Cocina Mexicana de Claudia Peragallo

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Claudia Peragallo

(México)

Soy Claudia Peragallo, una declarada fan de la cocina mexicana y de la la inmensa variedad de sabores y de colores de México.

Cocina Mexicana tradicional por Claudia Peragallo.

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Cocina Mexicana de Claudia Peragallo

Comidas Mexicanas Cenas Mexicanas

Hamburguesas de carne de res Aunque el origen de las hamburguesas de carne de res no está en México, nosotros hemos adoptado este delicioso platillo como tradición en nuestras mesas. Hoy te voy a dar algunos tips importantes para preparar las mejores hamburguesas de carne de res y compartirlas en una reunión familiar o con los amigos. Es importante que tengas en cuenta la selección de la carne, e ...

Comidas Mexicanas

Receta de tortitas de papa Las tortitas de papa son un platillo típico en la cocina mexicana, ideal para esos días que no tienes mucho tiempo para cocinar. Puedes preparar desde un día antes y dejarlas en el refrigerador listas para comerlas cuando desees. ¡Son muy fácil y rápidas de preparar! Te comparto mi receta de tortitas de papa caseras. Lo que necesitas 1/2 kg de papa 150 gr de queso mozz ...

Postres Mexicanos

Cómo hacer Arroz con leche paso a paso Uno de los postres que es muy popular no solo en los hogares mexicanos sino también en fondas, restaurantes e incluso en la comida callejera es el arroz con leche. Su receta es muy simple y el resultado es una porción deliciosa de la cual ¡nadie se negará a probar y disfrutar! Sigue estos sencillos consejos y aprende a cómo hacer arroz con leche paso a paso. ...

Comidas Mexicanas Recetas con Pollo

Prepara Chiles rellenos de Pollo en salsa de Elote El día de hoy vamos a cocinar unos chiles rellenos de pollo y los acompañaremos con una deliciosa salsa de elote muy fácil de preparar. Para este platillo necesitaremos los siguientes ingredientes: Lo que necesitas INGREDIENTES: 1 Pechuga de pollo 4 Chiles poblanos 1 Lata de leche evaporada 1/4 Cebolla 2 Cucharaditas de sazonador de pollo 2 Diente ...

Comidas Mexicanas Saludables Recetas con Pollo Recetas de Ensaladas ...

Cómo preparar Ensalada de Pollo con Lechuga Una de las recetas más frescas y nutritivas para este verano que cada vez está más cerca son las ensaladas, y en este caso te muestro cómo preparar ensalada de pollo con lechuga. Es un plato muy sencillo pero a la vez completo y fácil de digerir, y con el sabor de la carne de pollo complementado con verduras, papa y jitomate. ¡No puedes fallar! Lo que ne ...

Comidas Mexicanas

Receta de Caldo de Camarón En Cocina Mexicana te traemos una de los infaltables de la cocina mexicana, la receta de caldo de camarón.  Es un caldo típicamente revitalizante que también es conocido como levantamuertos dadas sus características vigorizantes sobre todo después de fiestas intensas. Lo que necesitas 1/2 kg de camarón con cabeza 1/2 kg de camarón descabezado Cabezas y caparazones Un ...

Comidas Mexicanas

Cómo hacer verdolagas con carne de puerco Una combinación única con un sabor muy especial. La verdolaga es una planta que es ampliamente encontrada en México aunque sus orígenes se remontan a la antigua China y la India donde se considera que posee cualidades medicinales. Sin embargo en México se ha convertido en parte de los platillos de la cocina tradicional y uno muy típico es la combinación co ...

Comidas Mexicanas

Como hacer Albóndigas con chipotle Una de las combinaciones indispensables de las comidas mexicanas es el sabor ahumado del chipotle con la carne molida de res con su entomatado y un plato de arroz al lado. Un plato típico de las comidas caseras de las familias mexicanas. No hay mamá que no haya preparado unas ricas albóndigas. Aquí te muestro la receta clásica y como hacer albóndigas con chipotle ...

Bebidas Mexicanas

Prepara Jugo Verde para bajar de peso. El jugo verde es desintoxicante, hidratante y te ayudará para bajar de peso. Alcaliniza tu organismo y mejora tu digestión. El jugo verde es una bebida que en la actualidad se ha hecho muy popular. Lo podemos llamar un cóctel de nutrientes pues contiene abundantes vitaminas y minerales. Lo que necesitas Ingredientes 1 naranja (jugo) 2 ramas de apio 2 ramas d ...

Postres Mexicanos Recetas de Pasteles

Panqué de Plátano y Nuez, la receta de Claudia. Te muestro como preparar un rico panqué de plátano y nuez con mi receta personal. Es una de mis recetas favoritas y muy rápida de hacer en casa. Los ingredientes los consigues en el mercadito de la colonia. Lo que necesitas Ingredientes para tarta de 8 rebanadas 2 plátanos maduros 1 1/2 taza de mantequilla 1  taza de azúcar 5 huevos 1 cucharadita de ...

Cenas Mexicanas Comidas Mexicanas Sopas

Como hacer Pozole Verde estilo Guerrero El pozole verde es uno de los platillos típicos más reconocidos del estado de Guerrero. En su preparación se le acompaña del mole verde y el cual es responsable de su distintivo color. Como hacer pozole verde, le receta que te hará quedar más que bien con tus invitados en casa. He aquí lo que necesitas para prepararla: Lo que necesitas Ingredientes Pozole ...