A principio de año estuve unos días con los amigos visitado las tierras del Bierzo y La Maragatería en León. Fuimos a las médulas, Astorga… y pasamos a ver las típicas pallozas del pueblecito berciano de Balboa, conocido además de por las pallozas (edificación tradicional del noroeste peninsular con planta circular y tejado cónico), por sus castañas que es un producto típico del Bierzo.Fuimo...
Comer castañas asadas al horno es un placer cuando el tiempo se vuelve frío y estás con tu familia y amigos. Pero ten en cuenta estos consejos para que no te queden mal, que es lo que suele ocurrir :)
LA CHIMENEA DE LAS HADAS te trae una receta que te hará disfrutar de una manera distinta de la fruta pero que aporta de igual manera sus beneficios, la mermelada de peras conferencia, ¡disfrútala!
Hemos cambiado de estación y eso se nota en nuestros platos. Estas son las recetas que comen por el mundo estos meses ;)
Púdin (pudding en inglés): Dulce hecho con bizcocho o pan deshecho en leche.Estamos en temporada de castañas, un fruto que lo mismo se puede cocinar en platos dulces como salados, fríos o calientes.La receta de este postre tan original me la dió David del restaurante EL LAGAR DE LAS MÉDULAS, sito en Orellán, muy cerca de Las Médulas en El Bierzo (León), zona digna de visitar y por supuesto de menc...
Bizcocho de castaña Ya estamos en época de castañas y a mi me encantan, sobre todo las castañas del Bierzo, que no es por presumir pero son de las mejores que he probado con diferencia. No solo por lo fácil que se pelan, sino por su sabor tan potente al fruto.En mi último viaje por el Bierzo traje una harina de castañas que estaba...
Pollo a la cerveza con castañas
¿Conoces El Bierzo y su gastronomía?El Bierzo es una región natural española situada al oeste de la provincia de León. El clima berciano posibilita una producción excelente de frutas y verduras, asi como una magnífica variedad de vinos, entre los que destacan los que están inscritos en la Denominación de Origen Bierzo. El Bierzo mantiene diversas tradiciones y costumbres, todas el...
Las Médulas, España / Foto de la semana: 01 - 07 febrero 2015
VIAJE AL PAÍS DEL OROUn paisaje de fantasías y ambición en el corazón de El Bierzo© Texto, fotografía y vídeo: Javier Prieto Gallego Roma necesitó miles de hombres y destruir montañas enteras para extraer el oro que contenían. Hoy, el caótico paisaje de Las Médulas aún da cuenta de la magnitud de aquella alocada fiebre de barro, de sangre y de ambición.Los romanos eran un pueblo testarudo. Y muy...
¿Por qué no nos apasiona Halloween?
TIRAS DE PAVO EN SALSA DE MANZANA CARAMELIZADA Y PEDRO XIMENEZ Y LA ORICERA
por Ishtar Tebaida Berciana En un puente de Mayo del 2015 fuimos a León y el 1 de mayo, día del trabajador, hicimos la Tebaida Berciana, zona privilegiada de la comarca del Bierzo, tanto por su belleza natural como por sus valores históricos y artísticos.Castillo de Ponferrada La noche anterior dormimos en Ponferrada. A la mañana siguiente nos despertamos bastante temprano para ver el castillo, co...
Las virtudes nutricionales de las castañas, emblema del otoñoPrimero de noviembre, día de Todos los Santos, tiene dos grandes frutos del otoño como emblema: en los países anglosajones la calabaza y en España la castaña. De ahí la tradicional noche de la castanyada en Catalunya, en la que en todas las casas se consumen castañas y boniatos. Pero también la noble costumbre de consumir castañas en el...
A pocos kilómetros de la ciudad de Ponferrada y a orillas del río Sil, nos dirigimos hacia Las Médulas. Son las once de la mañana y el aparcamiento a la entrada del pueblo solo cuenta con cuatro o cinco coches, la temperatura aún es un poco fresca pero se intuye un día caluroso y despejado. Al fin y al cabo nos encontramos en pleno Bierzo, a finales de agosto, así que el calor y el sol ya estaba e...
Cachopo asturiano, a mi maneraReceta tradicional de cachopo asturiano, a mi maneraHola a todos... Hoy os traigo una de esas receta tradicionales que sólo al verla ya nos dan ganas de comer, se trata del cachopo asturiano, esa maravillosa carne de ternera empanada rellena de jamón serrano y queso, preparado a mi manera, y siempre digo a mi manera cuando se trata de recetas tradicionales ya que cada...
por Ishtar Antes de mi marcha a tierras irlandesas quería decir hasta luego a nuestra bonita España. Llevaba tiempo queriendo conocer las Médulas.Cada vez que veía alguna foto del lugar, me parecía algo tan distinto y un paisaje tan diferente que me atraía un montón. Y el hecho de que estuvieran en España, facilitaba su visita.Las médulas estaban incluidas en mi lista de destinos cercanos y factib...
por Ishtar Antes de mi marcha a tierras irlandesas quería decir hasta luego a nuestra bonita España. Llevaba tiempo queriendo conocer las Médulas.Cada vez que veía alguna foto del lugar, me parecía algo tan distinto y un paisaje tan diferente que me atraía un montón. Y el hecho de que estuvieran en España, facilitaba su visita.Las médulas estaban incluidas en mi lista de destinos cercanos y factib...
Paisajes con sabor en la provincia de León
Ponferrada es una de las ciudades más importantes de la provincia de León, y, capital de la comarca conocida como El Bierzo. Esta ciudad se encuentra en la confluencia de los ríos Sil y Boeza, conservando como seña de identidad su espectacular casco histórico y monumental, en el que se puede disfrutar de los lugares más impresionantes que ver en Ponferrada. El nombre de Ponferrada viene del latín,...
La pedanía de Las Médulas, perteneciente al municipio de Carucedo, se sitúa en la comarca leonesa de El Bierzo, al noroeste de los Montes Aquilanos y al lado del Valle del río Sil. La mina de oro de las Médulas fue declarada Monumento Nacional de interés Histórico-Artístico el 4 de junio de 1931, Bien de interés Cultural en 1996, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 1997 y Espacio Na...