enfrijoladas

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Enfrijoladas en Salsa de Chorizo

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Las enfrijoladas son como las enchiladas, pero éstas se hacen con una salsa o puré hecho con frijol; a diferencia de las enchiladas, es mas factible encontrar este platillo en restaurantes establecidos que en puestos ambulantes de antojitos. Las enfrijoladas tienen a sus "parientes" las entomatadas sólo que éstas son con la tortilla doblada en dos y las enfrijoladas son "enrolladas& ...

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Las enfrijoladas son un platillo tipico mexicano, deliciosas y te sacan de apuros muy fácilmente, son como tacos blandos o enchiladas, pero bañadas de una salsa hecha con frijoles recién cocidos. Se rellenan de queso, cebolla, chorizo, pollo, carne desmenuzada o cualquier guiso; es a gusto de la persona. Hay quienes sólamente las bañan de crema y queso encima, a mi me gusta decorar con lechuga y s ...

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Ingredientes para 1 comensales4 tortillas de ´maíz,frijoles con caldo ya preparados,queso asadero rallado a tu gusto,rajas de chiles o salsa de chile Procedimiento: Primero calientas las tortillas por los dos lados a que estén suaves y manejables, colocas la primera le pones frijoles y cierras la tortilla y así sucesivamente hasta que tengas las cuatro hechas; ahora con u ...

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  Enfrijoladas Ingredientes para 1 comensales4 tortillas de ´maíz,frijoles con caldo ya preparados,queso asadero rallado a tu gusto,rajas de chiles o salsa de chile Procedimiento: Primero calientas las tortillas por los dos lados a que estén suaves y manejables, colocas la primera le pones frijoles y cierras la tortilla y así sucesivamente hasta que tengas las cuat ...

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Si pensamos en comida mexicana, lógicamente los ingredientes más conocidos son tortillas de maíz y frijoles. Bueno, esta receta es esa super mega unión de poder mexicano. Las enfrijoladas son una opción popular para el desayuno, el almuerzo o la cena en México, y su sabor auténtico evoca la tradición y el calor de la cocina casera mexicana. Si quieren hacerlas en casa, no se pierdan la receta de h ...

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Ideal para acompañar todo tipo de carnes o para hacer sabrosos burritos o fajitas, rescatamos esta idea para hacer una salsa de frijoles del blog de Noemx

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Recetas con fijoles, caraotas o porotos negros

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Qué les puedo decir del delicioso Mole Verde? aquí nos encanta, y es muy sencillo de preparar, no es como el mole poblano tradicional, que lleva un sin fin de ingredientes y todos se deben tostar poco a poco, y al final se llevan a la molienda para poder obtener una rica pasta, en realidad el mole verde es rápido, es una mezcla de hojas, y de acuerdo a las hojas que uno le agregue es el sabor que. ...

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Mole Poblano con Cerdo

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Migas con huevos a la Mexicana  (Para tres porciones)   7 Tortillas de maíz cortadas en pedazos medianos, más pequeños que medianos.  6 Huevos.  1/4 de cebolla picada finamente.  1 Tomate picado finamente.  1 Diente de ajo picado.  1/3 de taza de aceite vegetal o de oliva, al gusto.  Sal y pimienta.   Coloca en una sarté ...

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Frijoles Negros con tocino    Ingredientes:   1 kilo de frijoles negros   Agua la necesaria   4 Dientes de ajo   5 Rebanadas de tocino   ¼ Cebolla picada   ¼ Aceite de oliva o aceite vegetal   2 Cucharadas rasas de sal   1 Cajita de tomate de 210 gr.   Procedimiento:   Lo primero que tienes que hacer. ...

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Ingredientes para 7 comensales1 kilo de frijoles negros,agua la necesaria,4 dientes de ajo,5 rebanadas de tocino,1/4 de cebolla picada,1/4 de taza de aceite de oliva o vegetal,2 cucharadas de sal,1 cajita de tomate de 210 grs Procedimiento: Lo primero que tienes que hacer es limpiar los frijoles de piedritas, esto lo vas hacer colocándolo en un plato blanco o una servilleta sobre la mesa ...

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Ingredientes para 7 comensales1 kilo de frijoles negros,agua la necesaria,4 dientes de ajo,5 rebanadas de tocino,1/4 de cebolla picada,1/4 de taza de aceite de oliva o vegetal,2 cucharadas de sal,1 cajita de tomate de 210 grs Procedimiento: Lo primero que tienes que hacer es limpiar los frijoles de piedritas, esto lo vas hacer colocándolo en un plato blanco o una servilleta sobre la mesa ...

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Este mes es el día nacional de México, 16 de septiembre para ser exactos, o sea mañana! por eso en estos días le dedicaremos este Post y quizás alguno más a una gastronomía que nos ha dado tanto, aportando colorido, sabor, picor y sobre todo variedad al recetario de la humanidad, así pues, estas entradas van en su honor y así rendir nuestro pequeño pero sentido homenaje, empecemos! pero antes, Viv ...