Bercianitos o rosquillas de anís sin gluten Los Bercianitos de anís son unas de mis debilidades, y si bien los he cocinado mil veces, no podía faltar la versión sin gluten para adaptarme a la nueva situación. Y que decir que han quedado tan iguales, que nadie diría que no son los originales. Si que es verdad que me ha costado cons ...
Como buena murciana, aunque llevo ya unos cuantos años residiendo en Madrid, no podía dejar una ocasión como esta para hablar de las fiestas de mi ciudad natal. Para quien no conozca la ciudad, decir que esta semana, y siempre la posterior a la Semana Santa, tienen lugar las Fiestas de Primavera, una celebración marcada por el sol, la llegada de buen tiempo y los frutos y productos típicos de tier ...
Mini Quiches de Zarangollo Murciano Hola a todo@s!!!Hoy os dejamos una receta que elaboramos durante el confinamiento en honor al bando de la huerta de Murcia. Este día festivo en Murcia se celebra el martes después de la semana santa, dentro de las fiestas de primavera. Es una de las fiestas mas importantes en la ciudad de Murcia y destaca por lo colorido y que la mayoría de la población lleva pu ...
Continuando con las visitas a las comunidades autónomas, que La Cocina Typical Spanish nos está proponiendo, en el mes de junio nos tocan dos comunidades que son La Rioja y la Región de Murcia, que es la que he elegido yo: #MurciaquehermosaeresEn este reto tenemos que hacer algunas recetas que sean típica de la cocina española, cumpliendo las condiciones que nos indican las administradoras, y que. ...
¡Hola!A estas alturas ya te habrás enterado que el color Pantone del año 2017 es el Greenery y a nosotras ¡nos encanta! Porque es muy parecido al color de Esturirafi y por todo lo que representa este color! ¡Por un 2017 lleno de verde!Pantone fue fundada en 1962 por Lawrence Herbert. Al comienzo, Pantone era un pequeño negocio que comerciaba tarjetas de colores para compañías de cosméticos. Desde ...
Mini Roscones de Reyes en freidora de aire caliente Pues en estas fechas disfrutar del Roscón de Reyes se convierte en un habitual. Así que me he puesto manos en la masa (relativamente) y hemos cocinado unos mini Roscones de Reyes que han quedado de fábula. La verdad es que no me he untado mucho las manos en la masa porque he usad ...
Las sopaipas o sopaipillas son un plato de origen árabe, de ahí su nombre, que viene a significar masa frita. En el año 1700, los españoles la llevaron a todos los rincones de la América y por ello también es una elaboración bastante típica en muchos países de Latinoamérica. Esta elaboración culinaria, por motivos históricos, está más asentada en Andalucía en general y en Granada en particular,. ...
Como te adelanté ayer cuando publiqué la receta del pan para torrijas, hoy te explico cómo preparar unas torrijas caseras tradicionales.El origen de este dulce se remonta a la época de los romanos, donde la obra de Apicio cita un plato similar que no tenía ningún nombre particular. El pan se remojaba en leche, pero no cita nada de rebozarlo en huevo.Poco a poco fue evolucionando y ya en el siglo X ...
En el crisol de la Semana Santa, donde la espiritualidad se entrelaza con la tradición, emerge un universo culinario tan diverso como delicioso. Entre los recuerdos familiares y las costumbres arraigadas, los dulces típicos de Semana Santa 2024 se erigen como protagonistas indiscutibles de esta festividad. Desde las tierras andaluzas hasta los rincones más recónditos del país, cada región aporta s ...
Murcia es una ciudad con una gastronomia de mucha calidad, elaborados con ingredientes típicos de su rica huerta y eso ya es decir mucho.Su lista de tapas y platos es muy extensa: Pipirrana, rinran, ensalada murciana, pulpo al horno, paparajote, zarangollo, michirones son algunas de las más sabrosas.Pero si hay una tapa que sobresale sobre el resto, es la marinera murciana, una tapa elaborada con. ...