Desde el Bajo Maestrazgo de Castellón nos llega esta receta de un pan que podemos comer en Chert. La receta original podéis verla aquí. INGREDIENTES (para dos barras): Harina de trigo: 500 gramos.Sal: 1 cucharadita.Aceite de oliva virgen extra: 1 cucharadita.Levadura seca de panadero: 3,3 gramos.Agua: 350 mililitros. ELABORACIÓN: En un bol mezclamos el agua y la harina y dejamos que repose tap ...
En Borriol, en la comarca de la Plana Alta de Castellón, preparan este bizcocho tan rico. La receta original podéis verla en la web de su Ayuntamiento. INGREDIENTES: Huevos: 3.Azúcar: 300 gramos.Harina de trigo: 250 gramos.Leche: 150 mililitros.Aceite de oliva virgen extra: 100 mililitros.Ralladura de un limón.Levadura química: 2 sobres. ELABORACIÓN (TRADICIONAL): Encendemos el horno a 180ºC.. ...
Otra semana más en la que, con "Descubre Castellón", nos acercamos a la gastronomía catinenca. La receta es de la "Asociación de Mujeres de Catí". En esta ocasión con un fantástico pollo acompañado con almendras, tan típicas de la cocina mediterránea. INGREDIENTES (para 4 personas): Pollo troceado: 1.Cebolla: media.Harina.Nuez moscada.Pimienta negra.Laurel: 2 hojas.Ajos.Almendras.Aceite de oliva. ...
Una forma rápida de preparar estos hongos es como lo hacen en Catí, población del Alto Maestrazgo castellonense. Esta receta pertenece a la publicación de "La cuina tradicional catinenca" de la Asociación de Mujeres de Catí.Las setas, champiñones, etc, dan mucho juego en la cocina. Combinan con multitud de ingredientes y son alimentos muy nutritivos. El plato de hoy solo necesita unos ajos, pereji ...
Esta semana nos vamos hasta el Alto Mijares. Haremos una parada en Fuentes de Ayódar para probar este bollo de migas. Una rica masa de pan regada con miel pero que también podemos preparar con azúcar. Además, con esta receta estreno la harina de "El Amasadero" que compré hace unas semanas. Yo tenía la esperanza de que no se notase la diferencia con la harina de supermercado, ya que la harina pana ...
Cuando leí esta receta me echó para atrás ver el aguardiente entre sus ingredientes. Pensé que sabría a alcohol puro. Pero aún así me animé a hacerla y no puedo estar más contenta con haberlo hecho. Nos han gustado muchísimo, tienen una textura hojaldradada. No es una galleta, no es pan...¡Hay que probarlas! Lo típico es prepararlas para el 17 de enero (San Antonio Abad) cuando es típico degustarl ...
Cuando leí esta receta me dejó un poco indiferente, para qué negarlo. No soy muy entusiasta de la almendra en la repostería y menos cuando es uno de los ingredientes principales. Pero como las cosas que preparo yo solo las pruebo y quien las come es el resto de la familia, le di una oportunidad pues es una receta sencillísima. Esta torta es típica de Oropesa, en la comarca de la Plana Alta de Cast ...
Esta semana volvemos a Borriol, en la comarca de la Plana Alta, de donde ya probamos su bizcocho Royal. El de hoy es un bizcocho muy suave y esponjoso que os dejará con ganas de más. La receta está extraída de la web de su Ayuntamiento. INGREDIENTES: Harina de trigo: 165 gramos.Limonada de papel: 1 sobre.Huevos: 3.Azúcar: 165 gramos.Ralladura de 1/2 limón.Aceite de oliva virgen extra: 1/2 vaso... ...
Si nos acercamos al Alto Mijares castellonense nos encontramos con Fuentes de Ayódar, un pueblo muy pequeño pero con una gran gastronomía; prueba de ello es el plato que os traigo hoy. INGREDIENTES (para 4 personas): Bacalao: 400 gramos.Patatas: 800 gramos.Cebolla: media.Brandy: un chorrito.Tomate: 1.Ajo: 2 dientes.Perejil.Almendras: 1 puñado.Pimentón dulce: 1 cucharada.Harina.Aceite de oliva virg ...
Hoy vuelvo a los brazos de mi querido Jamie Oliver para preparar unos deliciosos espaguetis a la amatriciana. Esta receta es del libro “Jamie cocina en Italia”. Como el propio Oliver escribe, no son típicos de Roma, pero son uno de los platos más famosos de esta ciudad. En la receta original utiliza guanciale (papada de cerdo curada), pero yo la sustituí por panceta de cerdo fresca.Si te gusta Jam ...
Estamos en plenas fiestas de la Magdalena, y como no podía ser de otra manera, el Calendario Gastronómico de Castellón dedica el mes de Marzo a las fiestas, y tiene como protagonista principal a un dulce típico de aquí "El Fadrinet".Se le puso este nombre para homenajear al campanario de la ciudad que se llama El Fadrí, y que significa en valenciano "soltero", haciendo referencia a que el campanar ...
Dos estilos que triunfan en la decoración son el nórdico y el vintage. Líneas muy diferentes pero con mucho éxito. ¿Cuál es tu preferido?
Esta semana volvemos al Alto Palancia castellonense con una receta 100% vegetal donde lo más importante es la calidad de las materias primas, ya que no lleva nada más que verdura y aceite de oliva. Es un tipo de pisto muy sencillo de preparar. Ideal como plato o como acompañamiento para una carne o un pescado. La receta original podéis verla aquí. INGREDIENTES (para 4 personas):Calabacín mediano:. ...
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España lider en abandono de mascotas de la Unión Europea
En noviembre de 2022 la localidad castellonense de Culla se transportó en el tiempo hasta finales de 1944. La asociación Sturmtrupper y el Ayuntamiento de Culla organizaron una recreación histórica ambientada en la segunda guerra mundial, en concreto sobre el asedio de Bastoña, una confrontación entre fuerzas estadounidenses y alemanas en esta ciudad belga y que formó parte de la más amplia batall ...
En noviembre de 2022 la localidad castellonense de Culla se transportó en el tiempo hasta finales de 1944. La asociación Sturmtruppery el Ayuntamiento de Culla organizaron una recreación histórica ambientada en la segunda guerra mundial, en concreto sobre el asedio de Bastoña, una confrontación entre fuerzas estadounidenses y alemanas en esta ciudad belga y que formó parte de la más amplia batalla ...