Me encanta tener en casa preparaciones como esta, me gusta que cuando vienen a visitarnos podemos servirles un pedazo de pastel y hacerlos sentir bienvenidos. También es perfecto para esos días en que queremos un empujoncito dulce, una tajada de este quequito y un taza de café me llevan a ese lugar feliz. Vayan ustedes también a ese lugar :).Siempre aprovecho algunos vegetales de la compra semanal...
El licopeno es un pigmento de color rojo, presente en algunas frutas y vegetales. Gracias a sus propiedades antioxidantes, los beneficios sobre el organismo son fantásticos. ¡No te los pierdas!
Lo sé, estoy hablando de hinojo como ingrediente principal de una receta, como si tal cosa. El caso es que no he podido más que rendirme a este plato, hinojo con salsa de alcaparras y aceitunas, una vez más del increíble Ottolenghi.Pensar que una receta de hinojo pueda causar un énfasis gastronómico en mí, es una sorpresa. Pero lo cierto es que estoy totalmente alucinada con este plato, por estar...
Descubre cómo utilizar granadas para mejorar tu salud cardiovascular y fortalecer el corazón.
Un artículo para guardar donde se detalla el nombre que reciben algunas frutas y verduras en distintos países? ¡Qué útil!
La salsa Cameline no es otra cosa que una salsa especiada y entre ellas la canela es una de las que mas destaca en su sabor. Este mes en el reto Cooking the chef seguimos estudiando y rebuscando en la gastronomía a través de los siglos, mas concretamente vamos a centrarnos en las gastronomía medieval francesa, a través de uno de sus libros medievales más famosos: "Le Viandier de Taillevent", seud...
Miguel de Cervantes Saavedra en su obra ♦La Gran Sultana♦, eligió a una asturiana (Doña Catalina de Oviedo) para protagonizar una de sus obras de teatro, en la cual la ovetense, cautiva de los moros, fue llevada a Constantinopla, donde enamoró al Gran Turco (poderío español, ¡¡toma ya!!).Aunque contiene momentos muy dramáticos, es obra sumamente divertida y recomendable, con un humor basado tanto...
La semana pasada tuvimos la suerte de ir a la Avant-Premier de Yo Antes de Ti, la anticipada película de Warner Brothers basada en nuetro amado libro de Jojo Moyes. <Una de las admins. se gana premios con una facilidad. Pero, no soy yo (⋟﹏⋞)> He de mencionar que, con tanto trailer y fanfarra, yo estaba más que lista para ver esta película puesto que las escenas que se mostraban eran una copi...
¡ Eres más de Huelva que un choco ! Éste dicho se utiliza para reafirmar el sentimiento de ser de Huelva. Dicen que el choco se siente onubense, o al menos así lo creen en ésta parte de Andalucía, en Huelva, donde la pesca y el consumo de éste cefalópodo, Sepia officinalis, que a mí, como malagueña, me gusta llamar jibia, es muy apreciado.Sí, Huelva y choco van de la mano en la gastronomía, es all...
Hoy para el blog de Hechizo de Plata, quiero traeros un artículo sobre la Roma, película de Alfonso Cuarón. Más allá del éxito cinematográfico, es relevante su visión sobre un universo femenino que le es muy conocido y a la vez privado. Veamos pués cuales son los puntos claves de esta tremenda obra.La última película de Alfonso Cuarón ha revolucionado el panorama cinematográfico. ¿Qué tiene Roma,...
En cocina también las modas se suceden y, no hace mucho, hemos visto extenderse como mancha de aceite por los principales restaurantes españoles una mal entendida nouvelle cuisine que, llenándonos mesas y ojos de combinaciones coloristas viene a dejarnos el estómago tan vacío como el bolsillo. Igualmente, las cartas de esos mismos restaurantes de prosapia se iban poblando últimamente de platos pre...
Al recibir la invitación pensé que asistiría a un taller de cocina como tantos otros, pero se convirtió en una clase magistral, en lo que al mundo del pato se refiere, en el showroom de Fidalgo Vecino:Tratamiento del foie.Como cocinarlo.Como hacer micuit.Distintas elaboraciones de la víscera maravillosa.Como tratar el magret y el confit.Salsas de acompañamiento.Recetas elaboradas con distintas par...