1.544 ideas publicadas y 104 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hace algo más de tres años descubrí una nueva afición en mi vida, la cocina. Desde entonces he ido recopilando recetas tanto en familia, como a través de Internet y poco a poco he ido redactando un pequeño recetario que me gustaría compartir con todos los amantes de la cocina en el blog www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com
Por supuesto, hay muchos puestos de comida donde se pueden adquirir ricos quesos de cabra, embutidos, crepes o cualquier otro tipo de vianda. Para los amantes de los toros también pueden ver el sábado por la tarde el toro bravo nupcial, aunque como a nosotros no nos gustan los espectáculos taurinos no nos acercamos. Esta es una visión de lo que pudimos disfrutar este sábado en Teruel, por supuest ...
El plato principal del menú de sidreríaes el chuletón o la txuleta a la parrilla, la verdad es que la carne se deshace en la boca y está de muerte, la puedes pedir como más te guste, más o menos cocinado y el único ingredientes, a parte de la carne, es la sal. Es un plato muy sencillo de realizar y que te puede solucionar cualquier comida. Lo principal de este plato es la calidad de la materia pri ...
Los que sois seguidores del blog, ya sabéis que una vez al año me gusta subir a una sidrería vasca y disfrutar de su menú y del txotx. En este post: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2013/02/comer-y-beber-en-una-sidreria-vasca.html os expliqué en qué consisten las dos cosas. Este año subimos a Durango y nos acercamos a la sidrería Uxarte. El menú fue algo diferente al de otras veces, mu ...
Como os contaba en el post anterior, en el bar El “7” ofrecen unas patatas mixtas para chuparse los dedos y he decidido hacer una versión que se parece bastante a la que tomamos allí. Las salsas que emplean son ali oli y brava. Ingredientes: - 3 patatas medianas. - Aceite de oliva virgen extra. - Sal. - Salsa brava: o Un vaso de tomate. o 1 guindilla o un p ...
En 2014 Vitoria fue nombrada Capital de la Gastronomía y no me extraña porque allí se pueden degustar unos ricos pintxos acompañados de cerveza o vino, por supuesto si se quiere ir a comer hay unos excelentes restaurantes, tanto con menús del día como de carta. Sin embargo, en esta ocasión os voy a hablar del poteo que se puede realizar en esta ciudad. Es algo tan habitual que hasta tienen más de ...
La Gilda es uno de los pintxos vasco por excelencia, se puede consumir en casi todos los bares, aunque el término comenzó a utilizar en el bar donostiarra Bar Casa Vallés haciendo referencia al personaje principal de la película Gilda, que era un poco picante para la época en la que estrenó en el cine. La Gilda está compuesta de anchoa, piparra, aceituna y aceite y lo importante es contar con bue ...
Si hay una fruta que representa el romanticismo, esa es la fresa y hoy os traigo un tiramisú de fresas que está para chuparse los dedos, aunque si queréis hacer el de toda la vida, aquí os dejo la receta: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2013/04/tiramisu.html Ingredientes: - 250 gramos de fresas. - 250 de quesos mascarpone. - 250 gramos de azúcar. - 3 ...
Sabéis que una de mis grandes debilidades es el queso, así que para San Valentín, siempre intento hacer algún plato en el que el queso sea el producto protagonista. Por eso, aquí os dejo esta receta que está para chuparse los dedos. Ingredientes: - 1 queso camembert. - 5 cucharadas soperas de maicena. - 2 huevos. - Pan rallado. - Aceite de oliva virgen ...
Me encantan los pasteles salados realizados con pan de molde, en este caso lo hice en un molde con forma de corazón para prepararlo para San Valentín y le añadí entre otros productos el guacamole que le da un sabor espectacular. Ingredientes: - 9 rebanadas de pan de molde sin corteza. - 4 lonchas de jamón york. - 4 tranchetes. - Guacamole. - Zanahoria ...
Aquí os dejo esta rica ensalada con productos un poco especiales para celebrar San Valentín. Ingredientes: - Una mezcla de lechugas gourmet. - Tomate cherry. - Una granada. - Queso de cabra. - Un puñado de nueces. - Un puñado de pasas. - Aceite de oliva virgen extra. - Miel. - Vinagre de Módena. - Pedro Ximé ...
Este fin de semana se celebra San Valentín y dedicaré estos días a colgar recetas especiales para celebrar el Día de los Enamorados. Vamos a comenzar con algo dulce, unos ricos bombones muy sencillos de realizar. Ingredientes: - 200 gramos de chocolate blanco. - 50 gramos de galletas. - Medio limón. Elaboración: Lo primero que hacemos es triturar las galletas, mientras ...
Este fin de semana se celebra Carnaval en España y para ello os traigo una receta galleta típica de esta época del año. Ingredientes: - 175 millilitros de leche. - 75 gramos de harina de trigo. - 1 huevo. - 1 cucharada de postre de azúcar (un poco más para espolvorear). - Mantequilla o aceite de girasol. - Una piza de sal. - Chocolate ...
Uno de mis cocineros favoritos de la televisión es Robin Food y me dio mucha pena cuando quitaron su programa de Telecinco, sin embargo lo sigo de vez en cuando y os traigo una receta que creo que hace honor a su cocina. Ingredientes: - 2 panes para perritos. - 2 salchichas grandes. - Unas hojas de col o berza. - Zanahoria rallada. - Pepinillos grandes ...
La verdad es que a veces nos ponemos a escribir sobre lejanos lugares y se nos olvidan los que tenemos más cerca. A 20 kilómetros de mi pueblo se encuentra una de las ciudades más bonitas de España, Sigüenza. Su entorno medieval es precioso tanto su catedral como su Parador y las calles que unen a ambos. Pero en este caso he decidido hablar de su gastronomía. En Sigüenza al ser una ciudad muy tur ...
En Estados Unidos fue donde se impuso la cultura del perrito caliente, sobre todo se consumen en New York en los puestos callejeros, ya sabéis el más tradicional es salchicha con pan mostaza y kétchup, pero en las diferentes regiones del país se hacen de diferente manera, en este caso os traigo como se cocinan en Montreal. Ingredientes: - 2 panes típicos de perritos calientes. - ...