Lo sé. Me resistía a hacer esta receta, porque sabía perfectamente que no iba a ser/saber igual que un pan. Y es que amo el pan, pan de muerto, pero no me podía quedar fuera de la onda keto y, como siempre digo, hay cosas que es mejor probar. Así que me encontré con la receta ideal y aquí vamos. Me atreví a hacerla porque es sencilla, requiere menos esfuerzo que la de un pan (amasar, levar, amasar ...
Empieza la temporada de uno de mis ingredientes favoritos: la calabaza de castilla (o como le dice mi hija, la de color naranja. La calabaza pertenece a la familia Cucurbitaceae, que abarca géneros que se dan principalmente en zonas tropicales. Son como 800 especies que se caracterizan por ser plantas rastreras o trepadoras que dan frutos y, algunas de ellas, son nativas de México como el chayote, ...
Photo by Daria Nepriakhina on UnsplashSiempre, sea época de clases o no, hay una pregunta que a las mamá nos causa cierto conflicto: "¿Qué le doy de colación o lunch al chamaco?". Desde mi punto de vista, el lunch o colación es importante, porque ayuda a mantener la concentración, energía y rendimiento entre el desayuno y la comida, por eso es más ligero y NUNCA sustituye a una comida completa. Au ...
En estos días de harto calor, en que es muy importante estar hidratado, se me antojó mucho el agua de jamaica. ¿A ustedes no?Aunque las infusiones de frutas son buena opción, también. (Aquí cinco recetas), pero la jamaica es ahora el foco de atención.Foto de indigohierbas.esLa flor de Jamaica o hibisco es muy utilizada en muchos países, pero más en los tropicales, por sus grandes beneficios. Como. ...
Aprovecha al máximo lo que la vida te da y, si puedes, disfrútaloBrownies Ale Torres BlogEn estos días que terminé de producir el contenido de mi agenda-recetario 2018, hice muchas recetas que te iré compartiendo. Me encanta cuando, de una sola receta, logras hacer hasta tres diferentes, porque odio desperdiciar o tirar comida. Así fue como surgieron estos brownies, cuando hice lechada de nuez par ...
Pues sí, seguimos encerraditos, pero sanos y con antojos que ni les cuento. Bueno, hoy sí les compartiré uno que me tuvo loquita como por tres días, hasta que por fin ¡se nos hizo! Se trata de un flan ligero y delicioso. Me recordó mucho al primero que aprendí a hacer en Colima, cuando niña. No era tan saludable, porque llevaba leche condensada (ya sé que a muchos les encanta, pero a mí, nomás me. ...
Con este clima pre-decembrino, es imposible resistirse al antojo del pan con una bebida caliente. No hay cosa que reconforte más que un rico pan (bueno, seguramente sí, pero no todos lo tienen a la mano), así que hoy les quiero compartir una receta que me hizo la tarde; la hizo más sabrosa, agradable, cálida y amorosa, pero sobre todo, sorprendió mi paladar con sabores sutiles, elegantes y tan dul ...
Sí, también me ha pasado: como a la mayoría de las mamás -a veces- también sufro porque mi hija no come las verduras (que yo quiero y en la cantidad que creo le hacen bien). Pero el sufrimiento no dura mucho, ni me desgasto. Les cuento por qué.Creo que el primer error de muchas que cometemos como mamis es justamente pensar que los niños deben comer todo lo que les demos. En efecto, somos responsa ...
¿Les he contado que desde que empecé a estudiar para ser coach en cambio de hábitos, practico el "Lunes sin carne"? Y también el miércoles y viernes :)La verdad es que procuro comer carne una o dos veces a la semana, porque el fin de semana, ya sé que -como no comemos en casa- lo más probable es que donde lo hagamos, comamos carne. Así que como buena flexitariana que soy, me adapto para no sufrir. ...
Hace unos días cumplí 40 y, aunque la celebración no fue exactamente como la deseé en algún momento, antes del sismo del 19s, no puedo quejarme. Es más, mal haría en hacerlo. Y es que en esta sociedad, donde nos hacen creer que fracasamos si las cosas no salen como la planeamos, es bueno tener presente que hay algo o alguien más grande que nuestro pequeño ego y que tiene mejores planes para nosotr ...
Para no variar, hoy les traigo oootra receta de brownies. Es que saben que me encantan, pero no los tradicionales/comerciales que llevan más azúcar que harina en la receta. No, esos no tienen vergüenza en estos tiempos, en que hay tantas opciones más sanas.Y yo sigo buscando mi favorita, que aún no me decido si entre esta de crema de almendras con lavanda o esta de tahini -si es que les gusta inte ...
Para reinvindicarme un poco con mi post anterior, porque en efecto, a los niños les gustan los dulces (pero recuerden que hay niveles y calidades) les comparto estas tres recetas fáciles, sencillas, deliciosas y nutritivas. Sólo que ya saben: no por el hecho de que sean "saludables" significa que podamos comerlos sin límites, NO. De hecho, en la forma de comer también proyectamos e involucramos nu ...
Hace poco vi la serie "Cooked" de Michael Pollan y si hubo una frase que se me quedó (de tantas muy buenas) fue esta de Harry Balzer: "Come todo lo que quieras: pastel, galletas, helado, pero prepáralos tú... ¿Sabes qué pasará? -No comerás tanto". En efecto, cuando uno prepara sus propios alimentos los aprecia más, usa los mejores ingredientes y por lo mismo, no te da para tanto y los racionas me ...
Hace algunas semanas, a mis suscriptores del semitips, les compartí una rica receta de muffins de limón y semillas de amapola. Si la quieren por aquí, escribánme en comentarios y se las publico.Pero hoy traigo el complemento perfecto, no sólo para esta, sino para alguna otra receta que tengan de muffins o cupcakes. Se trata de un frosting o cobertura muy versátil que pueden hacer con pocos y salud ...
¿Cómo están? Espero que disfrutando de estos días que nos permiten entre descansar, reflexionar y cargar pila.Yo le busco el modo, porque ya saben que esto de ser mamá, no incluye vacaciones, pero poco a poco he ido encontrando de nuevo la manera de darme mis espacios, que ya les contaré. De esos momentos para mí que más disfruto, sin duda, está la horneada; ya que además de mi espacio de meditaci ...
Después de mi post anterior, donde escribí un poco sobre el cacao y la cocoa, me fui directo a la cocina a preparar algo para saciar un gran antojo que me llega cuando ando en mis días. Sí. ¿Por qué creen que amo el cacao? Porque hasta en esos días es mi gran aliado. A ustedes probablemente también les pase, pues en esos días, el cuerpo cambia y nos pide más comida y más "antojos", pero no es por. ...
Tal y como te expliqué en el boletín, este año tengo muchas ideas nuevas en el blog y una de ellas es ir compartiendo las historias de maternidad de otras compañeras blogueras con las cuales me siento identificada.Por su tono de voz, por sus conversaciones amenas, porque le ven siempre el lado positivo a la maternidad, que no todo tiene que ser duro, cansado, agobiante, ¡nooo! Ellas a través de su ...
Sin tetas no hay paraísoSiempre digo que cada quien sus procesos, sus muros (de facebook) y sus tetas. También, que soy practicante de la crianza respetuosa (la ajena, principalmente) y de los motivos que cada quien tenga para decidir amamantar o no a sus críos. Lo que me parece un poco injusto (sin culpar a nadie, por supuesto), es que las decisiones sean por falta de información...y de apoyo.Sí. ...
¡Hola, lectoras! Estoy muy contenta porque hoy se cumple un año desde que empecé con este blog. ¡Es decir, que hoy es mi bloguiversario! Para festejarlo, voy a compartir 15 enlaces que te van a interesar. ¿Lista? ¡A darle clic!Clic para compartir en TwitterSuscríbete para recibir tips de dieta y ejercicioFue hace exactamente un año que me decidí a empezar este blog. ¡Y en serio que este no fue un. ...
Bohemio de Libros con huella me nominó para realizar este booktag con motivo de las fiestas patrias y el especial que está haciendo junto con otras blogueras. Decidí hacerlo con puros libros mexicanos y no me esperaba que fuera tan difícil completarlo pero así fue. Al final lo he logrado así que es hora de ver mis respuestasCANICASUna antología que te gustó muchoAntologías mexicanas… no conozco mu ...