Tipos de pimienta
Descubre todo sobre los tipos de pimientas más usados en la cocina
pimienta jamaicana
20 ideas encontradas.
Come patatas 'fritas' y engorda la mitad
Sustituye la fritura por el cocinado al horno como recomiendan desde el blog COSAS QUE NOS HACEN DIFRUTAR y harás una guarnición de patatas más ligera que las fritas.
Pollo jamaicano, sencillo, delicioso y apto para dieta paleo
Receta con pollo apta para paleo. Una de nuestras amigas blogueras nos apunta cómo preparar un delicioso pollo jamaicano ideal para dieta paleo. ¡No te lo pierdas!
Dorada a la espalda con gambones y piña asada a la plancha
INGREDIENTES 2 doradas 1 cebolla roja 6 gambones 2 patatas 2 pimientos verdes 1/2 limón Aceite Sal Pimienta Jamaicana ELABORACIÓN DE DORADA A LA ESPALDA CON GAMBONES Y PIÑA ASADA A LA PLANCHA Pelamos las patatas, y las cortamos en círculos de 1/2 cm, en la bandeja ponemos aceite, poco, sal y pimienta y las patatas encima, salpimentamos y un pelin de aceite, ponemos los pimientos, horno 200°C, 5...
Museo de Bob Marley
El Museo Bob Marley está ubicado en Kingston, la capital de Jamaica, dedicado al músico de reggae Bob Marley. El museo fue alguna vez el lugar de residencia que tenía el cantante. Fue también el hogar de Tuff Gong sello discográfico fundado por The Wailers en 1970. En 1976, fue el sitio de un fallido intento de asesinato de Bob Marley. La banda con sede en Chicago llamado 56 Hope Road lleva su nom...
Pollo guisado jamaicano
Esta receta de pollo guisado jamaicano te dejará sin palabras. Una receta muy sabrosa y extremadamente sana. Comienza con un pollo totalmente marinado en una amplia variedad de especias aromáticas. Después se estofará con la salsa dando de resultado un guiso caribeño que enamora paladares.Esta receta proviene del Caribe: la especia combina toda la comida con capa...
Patty Jamaicano o Jamaican beef Patties
Las compañeras de Cocinas del mundo, hemos preparado este mes la maleta, de la mano de Teresa de Casa Tere y hemos viajado a Jamaica. Jamaica es una isla caribeña cuya capital es Kigston. Cuando dejó de ser propiedad española, pasó a ser colonia inglesa. Hace relativamente poco, en 1962, el país logró su independencia.La cocina Jamaicana tiene influencias africanas, británicas, españolas y la asiá...
Empanadillas jamaicanas de ternera
Este mes hemos viajado a Jamaica con Cocinas del mundo y ha sido un triunfo (¡las empanadillas volaron!). El truco es buscar los ingredientes auténticos para conseguir el sabor jamaicano. Estas empanadillas jamaicanas de ternera son picantonas, y aunque se puede ajustar el picante, no tienen sentido sin la guindilla, así que, si no soportas el picante, mejor prueba una rica empanada gallega :P Os...
Pan de yuca con queso
Hoy viajamos a Jamaica, uno de los países que forman parte de las islas caribeñas. Jamaica cuenta con más de 240km de extensión y disfruta de un clima cálido y tropical. Junto con el resto de participantes del reto Cocinas del Mundo me he metido virtualmente en las cocinas jamaicanas y me he encontrado con este especial pan que me ha llamado mucho la atención por su facilidad a la hora de elaborar...
Solomillo de pavo especiado.
Solomillo de pavo especiado.
Paletilla al horno.
Muy buenas tardes, se que llevo más una semana desaparecida, pero es que me ha sido imposible sentarme delante del ordenador, he estado muy liada con el piso de mi hija para la universidad, además este fin de semana pasado se caso mi cuñada pequeña y me pidió que le hiciese una mesa dulce, para mi fué todo un alago que confiaran en mí para prepararsela. Ya os podeís imaginar mi estres, para mi esa...
Patatas con mostaza y verdura.
Patatas con mostaza y verdura.
Pollo Jerk y arroz con guisantes, el sabor del caribe
"El americano que descubrió a Colón hizo un pésimo descubrimiento"G. C. Lichtenberg, Aforismos"Al principio comí una caja de 20 nuggets de pollo para comer y después otra para cenar. Al siguiente día comí dos cajas para desayunar, una en el almuerzo y depués otras dos a la noche. Incluso compré unas patatas fritas y una tarta de manzana para acompañarlo". Si te preguntará de quien crees que es est...
Flores comestibles que puedes tener en tu jardín
Desde 'La Semilla Autosuficiente' te muestran el listado más completo con las mejores flores comestibles. ¡Mira!
Cóctel de aguacate y cangrejo
Jamaica Jamaica es el país que nos toca en el reto de Cocinas del Mundo de este mes. Jamaica. Tocó la "J". Y este mes la administradora del reto es Tere del blog Casa Tere.No conozco ninguna comida típica de Jamaica y si me pongo a pensar en ese país, me viene a la cabeza Bob Marley, el reggae, rastas y canutos enormes. El tiempo parece que pase a una velocidad muuuucho menor. Vamos a ver que apre...
Paletilla al horno
INGREDIENTES 1 paletilla de cerdo de unos 3,5 kg 3 aníses estrellados 5 g de pimienta jamaicana 10 clavos de olor 4 pimientas de Sichuan 10 g de mostaza en grano 3 g de semillas de hinojo 6 g de pimienta negra en grano 30 g de azúcar moreno 20 g de sal 3 hojas de laurel 6 dientes de ajo 1 rama de canela 100 g de cebolla 150 ml de coñac 400 ml de vino blanco para cocinar 300 ml de caldo de pollo 3...
Paletilla de lechazo asada
INGREDIENTES 2 paletillas de lechazo Sal Pimienta de Jamaica Aceite de oliva virgen extra 2 pimientos 4 patatas 1 vaso de vino blanco Higos secos Ciruelas sin hueso 1 copa de brandy 1 cabeza de dientes de ajo Almendras tostadas ELABORACIÓN DE PALETILLA DE LECHAZO ASADO Precalentamos el horno a 200ºC. Cogemos las dos paletillas y les pones sal y pimienta Jamaicana, aceite y lo masajeas, y los co...
Picantes del Mundo: Tipos, Categorías, Unidades Scoville y Usos Culinarios-Mi pequeña Colección.
Si tuviera que catalogar algunas de mis pasiones dentro de la gastronomía esa sin duda sería el mundo de los Picantes, soy un apasionado del Picante, de su mundo, de sus sabores, aromas y sobre todo de la gracia que le dan a todo de una manera brutal a tantas y tantas elaboraciones. Como os digo, el mundo del Picante es España es un gran desconocido, apenas lo usamos y lo que usamos es realmente...
Flores comestibles (parte 2)
13.- Claveles / Dianthus (Clavel del poeta) (Dianthus barbatus)Lo normal es encontrar estas plantas en jardines y casas de manera ornamental, pero son comestibles también, que rico!!CUIDADO!! Las flores son comestibles, las hojas no lo son14.- Diente de León (Taraxacum officinale)El diente de león es una planta espectacular ya que nos la podemos comer toda, tanto las hojas, como las flores como lo...
Jengibre, el picante que alegra platos y bebidas y que da salud
Esta especia se obtiene de la raíz de una planta tropical y cada vez tiene más aplicaciones en la cocina, donde aporta múltiples aromas y sabores. El jengibre es el rizoma picante y aromático de la planta tropical Zingiber officinale. Se cree que se domesticó en tiempos prehistóricos en algún lugar del sur de Asia y que llegó en forma seca al Mediterráneo durante la Grecia clásica. Es bien c...