1.544 ideas publicadas y 104 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hace algo más de tres años descubrí una nueva afición en mi vida, la cocina. Desde entonces he ido recopilando recetas tanto en familia, como a través de Internet y poco a poco he ido redactando un pequeño recetario que me gustaría compartir con todos los amantes de la cocina en el blog www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com
Aquí os traigo una receta oriental que se suele comer en los restaurantes chinos de nuestro país. Espero que os guste porque en mi casa encantó y eso que no soy mucho de cocina oriental. Con esta participó en el reto de Pepe Rodríguez, que patrocina Nutrave. Ingredientes: - 500 gramos de pechuga de pollo (cortado en cubos de unos 3 centímetros). - 2 huevos. - 3 cucharad ...
Uno de mis platos favoritos son los huevos rellenos de mi madre: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2013/08/huevos-rellenos.htmlPero el otro día le hice algunas variaciones y la verdad es que salió un plato riquísimo. Ingredientes: - 4 huevos. - 1 aguacate maduro. - 1 lata de atún. - Mayonesa casera. - Pimiento rojo y anchoas para decorar (opci ...
Las tortillas francesas son siempre un buen plato para la hora de cenar y se pueden rellenar casi de lo que queramos. En este caso os traigo una con lacón y queso. Ingredientes: - 3 huevos. - 50 gramos de lacón. - 2 quesitos. - Sal. - Aceite de oliva virgen extra. Elaboración: Batimos los huevos, si queréis que la tortilla sea más ligera quitarle las ...
Aquí os traigo otro rico plato de pasta con una salsa en la que el tomate es el protagonista. Es muy parecida a la salsa de tomate de mi madre, pero con algunos matices, el principal que mi madre no le añade guindilla. Ingredientes: - 200 gramos de pasta. - 500 gramos de tomate natural. - 1 cebolla mediana. - 1 pimiento italiano. - 1 guindilla. - ...
Hace unas semanas os puse la receta de filetes rusos tradicional, pero en este caso he decidido hacerlos de pollo y en vez de rebozarlos con harina lo he hecho con pan rallado lo que les ofrece una textura más crujiente. Ingredientes: - 250 gramos de pechuga de pollo picada. - 1 huevo. - 50 mililitros de leche. - 50 gramos de pan rallado. - 1 diente de ...
Y para terminar la semana sobre Ibiza aquí os dejo esta deliciosa ensalada que si os gusta el tomate y el pan seguro que os encantará. Ingredientes: - 2 trozos de pan duro. - 3 tomates medianos. - 2 dientes de ajo. - Pescado seco, lo cambie por anchoas. - Aceite de oliva virgen extra - Sal. Elaboración: Cogemos pan del día anterior y lo mojam ...
Normalmente la gente relaciona Ibiza con fiesta y calas, al ir con la peque no pude salir de fiesta, además las entradas son carísimas, y muchas de las calas no son accesibles o cuesta mucho llegar a ellas, así que os voy a proponer otros planes que podéis realizar en la isla Pitusa. Lo primero es elegir la zona en la que os vais a alojar, los hoteles que se encuentran cerca de la capital suelen ...
Estuve este verano en Ibiza y la verdad es que la gastronomía es bastante buena siempre que se sepa acertar con el lugar y huir de aquellos lugares que están predestinados para turistas extranjeros. Aquí os traigo una de sus ensaladas más típicas, se tiene que realizar con pescado seco de Ibiza o de Formentera, pero como yo no tenía lo cambie por unas anchoas. Ingredientes: - 500 gramos ...
Como os contaba esta semana uno de los pinchos que más me gustaron de Valladolid fue las croquetas de jamón que caté en el establecimiento El Corcho, miré en el blog y resulta que no había puesto todavía ninguna receta de croquetas de jamón, así que aquí la tenéis. Ingredientes: - 3 lonchas de jamón serrano. - 2 cucharadas de harina de trigo. - 2 vasos de leche. - ...
Hace unas semanas estuve visitando Valladolid y la verdad es que me sorprendió, había estado con anterioridad, pero no me había dado cuenta de la cantidad de cosas que tiene que ver y lo bien organizada que está para el turismo, ya que nosotros estuvimos entre semana, pero los fines de semana tienen multitud de visitas a módicos precios para aquellos que quieran disfrutar más a fondo la ciudad. As ...
Siguiendo con mis andanzas en Valladolid ayer os conté que tomé una tosta muy rica en el establecimiento La Carcava compuesta de bacon y roquefort que he intentado recrear en esta receta. Ingredientes: - Pan. - 2 lonchas grandes de bacon. - 2 tranchetes. - Queso Roquefort. Elaboración: Es muy sencillo calentamos el pan que lo habremos abierto tipo tosta, ponem ...
Estuve hace unos días en Valladolid y no podía dejar de descubrir los numerosos bares que tiene la ciudad y probar sus excelentes tapas. En este caso las tapas se pagan no es como en otros lugares como León o Granada, que te la sirven con la consumición, por lo que tenerlo en cuenta. Y como en todas las ciudades hay lugares con tapas más baratas y algo menos elaboradas y sitios con el precio más a ...
Hace unas semanas estuve visitando Valladolid y quede encantada de la gran variedad de tapas y pinchos que tiene esta ciudad. Una de las que más me gusto fue la que tome en el bar Sarmiento y que intento recrear en este post. Ingredientes: - Una loncha de jamón. - Lacón. - Pan. - Salsa holandesa: o 100 gramos de mantequilla. o 2 yemas de huevo. o El zumo ...
Estamos en temporada de setas y por ello he decidido realizar estas ricas y cremosas croquetas que fueron todo un éxito. Ingredientes: - 100 gramos de setas (en este caso de chopo). - 2 vasos de leche. - 2 cucharadas colmadas de harina. - 2 dientes de ajo. - 1 huevo. - Pan rallado. - Sal. - Aceite de oliva virgen extra. Elab ...
Si tenéis peques en casa y les gustan las hamburguesas seguro que les encantará este plato. Ingredientes: - 250 gramos de carne picada mitad cerdo y mitad ternera. - 2 dientes de ajo. - 50 gramos de pan rallado. - 1 huevo. - 50 mililitros de leche. - Sal. - Harina para rebozar. - Aceite para freír. Elaboración: Pedimos al car ...