Los bosques de ribera son los bosques que presentan mayor número de especies de colmenillas en la Península Ibérica, observándose hasta un total de 18 especies de las 27 especies que han sido observadas hasta el momento, lo que supone el 66% de las especies peninsulares. Debido a ello, los bosques de ribera son una de las ecologías, donde los aficionados buscan más asiduamente las colmenillas, jun ...
El hongo reishi, también conocido como lingzhi en China, es bien conocido por ser un hongo medicinal con numerosos beneficios para la salud. De hecho, se ha utilizado en la medicina tradicional China durante más de dos mil años. Se dice que los hongos reishi pueden curar enfermedades cardíacas, trastornos hepáticos, enfermedades de la piel e incluso fortalecer el ...
Las negrillas son un grupo de especies comestibles, pertenecientes a la sección Terrea del género Tricholoma, apreciados en algunas zonas de España debido a su abundancia tras las primeras heladas, momento en el que ya no quedan muchas especies comestibles. Se caracterizan por su sombrero más o menos mamelonado, su cutícula seca grisácea, fibrilloso-lanosa o escamosa, de olor y sabor agradables, q ...
¡Saludos viajeros, Calderer@s!Tras tres días de fiebre angkoriana visitando templos escondidos en la jungla sin parar, nuestra compañía giraba los pies hacia el sur, rumbo a la costa de Sihanoukville donde algunos de nosotros esperábamos pasar unos días de playa, sol y relax y otros nos emocionábamos con la idea de ver el mar del Golfo de Tailandia por primera vez.Debido al estado de las carretera ...
Hoy veremos un pequeño listado de Las Setas silvestres más populares de Europa occidental en la gastronomía. Una cosa muy importante que debes saber y no es la primera vez que lo decimos, es que nosotros No! Repito, No! comemos hongos, sino setas, de igual manera que no comemos manzanos, sino manzanas, ya que el el hongo es equivalente al árbol y la seta al fruto, sí ya se que soy pesado con esto, ...
Puede que Rusia no sea la primera en venir a la mente cuando se piensa en un destino gastronómico, pero el país tiene un montón de deliciosos platos tradicionales para probar. Los visitantes a Rusia a menudo se sorprenden de la variedad y los sabores de la cocina rusa, que está influenciada por la conexión de Rusia con Europa, Asia y Oriente Medio. Las recetas rusas más clásicas están hechas de ve ...
Según Charlotte Cho, co-fundadora de SokoGlam, este preciado ingrediente está haciendo furor en Corea. Pero, ¿realmente funciona?¿Qué es el polvo de perla? Por todos es conocido el uso de las perlas como joyas, pero su historia como ingrediente medicinal se remonta a civilizaciones antiguas como la Egipcia de Cleopatra, quien las incluía en su régimen de belleza, o en la Filipina pre-colonial, cua ...
Con las precipitaciones preotoñales y postestivales en forma de tormenta, se anima la fructificación de la seta de chopo, una especie colectiva, saprófita lignícola y cosmopolita, que fructifica en multitud de troncos y tocones de madera de planifolios, consumida de forma tradicional en toda España debido a su abundancia, su facilidad de identificación y a su textura suave al paladar, que puede al ...
Hace unos días, el domingo 24 de mayo se ha producido una de las primeras intoxicaciones conocidas en España tras el confinamiento, concretamente 4 miembros de una familia de Pamplona por consumo presuntamente de una especie considerada buen comestible, Aspropaxillus lepistoides, conocida anteriormente con el nombre de Leucopaxillus lepistoides. Dicha especie no es una especie comercializable (REA ...
Pleurotus ostreatus o seta de ostra, es una de las setas comestibles más comercializadas y más apreciadas por sus propiedades, incluso en la Medicina Tradicional ChinaSu facilidad de cultivo es una de las razones, pero su delicioso sabor es sin duda otro factor importante. En La Casa de las Setas os contamos sus secretos y cómo conocer dónde crecen de manera silvestre.Si quieres cultivar tus propi ...
Durante cientos de años, las setas u hongos medicinales se han utilizado en Asia para el tratamiento de diversas patologías. En la actualidad, su utilización se ha popularizado mundialmente, especialmente en el tratamiento de afecciones respiratorias y el cáncer. Desde hace más de 30 años, su empleo fue aprobado en China y Japón como complemento para tratar el cáncer.Uno de los hongos actualmente. ...
Con más de 25.000 tiendas en 75 países de todo el mundo, Starbucks ofrece una variedad de alimentos dulces y salados que refleja los diversos paladares y culturas de los clientes de la empresa.Prueba el pastel de queso Purple Yam en Filipinas, un muffin de vainilla y dulce de leche en Argentina o un sandwich de Labneh en el Oriente Medio - conoce lo que Starbucks ofrece en sus tiendas de todo el m ...
El boleto negro de cultivo (Phlebopus portentosus) es una especie muy apreciada gastronómicamente en algunos países del sudeste asiático y Oceanía, donde se comercializa siendo el motor económico de algunas familias. Recientemente se ha logrado cultivar con éxito en Yunnan (China), siendo la primera especie del orden Boletales que se ha logrado cultivar a gran escala en sustratos artificiales sin. ...
Hubo un tiempo en mi vida en el cual me quitaba el sueño un hongo horrible que invadió mi césped. Un césped puesto con mimo, en planchas, mullido, carisísimo.Hace nueve años, un tumor amenazaba con quitarme la sonrisa, tuvo el valor de enfrentarse a mis hermanas y me arrancó a mi padre sin darme tregua.A día de hoy, la fina línea del trabajo autónomo, los problemas adolescentes y superar una tras. ...