Cocina de verano, o sea apáñate como puedas :) Aquí va una propuesta sencilla, rápida y con extra de sabor. Una conserva casera de salsa pesto de eneldo, un lomo de salmón ahumado que está diciendo cómeme, unos anacardos tostados y si eres un loco por la pasta ya tienes un festín montado! Hoy han sido unos fussilli tricolores, pero puedes poner la variedad que más te apetezca y ... disfrutar....
Queda poco para que se termine la temporada de espárragos, por eso te traigo hoy una receta que es muy fácil de preparar y seguramente no habrás probado: espárragos mimosa.Los espárragos son una hortaliza muy nutritiva, se cocinan en poco tiempo y son muy versátiles en la cocina. Yo los suelo cocinar a la plancha, en una sartén con un poco de aceite de oliva o al vapor. Los puedes servir como entr ...
La banda de los Asaltablogs se ceba este mes en la cocina de Dulys Kitchen, de donde nos hemos traído la idea de este bacalao al pil pil, un clásico de la cocina vasca que hemos preparado, respetando los ingredientes originales, en una versión cocinada al vacío y a baja temperatura. Una línea de experimentación para adaptar las técnicas de los chefs profesionales a la cocina de casa, y donde poco. ...
Más que útil, interesante y completo nos resulta este post. ¡Por fin tus hijos sabrán que pueden comer!
Tagliatelle al nero di seppia, con tomates Cherry y mejillones en escabeche
Un dia cualquiera preparando la comida con lo que tienes en casa y en el fondo del congelador, es lo que paso cuando prepare estos espaguetis frutti di mare.Mi marido entraba en la cocina y me pregunto, que vamos a comer hoy? Yo le conteste: voy a hacer pasta con verduras, que te parece?En ese momento me vino a la cabeza y le dije: tengo gambas en el congelador le pongo unas gambas? me fui a busca ...
Hoy volvemos por el blog con un rico plato de PASTA con SALSA DE CALABAZA que he pensado que podía quedar estupenda para una comida o cena de Halloween... No hace mucho nos regalaron una hermosa calabaza Y estoy animadísima haciendo recetas con ella... Puedes ver otras que he publicado en el blog, como las EMPANADILLAS DE CALABAZA, la CREMA DE CALABAZA, la LASAÑA VEGETARIANA DE LORRA ...
Hoy te traigo una receta de pasta sencilla pero muy rica, hecha con 3 ingredientes. La calidad de éstos es importante para que nos salga una receta de 10, toma nota para preparar esta deliciosa pasta con ajo y anchoas. Para preparar un platazo riquísimo de pasta no hace falta liarse a añadir ingredientes, en este caso con añadirle unas buenas anchoas en conserva y un buen aceite de oliva virgen ex ...
Si te gusta la pasta, prueba a tomarla con esta salsa de pesto de calabacín asado.El pesto genovés es la salsa para pasta más conocida y sus ingredientes son: albahaca, piñones, ajo, parmesano y aceite de oliva. Partiendo de algunos ingredientes en común he preparado este pesto de calabacín asado que está riquísimo. Si me sigues en Instagram habrás visto que esta receta surge de aprovechar el cala ...
“Sin negro, ningún color tiene profundidad. Pero si mezclas el negro con todo, de repente hay sombra, no, no sombra, sino plenitud. Tienes que estar dispuesto a mezclar negro en tu paleta si quieres crear algo real”. Anónimo. Tengo presente la imagen viva de mi abuela, vestida con saya negra, con su mandil también negro y blanco a cuadritos, a veces gris, anudado a su cintura. La camisa de color n ...
Las empanadillas son una de las preparaciones más versátiles en cocina, prácticamente lo aguantan todo. Incluso una hamburguesa con toda su corte de acompañantes, así que esta idea nos pareció de lo más sugerente. Para hacer más divertida la receta y la degustación posterior, hemos elaborado las empanadillas con cuatro tipos diferentes de aderezos y guarniciones. Algunas son de elaboración propia. ...
Buenas tardes/noches aquí va la segunda parte de mi viaje a Venecia. Os dejare una lista de algunos restaurantes y las fotos que hice de ellos y de lo que comí. La verdad es que esos días comí muy bien pero también he de decir que para comer bien sale caro.Uno de los sitios que mas me gusto fue en la isla de Murano. Es un restaurante muy antiguo pero son muy agradables en el trato y la comida riqu ...
El asaltablogs de este mes me lo ha puesto muy fácil. O muy difícil, según se mire.El blog asaltado ha sido el de mi amiga Amalia, una gran mujer con muchas cosas buenas. Es cariñosa, carismática y apasionada. Y una gran cocinera.Por eso yo ya tengo en el blog muchas de sus recetas, porque es una crack y porque me encanta como cocina. Bueno, me encanta ella, en realidad Pero tenía que robarle una. ...
Carnes, pescados, verduras... Las barbacoas son una manera más divertida de almorzar o cenar cuando hace buen tiempo, y cada vez las realizan más personas. Te damos algunos consejos para realizar una buena barbacoa.
Elaborar pasta fresca en casa es un placer, y si además es rellena se convierte en todo un reto para la imaginación y el paladar. Puedes jugar con la forma, el tamaño y, por supuesto, con el relleno y la salsa o el aderezo final. Es un proceso sencillo que se puede hacer a mano, pero si se elabora de vez en cuando puede ser interesante la ayuda de algún trasto específico más allá del sufrido rodil ...