Seguro que no se te había ocurrido hacer una ensalada de pasta como la que vas a ver en este post del blog TÚ CAJÓN VINTAGE. En ella, la base son unos nidos de espinacas sin gluten, que combina con setas y pomelo. Para completar el plato, aliña todo con pasas, aceite de oliva, zumo de pomelo, sal, pimienta y un poco de miel. ¡Increíble!
Salteado de perrechicos, senderinas y trigueros
Conoce esta seta, delciiosa y que se puede encontrar en primavera.
Una de las peores pandemias nos ataca, el covid-19 ha conseguido lo que nunca jamás se podía haber imaginado nadie: que nos quedáramos en casa y dejáramos de maltratar la naturaleza.
Con la subida de las temperaturas y el aumento de la exposición al sol debido a la llegada de la primavera comienza la fructificación de una de las setas más perseguidas y cotizadas sobre todo en el norte de España, como el es el perrechico. Es una especie pratícola que fructifica en zonas herbosas de praderas y pastizales en suelos ligeramente básicos y neutros.Muy codiciada en el norte de España...
#receta espárragos, perrechicos y aromas.
Hoy vengo otra vez con una ensalada. Y como no puede ser de otra manera con productos de temporada, ya que esta ensalada de trigueros y perrechicos es primavera total.Y es lo que me pide el cuerpo ahora mismo, ensaladas, verduras crudas en general. Si bien es cierto que por el norte aún seguimos tirando de temperaturas bajas y lluvia a mogollón. Nuestros días empiezan a ser más agradables en gener...
Prepárate para la recolección de setas de primavera gracias a los consejos de La Casa de las Setas.
"Refrany;Desde la mar, el llangostí, ja crida al vi"Desde el mar, el langostino, ya llama al vino.hoy he preparado un risotto, deliciosoooo, madre de Dios que maravilla de arroz.Tenía un buen plato de perrechicos, recién cogidos del bosque y he querido hacer éste risotto, con el que nos hemos chupado los dedos.Los perretxikos, perrechicos, sisas, setas de primavera, del cuco, de San Jorge, pecheri...
Este fricandó de ternera clásico es una de las joyas de la gastronomía catalana. Disfrute de un guiso para mojar pan
Esta receta es uno de los platos tradicionales y muy ricos de la cocina catalana. Es un guiso de ternera con setas y sofrito de verduras, que ya era conocido en la edad media.
"Refrany;Al juny, lestiu no és lluny"En Junio el verano, no está lejos. Los perretxikos, perrechicos, sisas, setas de primavera, del cuco, de San Jorge, pecheritza, perrochico, oixeró, deta de seda, lansarón, muxerón, mauserón, gusarón, nansarón, blanca, blanquilla, Calocybe gambosa, Tricholoma Georgii, y también llamada la seta fina Es la gran estrella de las setas y, cuando aparece, paladar y bo...
Risotto de Secreto Ibérico al Tomillo con Perrechicos y Calabacín
Los 'corros de brujas' o 'anillos de hadas' se han considerado tradicionalmente como formaciones mágicas. Incluso, a día de hoy, se sigue relacionando la mala suerte con estas formaciones naturales. Pero ¿cuál es su explicación científica?
No solo hagas ensaladas de pasta con macarrones y atún. Descubre en este post la variedad de ensaladas de pasta que puedes crear. ¡Te damos 6 ideas!
Según un reciente estudio del que se han hecho eco en el blog 'La casa de las setas', parece que una pequeña seta puede ser la mejor solución para combatir la plaga de la procesionaria de los pinos.
#receta coca de primavera
Ternera en salsa con colmenillas paso a paso
Comenzamos el mes de mayo de la mejor manera posible, celebrando las Jornadas “Micología para todos”, una de las fechas más esperadas en el calendario de actividades organizadas por Cesta y Setas.El lugar escogido para este encuentro ha sido el municipio de Uña, situado en el corazón del Parque Natural de la Serranía de Cuenca. Un enclave privilegiado para disfrutar de la gastronomía local, la tra...
La combinación perfecta Descubre las variedades menos conocidas de setas que puedes usar en tus platos y pruébalas con las recetas que te apuntamos
En casa somos muy fan de la sopa. Tanto en invierno como en verano este plato de cuchara siempre forma parte de nuestro menú. Normalmente en verano buscamos la versión más refrescante, nada de calditos de puchero. La sopa fría es nuestra opción veraniega, y esta de tomate es lo más.Os diré que esta receta es cosecha propia. La invención al poder. Consiste en comer sano. La verdura en crudo es una...