La Colmenilla, la seta de esta primavera
Conoce esta seta, delciiosa y que se puede encontrar en primavera.
receta con colmenillas
60 ideas encontradas.
Crema de colmenillas
Es tiempo de colmenillas, múrgolas, cagarrias, una de las más mágicas para los recolectores de setas comestibles de primavera. Os dejamos esta sencilla y deliciosa receta para sacarle partido a este particular hongo.Las morchellas son deliciosas en la cocina, y aunque se suelen cocinar rellenas esta deliciosa crema de colmenillas os va a sorprender. Es muy fácil de cocinar y queda deliciosa!Puedes...
¿Qué son los crespillos?
A pesar de ser un grupo de especies poco apreciadas debido a su bajo rendimiento en la cocina, reciben numerosos nombres vulgares en castellano como colmenilla pequeña, crespillo, falsa colmenilla o morillón, en catalán como fals arigany o en euskera sasikarraspina.
Después de un incendio, ¿la nada?
Los incendios normalmente destruyen todo a su paso, sin embargo, existen unos hongos dignos de conocer que poseen una capacidad asombrosa para adaptarse al fuego. ¡Descubre todo sobre ellos gracias a 'Cestas y Setas'!
Ternera en salsa con colmenillas paso a paso
Ternera en salsa con colmenillas paso a paso
Risotto de Colmenillas
Receta de Risotto de Colmenillas Dificultad: MediaComensales: 4 personasPreparación: 15 minutosTiempo de cocción: 30 minutosEsta es una receta sencilla y deliciosa para servir como primer plato en cualquier ocasión.Ingredientes:– 8 colmenillas secas– 2 tazas de arroz– Pimienta– 2 dientes de ajo– Mantequilla– Queso Grana Padano rallado– Agua según sea neces...
NAVAJAS CON COLMENILLAS RELLENAS DE FOIE
Los platos tierra y mar son pura fantasía de sabores. Estas combinaciones me gustan particularmente. Hoy tengo un aperitivo que combina las navajas, la papada de cerdo y las colmenillas rellenas de foie, veréis que fácil y qué buen resultado.La colmenilla, es un hongo delicioso pero hay que tener cuidado con él, pues es tóxico si se toma fresco, por lo que deberemos adquirirlo siempre deshidratado...
Fideuá de cordero y colmenillas
"Refrany;El febrer no deixa ovella ni corder"Febrero no deja oveja ni cordero.Ésta no es la auténtica fideuá como habréis podido imaginar al leer el título de la receta, ésto que quede bien CLARITO. La fideuá es ésta; como hacer una fideuá auténtica valenciana y éste el origen y la historia de la fideuá valenciana de Gandía; origen de la fideuáEn breve os subiré la receta de la fideuá a la...
¡Primavera es tiempo de setas!
Prepárate para la recolección de setas de primavera gracias a los consejos de La Casa de las Setas.
Cómo aprovechar los espacios perdidos de la cocina para almacenaje
Si tu cocina es reducida y ya no tienes espacio en los armarios para tu menaje, mira qué truco te apuntan en este post para hacerles un hueco.
13 recetas de lo más variado con setas
Recetas con setas. Una extensa recopilación de ideas hecha por la autora del blog El Puchero de Morguix. Visita su Facebook https://www.facebook.com/101401923270133 para ver más ideas.
El medioambiente y nuestras setas, lo único beneficiado por la pandemia de Covid-19
Una de las peores pandemias nos ataca, el covid-19 ha conseguido lo que nunca jamás se podía haber imaginado nadie: que nos quedáramos en casa y dejáramos de maltratar la naturaleza.
¿Podemos encontrar colmenillas en otoño?
Las colmenillas son un grupo de especies de ascomicetos, comestibles previo tratamiento, pertenecientes al género Morchella, englobados Orden Pezizales, muy perseguidas por los aficionados durante la primavera, que se caracterizan por su mitra compuesta por numerosos alveolos semejantes a un panal de abejas, sostenido por un pie cavernoso y hueco. Pero la mayoría de aficionados desconocen que exis...
Colmenillas Rellenas de Foie al Cava
Colmenillas Rellenas de Foie al Cava
Espárragos blancos con colmenillas en salsa de nata
Receta de Espárragos blancos con colmenillas en salsa de nata Dificultad: MediaComensales: 4 personasPreparación: 30 minutosTiempo de cocción: 30 minutosEste plato se elabora a base de un pudin de espárragos, adornado con una base de colmenillas y salsa de nata.Ingredientes:– 700 gramos de espárragos blancos limpios (1 kg si se utilizan con el tallo largo)– 300 gramos de colmenillas...
Risotto con colmenillas y boletus con teja de parmesano.
El otro dia buscando en un mueble que tengo conservas vi que tenia unas colmenillas o múrgulas como llamamos aqui en Cataluña, son unas setas que tenia deshidratadas, que habíamos recolectado hace ya un año y ni me acordaba de que estaban ahí, son unas setas muy apreciadas de alto valor gastronómico.Además recuerdo que las encontre por casualidad, porque esta variedad no tenemos mucha suerte de en...
Colmenillas Deshidratas de Laumont con Salsa de Foie
RECETA PATROCINADA El invierno ha decidido despedirse a lo grande, y dar paso a la primavera con las montañas y ciudades vestidas de blanco. Y es con esta nueva estación que llega un producto muy especial para nuestras cocinas (entre tantos otros), las colmenillas. Aún quedan muchas chaparradas y temperaturas más estables para que este producto admirado por los...
#receta colmenillas con salsa de foie y aire de cacao
#receta colmenillas con salsa de foie y aire de cacao
Los esclerocios de las setas
¿Qué son realmente las trufas alucinógenas? ¿Suponen algún peligro para la salud?
Las colmenillas de ribera: Unas de las especies más perseguidas de la primavera
Los bosques de ribera son los bosques que presentan mayor número de especies de colmenillas en la Península Ibérica, observándose hasta un total de 18 especies de las 27 especies que han sido observadas hasta el momento, lo que supone el 66% de las especies peninsulares. Debido a ello, los bosques de ribera son una de las ecologías, donde los aficionados buscan más asiduamente las colmenillas, jun...
CODORNIZ AL HORNO RELLENA DE NUEZ Y CASTAÑA CON BOLETUS Y SALSA DE COLMENILLAS AL OPORTO
CODORNIZ AL HORNO RELLENA DE NUEZ Y CASTAÑA CON BOLETUS Y SALSA DE COLMENILLAS AL OPORTO