Tapitas y postres

Tengo la suerte de tener unos compañeros y compañeras maravillosos. Cada año se presentan algunos nuevos compañeros que, la mayoría de las ocasiones, solo están con nosotros un curso. Pero no es necesario mucho tiempo para darse cuenta de la calidad humana y profesional de todos ellos. Este año han llegado varios profes nuevos, todos estupendos, pero yo tengo como "vecina de rellano" a ...

La primera intención era hacer pastas. Pero no me imaginaba yo que la masa iba a cobrar vida y crecer como ha crecido. Así que las "pastas" las tuve que rebautizar como "tortas". Pero unas tortas finitas, super crujientes y deliciosas. A algunas les he puesto cobertura de chocolate y ya ha sido morirme de gusto. Son rápidas de hacer y con pocos ingredientes. Perfectas para el ...

¡Vaya entrante resultón os traigo hoy! Facilito, rico y medianamente rápido. Porque si tenemos en cuenta el horneado sólo tardaremos 30 minutos en hacerlos. Os lo recomiendo. Pueden ser un entrante perfecto para cualquier menú, no sólo de una comida festiva, también de una cena informal, un cumpleaños familiar o...¿Por qué no? de diario. Yo te dejo la receta (que saqué de una revista pero he ve ...

Casi me pilla el toro este año. Bueno, sin el casi. Me ha pillado el toro. Todos los años publico alguna receta del roscón, pero nunca tan tarde la verdad. Tenéis este roscón y también este otro. Los dos salen muy bien, pero son recetas de un roscón tradicional, con su masa, sus levados... Este año he hecho dos roscones, uno tradicional y este otro con masa de hojaldre. Más rápido y sencillo. Y ...

Ya están dando los últimos coletazos estas fiestas navideñas. Aún nos queda una fiesta más: la llegada de los Reyes. Un acontecimiento especialmente familiar en nuestro país que tenemos la suerte de contar con sus Majestades para que nos traigan unos regalitos. En mi casa es un acontecimiento muy especial, es el aniversario de bodas de mis padres y siempre se ha celebrado por partida doble: rey ...

Vuelvo a traer un postre navideño, lo siento, es lo que toca, jejeje Son unos bombones super fáciles de hacer, ricos, rápidos, sin gluten para que los puedan comer todos y si usamos chocolate negro también serían aptos para los intolerantes a la lactosa (comprobad bien los ingredientes). Son de una revista antigua, este mes estoy sacando muchas ideas de hace años. Lo que no sé es como se me había ...

Cuando llega diciembre es muy habitual hacer el "amigo invisible". Colegios, empresas, familias...más de uno se quiebra la cabeza en buscar algún detalle para la persona que te ha tocado. En el Reto Asaltablogs que lidera Marga de Azafranes y Canelas pasa lo mismo. En esta época, se nos asigna por sorteo secreto un blog amigo y debemos "robarle" y versionar una de sus recetas. ...

Cada cierto tiempo echo un vistazo a mis revistas y libros de cocina antiguos. Y voy encontrando recetas que en su día desestimé y que ahora me parecen perfectas para preparar. Esta en concreto es de una revista de Thermomix de Navidad de hace varios años. En realidad la receta es una sopa. Más ligera y con los ingredientes sin triturar, pero a mi me apetecía más en forma de crema, así que al f ...

¿Quién dice que hacer turrón en casa es difícil? Si sois seguidores habituales del blog habréis visto algunos de los turrones que tengo. Si no, echad un ojo a este turrón de nata y nueces, o a este turrón de chocolate y cacahuetes fritos. En verdad, haced turrón es siempre lo mismo. Usamos una base de chocolate y añadimos el topping que más nos guste. Hay variantes claro, pero esta es la forma más ...

Quizá llegue un poco justo este menú navideño que os ofrezco. Quedan cuatro días y seguramente ya tendréis casi todo organizado, pero me ha pillado el toro, que le vamos a hacer. llevaba tiempo queriendo publicarlo y mira por donde se me ha hecho tarde. Pero como quedan muchas comidas familiares que celebrar, igual para Nochevieja, Año Nuevo, Reyes...quien sabe si os puede servir de inspiración. P ...

Creo que solo hay una persona que me gane a golosa. Y es mi amiga Olga. Trabaja en el cole conmigo y es la mar de agradecida con cualquier dulce que llevo. Todo le parece bien y además tiene la suerte de comer y no engordar, que envidia le tengo jajajaja Hace unos días me habló de un dulce típico de Huesca. Ella tiene familia allí y siempre que va aprovecha para disfrutar de la repostería aragon ...

¡Cómo me gusta el hojaldre! Tengo montones de recetas con hojaldre, tanto dulce como salado. Es un ingrediente que no falta en mi nevera, porque en cualquier momento te saca de un apuro. Y en esto estamos hoy, aprovechando unos restos que había en la nevera para no tirar y ha salido este entrante... una pera solitaria, un resto de queso de cabra, un poquito de cebolla caramelizada que sobró d ...

Diez días quedan para Navidad. Ya hace un mes que estoy en modo Chritsmas jajajja, y hoy tenía que publicar algo especial y navideño. Especial, porque ¡hoy es el cumpleaños del blog! ¡Ocho años ya! Quién me lo iba a decir... Esta aventura surgió de forma espontánea, una manera de reunir las recetas que hacía. Pero el recetario era muy reducido así que tuve que buscar nuevas recetas, inventarlas, ...

Es una verdad universal que me encanta comer a base de tapas. Sé que no soy la única, esto es un poco fruto de nuestra gastronomía nacional. Pero a mi me pierden los embutidos, los quesos, las tapas de cualquier tipo, las tostas... De estas últimas os traigo hoy una versión que os puede servir tanto para el menú de Navidad, como para una cena informal de verano con amigos. Es una receta que saqu ...

Me gusta hacer mermeladas en casa. Las mermeladas caseras son mejores que las industriales aunque siguen siendo un alimento a consumir con mucha moderación por la cantidad de azúcar que llevan, que es precisamente lo que les permite conservarse. Ya tengo varias mermeladas en el blog: de fresa, de tomate, de arándanos... esta de mandarinas era una que tenía ganas de probar. Con las mandarinas de un ...