Con el atún tenemos infinidad de preparaciones culinarias en la cocina, ademas que los japoneses lo pagan a precio de oro. Si tienes la oportunidad de ver un despiece del atún no la desaproveches y conocerás el tradicional del ronqueo. Yo tuve la suerte de ver como se hacia y uno de los maestros en el ronque es Ricardo Sanz (Restaurante Kabuki) Madrid. La entrada de hoy vamos a preparar este aperi...
Calidad de trabajo Te presentamos el magnífico trabajo realizado por la familia de Ricardo Sanz de decoración de una bodega.
QUE SE CUECE - Primeras Jornadas del Atún Rojo de Mazarrón
Las música acompañará los momentos más emotivos de tu boda. Aquí encontrarás un amplia lista de canciones perfectas para la recepción.
Cada vez son más los viajeros que buscan experiencias turísticas únicas que les permitan disfrutar al máximo de sus vacaciones y vivir multitud de nuevas aventuras.Esto es lo que propició la creación de Vivelus.com, una startup catalana especializada en la creación y comercialización on-line de experiencias turísticas únicas que acaba de cerrar su primera ronda de inversión, con una valoración de...
Tataki de atún con pisto
Un año más, y ya van seis, el Soul Food Nights volverá a unir el próximo 28 de mayo alta gastronomía y moda con el objetivo de recaudar fondos para Acción contra el Hambre. Una cita ineludible en la que algunas de las mejores tiendas de la capital española se transforman por una noche día para ofrecer una cena solidaria que llega de la mano de 27 grandes chefs que suman en total 13 estre...
La cultura japonesa se ha comenzado a asentar, desde hace relativamente poco, en diferentes ámbitos de la sociedad española. Desde el mobiliario, con enseres de inspiración oriental, hasta el ikebana, el arte floral japonés, quizá lo más acusado ha sido la moda que están marcando los restaurantes japoneses. Ganan terreno poco a poco y logran un puesto importante en la oferta gastronómica. El resta...
Aeropuertos y aerolíneas, en el punto de mira
Soy finalista del II Campeonato de Cocina Demos la Vuelta al Día
Con la primavera llega una de las citas más esperadas por gastrónomos y sibaritas. Un mes se ha hecho esperar este año el XX Salón Internacional del Club de Gourmets: en vez de en abril como en ediciones precedentes, en 2006 la cita es del 8 al 11 de mayo en los pabellones Cristal, Madrid Arena y Satélite del Recinto Ferial Casa de Campo de Madrid. La celebración de este Salón es siempre especial,...
Chefs de cine y proyecciones para comérselas: el Festival Film & Cook vuelve a Madrid y Barcelona
Mientras tanto este fin de semana del 9 al 12 de Noviembre se esta celebrando la septima edición de Murcia gastronomica 2018 y esto es lo que esta sucediendo desde la cuenta twitter… Aquí os dejo la programación… por si te animas a visitar la feria donde conoceras de primera mano todo lo que acontece en nuestras cocinas y de los mejores Chef de España… En esta edición el invitad...
Joan Roca inaugura las Cenas Solidarias a Cuatro Manos del Mercer Restaurant Jean Luc Figueras
En el vasto universo de la música, las letras de canciones se revelan como emociones encapsuladas. Por ello, las frases de canciones amor se erigen en expresiones poéticas que capturan la esencia más profunda de nuestros sentimientos. Estas líneas melódicas no solo cuentan historias, sino que se convierten en el eco de nuestras propias experiencias amorosas.En esta breve travesía, exploraremos la...
Las empresas dedicadas a hostelería conocen bien el éxito de la cocina japonesa a nivel internacional. Cada quincena surgen nuevos negocios dedicados principalmente a sushi y sashimi pero también a otros platos que se han ido poniendo de moda en los últimos años como es el caso del ramen. La cocina japonesa ha crecido en los últimos 10 años en España y, específicamente en Madrid, crece en el secto...
Hoy vamos a hablar de 5 señales de que no debes comer allí. Una guía rápida con tips para saber que restaurantes a evitar.5 señales de que no debes comer allí: guía de restaurantes a evitarCuando salimos a comer y no tenemos restaurante elegido, tenemos que ser rápidos, decidir pronto y bien para no arruinar la noche. Esto también sucede cuando visitas una ciudad nueva y no sabes bien donde metert...
7 restaurantes románticos y deliciosos para San Valentín en MadridHoy hacemos un listado de 7 restaurantes románticos y deliciosos para San Valentín en Madrid. Una lista con sitios que he visitado en ocasiones especiales y que me gustan porque además de tener un ambiente especial, tienen por supuesto, comida deliciosa y diferente.En casa no celebramos San Valentín, no tenemos nada en contra de ell...
Tallando el Producto, KIREI. En Japones Kirei/Kirē (きれい) palabra con dos sentidos, la BELLEZA que transmite algo inmaculado, BELLO y LIMPIO. Así es precisamente el nuevo espacio gastronómico donde hemos puesto Las Manos en la Mesa, ASPEN KIREI acaba de abrir sus puertas hace tan solo un mes.A veces hay que tomarse la VIDA con calma para disfrutar de la esencia del sabor y las cosas bien hechas. En...