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Musa, placer y polémica Nuestra musa incesante, inesperadamente, ayer se tomó un descanso, y aprovechamos en seguida para salir a pasear sin paraguas ¡por primera vez en mucho tiempo! Siempre es una gozada disfrutar de la preciosa Compostela, pero se agradece que la lluvia nos abandone de vez en cuando. Creo que Leo (el perro que nos acompañó) opina lo mismo. Desde aquí le digo a la musa incesante ...
PESCADOS Y MARISCOS
RETO TYPICAL SPANISH
Los que pasáis por este blog lo sabéis, me encantan los mejillones. Pienso que es uno de los ingredientes mas completos y versátiles, aceptan mil salsas y son ricos siempre. Como tapa acompañados de una caña o un vino no tienen precio y es así es como os los traigo hoy para el recopilatorio de la Cocina Typical Spanish #vamosdetapasTS.Tengo que decir, que cuando vi la iniciativa de este mes, pensé ...
Cerdo
Chorizos
Cocina gallega
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Gracias a mi querida amiga gallega de A Rúa, Vicki Fernández Blanco, he podido preparar este delicioso y contundente plato regional.Aunque sea un plato propio de los meses fríos, como nuestro Cocido Madrileño, yo me lié a prepararlo en cuanto Vicki me regalo un hermoso lacón traído de su terra galega. Como he tenido un montón de percances médicos en la familia, no os lo subo hasta ahora, pues no q ...
RECETAS
berza
caldo verde
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Este mes cocinamos en Portugal con Cocinas del mundo mi querida y amada Portugal,me encanta viajar a Portugal y su gastronomía,en esta ocasión me decido por un caldo verde portugués, es uno de los platos nacionales de Portugal, y muy apreciado en la cocina portuguesa,sobre todo en la zona norte.Es un caldo elaborado con patatas y de unas tiras de couve-galega – las berzas que se pueden ver. ...
Como en casa
Caldo verde:Ahora que estamos en pleno invierno, nada más reconfortante que un buen caldo. Y de eso saben mucho nuestros vecinos. Por encima del bacalao, incluso de los pasteis de nata, los portugueses consideran plato nacional el caldo verde, nuestra receta de hoy.El caldo verde se prepara tradicionalmente con couve galega, o bien col gallega o berza. Se trata de un caldo sencillo de preparar y c ...
Plantas y hierbas medicinales
Lila Francesa.Nombres comunes: Rue de cabra, lila francesa, italiana FitchNombre botánico: Galega officinalisFamilia: FABACEAELila Francesa.Nombres comunes: Rue de cabra, lila francesa, italiana FitchNombre botánico: Galega officinalisFamilia: FABACEAE• Usos medicinales: Diabetes• Propiedades: Galactagogo, hipoglucémicos.• Constituyentes: Galegine, es e ...
bica gallega
biquería
fiesta de la bica
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Hola muy buenas tardes a todos! Regresamos con un emblema de la repostería tradicional por excelencia: la bica gallega. Junto a la tarta de Santiago, son las dos elaboraciones dulces más conocidas de la provincia galega. Esta receta con tradición en su elaboración, cuenta con algo más de dos siglos de antigüedad según las referencias que se han ido encontrando. Se tiene constancia de su aparición. ...
cocina
vídeos
cociña con castañas de galicia
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Hoy os traigo una receta muy dulce, unasTortitas de Castaña GallegaCon esta receta quiero participar en el concurso de recetas «Cociña con castañas de Galicia» que tienen en marcha el IXP Castaña de Galicia y Aula de cocina Porto-Muiños. Va por su VIII edición y como cada año nos animan a experimentar en la cocina con la castaña gallega, un producto básico en nuestra despensa. Aprovechan ...
Tapeando
Viajes
Blogtrip
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Ya estamos en Diciembre!!! Queda nada para que este 2016 finalice, y yo este año tengo el espíritu navideño subido, supongo que las peques de la familia han contribuido a eso. Además quedan 20 días para nuestro próximo viaje, este año las vacaciones de navidad van a ser muy intensas y agotadoras, pero sobretodo las disfrutaremos al máximo. En mis próximos post os seguiré hablando de Lalín y alguna ...
minitutos
reciclaje
Zentangle
Hola !!! Hoy estamos celebrando en Galicia " O Día Das Letras Galegas ", así que hoy no hay curro !!! Pero yo aprovecharé para hacer una entrada con las cosiñas que he estado haciendo estos días. Por un lado he publicado en mi fanpage unos minitutoriales, reciclage 100% , y por otro , he recuperado un dibujo antíguo y le he dado una vuelta. En cuanto a los minitutos , son unas pulseras verani ...
frisuelos
carnaval
austria
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Las recetas de carnaval son típicas en muchos lugares del mundo pues se vive como una fiesta de armonía y felicidad y casi todo el mundo lo celebra. A parte de los famosos dragones, los buñuelos, o las orejas de carnaval, hay muchas otras recetas fáciles para el día de los disfraces como por ejemplo unos Frisuelos Austriacos. Los frisuelos son primos hermanos de las deliciosas y estupend ...
Gastroexperiences
¡Hola a todos! Acabamos de empezar mayo y he podido sacar un hueco para contaros una de las experiencias gastronómicas más interesantes que he probado en los últimos meses, sin contar el típico McDonalds después de una noche magdalenera, claro. En marzo hicimos una visita relámpago a Barcelona con unos amigos para ver un partido de fútbol, y de paso, le pregunté a mi amiga Sandra un sitio que mere ...