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Tapitas y postres

1.583 ideas publicadas y 9.168 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

https://www.tapitasypostres.com/

Tapitas y postres

Primeros

Nada mejor que una cremita de verdura para comenzar una comida o para una cenita ligera. Las cremas de verdura tienen todo para ser un éxito: son sanas, sencillas, rápidas y fáciles de preparar. Y la mayoría de las veces también son económicas, pues tiramos de lo que tenemos en la nevera para sacar partido a esos restos y convertirlos en un plato perfecto. Esta crema tiene todo y más. Es rica, ...

Postre

A veces pensamos que determinados productos sólo los podemos consumir de manera industrial. Y lo cierto es que muchos de los dulces y postres navideños que consumimos se pueden hacer perfectamente en casa. Mantecados, turrones, roscón...todo se puede elaborar con un poquito de voluntad. Porque no son difíciles, en serio, cualquiera puede hacerlos. Te saldrán mejor o peor, más o menos bonitos, per ...

Cada año por estas fechas me gusta prepara algún turrón casero. Lo cierto es que en el blog tengo unos pocos y de sabores muy distintos: turrón de conguitos, turrón de galleta oreo, turrón de chocolate y crema de whisky... Este año no sé si haré alguno más, pero para empezar he hecho un turrón con uno de los alimentos de moda: los cereales de avena crunchy de Mercadona Realmente la base de los tur ...

Entrantes

A veces, el encanto de una buena cena o comida son los entrantes. La verdad es que a mí me gustan más los entrantes que el propio plato principal. Que no es que lo rechace, que yo no rechazo nada jejeje, pero me encanta comer de picoteo. Eso tiene un inconveniente, y es que te hartas de picar y luego no te atreves a dejar de lado el plato principal para no hacerle un feo a la cocinera, con lo cual ...

Postre

Cada año hago el roscón que comeremos en casa. La verdad es que me suelen salir muy bien y lo que procuro es darle una nueva forma al de cada año. Este año he probado a hacerlo con calabaza en la masa. Siempre hago una prueba unos días antes para ver que tal sale y este en concreto da un resultado muy bueno. Tengo que admitir que no es una masa tradicional de roscón, es más bien de brioche. Pe ...

Postre

Hacía mucho tiempo que no preparaba un Chiffon Cake... Con este nombre tan sofisticado se esconde uno de los bizcochos más esponjosos y tiernos que he probado. Tengo varios en el blog: chiffon cake de naranja y pasas, chiffon cake de calabaza y nueces y chiffon cake de plátano y chocolate. Todos están buenísimos, os lo aseguro. La particularidad de estos bizcochos es que se hornean en un molde qu ...

Segundos

Esta receta es del libro Imprescindible de Thermomix. Estaba ahí, olvidada, no sé porqué no me habia fijado en ella, porque después de prepararla he comprobado que salen buenísimas, con una salsita que ummm, para mojar pan y no parar. No pensaba yo que hacer almejas en la thermomix fuera tan fácil, haces la salsa y cocinas las almejas en el mismo sitio, todo a la vez, sin manchar nada más. Super f ...

Postre

Los postres individuales son una apuesta segura en cualquier celebración. El formato vasitos o los pastelitos pequeños garantiza la misma ración para cada comensal. A mi me parecen perfectos para ofrecer al final de una comida o celebración. Estas tartaletas son ideales para acabar una comida de Navidad. Se hacen rápido y quedan riquísimas. Podemos hacer la crema pastelera con antelación y rell ...

Entrantes

Esta es mi versión particular de la famosa salsa boloñesa. Espero que nadie se sienta ofendido si no sigo los cánones establecidos por los grandes chefs para hacer esta riquísima salsa. En casa no gusta mucho el apio, y según tengo entendido es uno de sus ingredientes. Yo lo sustituyo por un poco de pimiento verde. Al igual que el vino. La original lleva vino tinto, pero yo acostumbro a gastar más ...

Postre

Ultimo día del mes y domingo. Día del #retoasaltablogs. Como viene siendo habitual, el ultimo domingo de cada mes publicamos la receta asaltada en el juego del Asaltablogs que dirige Marga de Azafranes y Canelas. Este mes le tocó a Encarnita, del blog El Paraíso de los Golosos, que con ese nombre ya os imaginaréis que hay recetas que son una tentación. Y no sólo dulces, si bien es mayoritario el n ...

Postre

Tengo unos moldes de Halloween que compré hace años y por estas fechas suelo rescatarlos. No recuerdo si los compré en Aldi o en Lidl pero les he dado buen uso. Son de silicona y para Halloween los rescato para hacer bizcochos o brownies. Este año los he usado para preparar unos bizcochitos con harina de avena y dulce de leche que han quedado divinos. A ver si os gustan. INGREDIENTES: 2 huevos 40 ...

Primeros

Esta es una receta de aprovechamiento, porque de un resto de sopa que hice y sobró, para no repetir, trituré y convertí en crema. Como el preparado de verduras se llamaba Paisana,he bautizado así a la crema. Una crema suave y muy rica y al igual que la sopa, ligera, pues no lleva mas grasa que dos cucharadas de aceite y al estar elaborada con agua hemos restado bastantes calorías. Yo la he acompa ...

Postre

Mira que no soy muy amante del café, pero mezclado con chocolate me parece una combinación explosiva. Creo que son dos sabores que se complementan muy bien y que intensifican sus sabores mutuamente. Por eso estas natillas, tan simples pero tan ricas se van a convertir en una de mis favoritas. Espero que también sean las vuestras. INGREDIENTES:para 4 o 5 cuencos 650 ml de leche semidesnatada 30 gr ...

Entrantes

¿Quién le puede decir que no a unas croquetas? ¡En mi casa nadie! Somos fans de las croquetas, pero por razones evidentes (salud y dieta) hay que andar restringiendo su consumo. Ahora que tenemos la freidora de aire, nos estamos permitiendo el capricho de comer "fritos" con menos remordimientos. Porque si bien es cierto que no sale igual que "fritos" en aceite, si tienen una ...

Postres

En apenas dos meses tendremos encima la Navidad. Estad Navidades van a ser unas navidades especialmente tristes... Nos falta el eje central de la familia, el tronco que nos unía a todos...mi madre. Hace menos de un año que nos dejó y aún andamos asimilando su ausencia, peto las rutinas diarias, el trabajo, etc nos hace sobrellevar la pena. Lo peor vendrá cuando en dii, lleguen los días de reun ...