1.544 ideas publicadas y 104 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hace algo más de tres años descubrí una nueva afición en mi vida, la cocina. Desde entonces he ido recopilando recetas tanto en familia, como a través de Internet y poco a poco he ido redactando un pequeño recetario que me gustaría compartir con todos los amantes de la cocina en el blog www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com
En septiembre de 2014 estuvimos en Mallorca de vacaciones y la verdad es que nos sorprendió bastante por la cantidad de cosas que se pueden realizar en esta isla. Muchos tenemos el concepto de Mallorca como una isla para salir de fiesta y aunque está la zona de Magaluf y El Arenal para salir con los amigos, también se puede ir en plan tranquilo y disfrutar de los diferentes rincones de la isla. E ...
El año pasado os puse la receta del roscón tradicional, pero este año como tengo menos tiempo os voy a dar una que está riquísima y se tarda muy poco en hacer. Ingredientes: - 2 láminas de hojaldre. - 1 yema de huevo. - Almendra granillo. - 400 mililitros de nata. - 50 gramos de queso crema. - 100 gramos de azúcar glass. Elaboración: Abrimos ...
Aquí os dejo una típica tarta navideña, cuya receta tomé prestada del blog: http://www.pasenydegusten.com. Ingredientes: - Un paquete de galletas maría. - Mantequilla. - 500 gramos de queso crema. - 50 mililitros de leche. - 2 huevos. - 200 gramos de chocolate blanco. - 50 gramos de azúcar glass. - 400 mililitros de nata. - ...
Dentro de la casquería uno de los productos que más me gustan son los sesos y rebozados están de muerte, por lo que puede ser un delicioso aperitivo para estos días. Ingredientes: - 2 sesos de cordero. - 1 hoja de laurel. - 2 dientes de ajo. - 1 cucharadita de bolitas de pimienta negra. - Harina. - Huevo. - Sal. - Aceite de o ...
Uno de los platos que viste muy bien las mesas en Navidad son las tablas tanto de paté como de queso. Pues en este caso os doy la receta de cómo realizar un paté de gambas casero, que he cogido prestada al blog http://turecetadehoy.blogspot.com.es. Ingredientes: - 125 gramos de gambas peladas. - 1 tomate pera. - 1 cucharada sopera de queso crema. - 1 diente de ...
Los troncos de Navidad son un postre muy socorrido durante estos días, como no tengo horno en vez de hacerlo con bizcocho que suelen ser los tradicionales, lo hice con galletas y fue todo un éxito además durante la comida se nos ocurrieron varias recetas más que os iré poniendo en un futuro, por ejemplo me entere que mi abuela rellenaba y bañaba estos troncos o brazos de gitano con azúcar y manteq ...
Uno de los productos más consumidos en estos días es el cava. Por ello, os presento esta mousse de cava. Ingredientes: - 150 mililitros de nata. - 100 gramos de azúcar glass. - 4 claras de huevo. - 8 gramos de gelatina neutra en polvo. - 100 mililitros de cava. Elaboración: Ponemos la nata al fuego junto con el azúcar glass, cuando comience a hervir, ...
Las cremas pueden ser un aperitivo muy recurrente para estas Navidades, en este caso os presento una de calabacín y calabaza. Ingredientes: - 250 gramos de calabaza. - 1 calabacín. - 2 zanahorias. - 1 patata. - 2 quesitos. - Aceite de oliva virgen. - Sal. - Jamón, cacahuetes, pan tostado, queso (adornar). Elaboración: Se ech ...
Esta es una de las tarta más tradicionales que existen y seguro que en alguna ocasión la habéis probado, pues que mejor que en Navidades para recordar viejos tiempos. Ingredientes: - 3 paquetes de galletas cuadradas. - 200 gramos de chocolate fondant. - 100 mililitros de nata. - 1 cucharada de mantequilla. - Café con leche para remojar las galletas. - ...
Hace unos años publiqué en el blog un rico flan de turrón blando, en este caso he decidido hacerlo con turrón de yema y además cambiar la cuajada por flan. Ingredientes: - 500 mililitros de leche entera. - 1 sobre preparada de flan de cuatro raciones. - Media tableta de turrón de yema. - 100 mililitros de nata. - 2 cucharadas soperas de azúcar. - ...
Y si queréis dar un toque exótico a vuestras cenas o comidas durante estas fiestas, aquí os dejo un plato muy típico de la cocina árabe que me ha pasado mi hermana y espero que os guste. Ingredientes: - 2 vasos de garbanzos cocidos. - 2 cucharadas grandes de tahini. - 1 diente de ajo. - Un poquito de sal y pimienta. - ½ cucharada de comino molido. - ...
Uno de los dulces por excelencia de las Navidades es el mazapán, es muy fácil hacerlo en casa, así que si tenéis un momento poneros manos a la obra y si tenéis niños seguro que están encantados de hacer las formas a la masa. Ingredientes: - 200 gramos de almendra mólida. - 200 gramos de azúcar glass. - 1 huevo. Elaboración: Lo primero que hacemos es separar la clara de ...
La carne suele ser un plato muy recurrente en estas fechas, aquí os dejo este solomillo a la pimienta que está para chuparse los dedos. Ingredientes: - 1 solomillo de cerdo. - 200 mililitros de nata. - Sal y pimienta en grano. - Un chorro de vino blanco. - 1 cucharada sopera de mantequilla. - 1 cucharada sopera de aceite oliva virgen extra. - ...
Este es otro delicioso entrante para estas fiestas y lo bueno es que lo podéis rellenar con lo que más os guste. Ingredientes: - Una plancha de hojaldre. - Una lata de atún. - Una lata de pimientos rojos asados. - Un chorro de tomate frito. - 3 salchichas. - Bacon cortado en trozos. - 4 quesitos. - Paté de salmón. - ...
Uno de los clásicos de estos días son los cócteles pueden ser sólo de gambas o langostinos o de marisco. En este caso os traigo uno muy sencillo que podéis hacer en vuestra casa y que les encantará a los invitados. Ingredientes: - 250 gramos de langostinos. - 1 aguacate. - Media cebolla. - ¼ lechuga tipo iceberg o mezcla de lechugas. - Surimi (opcional ...