy os traigo una receta solo para curiosear, porque si no os regalan la masa no lo podéis hacer. A mi me la dieron hace tiempo, en un principio estaba reacia a hacerlo, pero la curiosidad me mata y lo hice. Lo que pasa es que había traspapelado las instrucciones y no podía publicarla, ya las he encontrado y aquí os la dejo. Sinceramente no creía que estaría tan bueno, pero es un bizcocho jugoso ...
Hoy os traigo un plato típico de las celebraciones en Castilla la Mancha, Caldereta de cordero. Cuando hay que celebrar algo importante, se mata un cordero, se guardan las chuletillas, las asaduras y la cabeza y el resto se trocea para la caldereta. Yo no mato un cordero entero, suelo comprar una pierna y hacerla con ella. Con esta receta participo en el concurso al que me invitó Lila del blog &qu ...
Ya sabéis lo que toca los Lunes, una rica ensalada muy otoñal, con productos típicos de la época y con un toque agri-dulce que le queda genial. Ingredientes: - 1/4 de repollo - 100g de queso fresco - 1 puñadito de uvas pasas - 1 granada - un puñadito de nueces peladas Para la vinagreta agridulce: - 1 cucharadita de café de miel - 2 cucharadas so ...