Eso se preguntan los miles de aficionados recolectores andaluces que andan haciendo números para ver el día y la zona donde poder ir a recolectar sus preciadas setas. Y es que ha habido zonas del suroeste andaluz donde ha descargado agua en las últimas semanas, llegando a registrar cantidades notorias que pueden contribuir a la floración de los hongos habituales. Un año nefasto para la recogida de...
Una visita al Palacio Real de Riofrío y su bosque adehesado (Segovia)
Una visita al Palacio Real de Riofrío y su bosque adehesado (Segovia)
Cocido Real. Posada de la Villa. Debo reconocer como en otras ocasiones así lo he manifestado, sentir cierto vértigo al escribir de un establecimiento de tan dilatada historía, que con solo situarnos en su año de nacimiento -deberíamos de haber vivido unas cuantas vidas-. Aún así, es todo un “reto” que acepto con sencillez, e intentaré reproducir fielmente mi experiencia para que me ac...
Acebales en Castilla y León© Texto y fotografías: Javier Prieto Gallego El hecho de que el acebo sea un árbol tan navideño tiene que ver con que fuera la planta escogida por la Iglesia católica para hacer olvidar en su momento la costumbre pagana que tenían algunos pueblos bárbaros como los celtas, de convocar a la buena suerte mediante la colocación de ramas de muérdago cuando llegaba el solstic...
ARROZ CON CARRILLADA DE CERDO IBERICO
Está claro que la curación de carnes y elaboración de chacinados es todo un arte, un arte que el hombre viene practicando hace miles de años, pero, hay que reconocer que la joya de la corona son los jamones.Hoy, en este post Tipos de jamón en el mundo, esto es lo más cerdo que podrás leer , garantizado! Te hablaremos solo de jamones, pero iremos más allá de los más famosos, es decir, el jamón ibér...
El puente de Alcántara (Cáceres)
La villa de Ledesma es uno de los pueblos medievales más bonitos de la provincia de Salamanca. Se trata de un enorme conjunto histórico rodeado por más de 3 kilómetros de recinto amurallado. Los inicios de este pueblo fortificado datan de la época prerromana, vetona, cuando era denominada Bletisama, “la ciudad llana en lo alto“. Durante la época romana cambio su nombre de Bletisa, pasa...
Si usted, harto de que le den gato por liebre y encima le rasquen el bolsillo, quiere estar seguro de hacerse con un buen jamón ibérico siempre puede recurrir al expeditivo método de prepararloDespiece del cerdo en una matanzausted mismo porque como veremos la cosa no es tan difícil ni mucho menos y no hay familia en España donde no se conserve la tradición oral de las matanzas y las fórmulas fami...
El jamón de bellota 100% ibérico, aparte de ser el rey de los aperitivos y entremeses y casi de nuestra gastronomía española, es un alimento muy saludable incluido dentro de nuestra famosa, rica y sana dieta mediterránea. Descubrámos todos sus beneficios de la mano de : ¿Cuáles son los beneficios del jamón ibérico? Estamos hablando de una alimento absolutamente natural a diferencia de otros produc...
“Deberíamos dejar de ser tan mirones y en vez de mirar tanto para afuera dedicarnos mas a mirar en el interior.” La ventana indiscretaA Búho..Hola Pecos@s!!!Hace algún tiempo estuve en Buitrago de Lozoya, un pueblo de Madrid, que no conocía, y que merece la penavisitar y conocer.Buitrago de Lozoya es un pueblo situado en el valle medio del Lozoya, a los pies del puerto de Somosierra, en plena sier...
SENDERO DEL ALCORNOCAL DE FONCASTÍN PRC-VA36 © Texto, vídeo y fotografías: JAVIER PRIETO GALLEGO Dicen del alcornoque que es un poco como el cerdo, se aprovecha hasta la piel. Y la verdad, algo de puntería sí que hay en el símil. Lo cierto es que si de los árboles, en general, se aprovecha mucho más de lo que parece, del alcornoque no quedaría ni el rabo si fuera chancho. Conocido ya por lo...
#ILikeCordoba: GASTRONOMÍA CORDOBESA, BLOGUEROS, RECETAS.
Tentudía (Badajoz)
Sitios reales en Castilla y León
Los alcornoques son arboles perennifolios que forma bosques en zonas frescas y abrigadas sobre suelos de naturaleza ácida, generalmente del Mediterráneo Occidental. Se han destinado tradicionalmente al aprovechamiento silvicultural de cerdos ibéricos y de corcho. Ocasionalmente, se pueden encontrar de forma ornamental en algunos parques y jardines de todo el país.Desde el punto de vista fúngico es...
Nada más y nada menos que 55 planes nos sugieren en la región española de Castilla y León. Apetece, ¿verdad?
Tu animal de compañía siempre te recibe lleno de alegría cuando llegas a casa. En tu hogar, el perro es el rey¿ pero fuera de él también. Si quieres salir a dar una vuelta con tu perro este verano, esta completa guía por comunidades autónomas te servirá de gran ayuda a la hora de planificar un paseo, tomar un refresco en un bar, e incluso acudir a un restaurante acompañado de tu fiel amigo. La Fun...
2.1 Definición de Agroforestería Fotografia de aquí.Por agroforestería se entiende tradicionalmente, todos aquellos sistemas donde hay una combinación de especies arbóreas con especies arbustivas o herbáceas, generalmente cultivadas. Este término es muy amplio pues incluye desde la simple presencia de algunos árboles (p.e. frutales) en combinación con cultivos de vegetales o cereales, hasta sistem...