Paulina cocina

En mi casa hay una regla. Si yo digo Risotto, todo el mundo tiene que dejar lo que está haciendo y venir a la mesa. Todo el mundo es el Doctor, porque los chicos son chicos. Usualmente la cumplo solo yo esta regla. Pero que la hay, la hay. Porque viste lo que es preparar un risotto ¿no? El plato es más demandante que mi madre ociosa. Tenés que estar ahí, firme, al pie del cañón procurando que sie ...

Hola chiquilines, aquí Bonito, la estrella de rock solidaria. Ya les conté la semana pasada que mi mujer quiere que nos vayamos un fin de semana a Mar del Plata porque dice que necesitamos “tiempo para nosotros”. Bueno, al final vamos a Villa Gesell. Yo conseguí un apart re barato, por internet. Así que para darle la sorpresa lo reservé. No parecía muy contenta pero aceptó. Es en la 3 ...

Hola! hoy como cada miércoles les traigo una receta en video. Esta vez les enseño a hacer yogur en casa, sin ningún tipo de máquina ni artefacto eléctrico. Es muy fácil! El secreto está en mantener la preparación con su propio calor la mayor cantidad de tiempo posible, y que éste se vaya perdiendo naturalmente de forma muy muy lenta. Para hacerlo basta con mezclar la leche y el yogur a temperatura ...

En este programa… Coco llora porque la receta fue corta. Buenas queridos amigos y amigas de Paulina Cocina. Hoy les traemos una receta muy sencilla pero que les va a gustar mucho, la fórmula para que sepan cómo hacer yogurt casero de la manera más sencilla, sin más herramientas que un frasco y, en palabras de Paulina, “Una frazadita, señora”. Sin más, los dejo con la receta. ¡Que ...

Yo sé que no está muy de moda resaltar las bondades de la cultura árabe en estos últimos años. Pero les voy a afirmar una cosa: si hablamos de comida rápida, Shawarma mata Big Mac. Por afano. No estoy haciendo un alegato político de ningún tipo, eh. No se crean. Pero, de verdad, uno va hasta el puesto de kebab o shawarma más cadena de todas las cadenas de kebab y shawarma y la comida que te dan sa ...

Ya dijimos en el post sobre cómo hacer kebab casero una verdad irrefutable: en comida rápida, Shawarma mata Big Mac. Bueno, la salsa de yogur con la que lo suelen servir es, además de riquísima, muy sana y rica en detodo. La salsa de yogur (en algunos casos llamada salsa kebab), no es para uso exclusivo del famoso sandwich árabe, sino que tiene múltiples utilidades… digamos que su sabor comb ...

Y en la sección Recetas Setenteras… Turrón de Quaker, turrón turco, turrón de avena. Yo no sé qué tienen de atractivas estas golosinas saludables que me gustan tanto. No es por saludables, eh. Creo que encuentro algo mágico en mezclar algunos ingredientes que me parecen a priori sosos y convertirlos en algo que no pueda parar de comer. Claro, esto solo es posible gracias al dúo dinámico choc ...

Hola Paulina es la sección en la que Paulina responde preguntas de lo más variopintas. Sale el último viernes de cada mes y las preguntas se envían por las redes sociales, una semana antes.       Esta es Florencia la semana que viene Ma sí florencia r. Hola Paulina, ¿Cómo se hace para q las galletitas de manteca salgan parejitas y no se peguen o se rompan al sacarlas? Querida Flor ...

Hola chiquilines, soy Bonito, el rockero solidario. ¿Les cuento algo re loco? Mi señora me regaló un viaje a Mar del Plata porque dice que necesitamos tiempo para nosotros…  “Tiempo para nosotros”, eso dice. Yo no sé qué le agarró pero yo estoy bien. Cada tanto le pintan estas cosas. Una vez salió con que yo nunca le regalaba chocolate. Y yo le hago regalos, chicos, eh. Yo cada ...

¿Hace falta que explique la historia de esta sopa? Ahí vamos: Elba Rodriguez es la ganadora del primer Master Chef Argentina. A mitad del programa hizo su plato emblemático: una sopa de maní boliviana. Los chefs la aclamaron, todos aplaudieron y yo y media Argentina nos quedamos manija con la receta. La sopa de maní es muy tradicional en Bolivia. Hay miles de recetas. Elegí la que más se adaptaba ...

Hola amiguetes de facilísimo! Una semana más, les traigo mi video de todos los miércoles. En este momento quiero enseñarte una manera muy fácil para pelar almendras sin problemas. Pelar almendras es sencillo, solo basta con blanquearlas y la piel marrón se sale sola. Cuando tenemos que pelar muchas juntas... ¡es un poco pesado! Con este truco, que consiste simplemente en frotarlas entre dos trapo ...

En este programa… Paulina nos presenta a otro de sus frasquitos. Paulina nos trae un tip imprescindible para la cocinera apurada: cómo pelar almendras. O mejor dicho, cómo pelar MUCHAS almendras juntas, tarea que, en palabras de nuestra conductora estrella, “se hace un poco densini”.  Seguro les es útil. Que lo disfruten como yo lo he hecho, ahora soy un gran pelador de almendras ...

¿Qué me dicen si les digo que estos huevos al plato con pimientos morrones se comieron en mi boda? ¿Me dicen que no les interesa?, ¿que qué me importa?, ¿que qué dato más intrascendente? Bueno, me da lo mismo. Yo les cuento igual. Al fin y al cabo esta es mi web. Mi boda la festejamos en el que es posiblemente el mejor restaurante italiano de Argentina. Así, de segura te lo digo. Me dan igual las ...

Qué bonito, qué bonito mi pejerrey al horno tan crocante, tan vistoso me provocará un trastorno Pejerrey, pejerrey pejerrey al horno con jamón y muzzarella te comeré aunque te duela Pejerrey querido pejerrey al horno aunque hoy vaya a comerte mereces que sea sincera: si crees que la receta es legado de mi abuela en verdad te rellené con lo que había en la heladera   Como verán mi creatividad ...

Hola, qué tal, soy la salsa más hinchapelotas del mundo. Mi nombre es Salsa Holandesa, pero soy francesa. Ya les dije que soy una hinchapelotas. A mí lo que me gusta es joder a la gente.  ¿Batir? Dale. ¿Un poquito? No, mucho. Que te duela el brazo. ¿Te duele el brazo? Seguí batiendo. Sino me corto.  ¿Seguiste batiendo? Por ahí me corto igual, eh. Por ahí me pinta cortarme igual. Llevo manteca. Un ...