La trufa negra es uno de los productos más apreciados en nuestra gastronomía gracias a su intenso aroma y sabor, que es capaz de convertir unos simples huevos fritos en algo aún mejor. Hoy te cuento algunas curiosidades sobre este tesoro bajo tierra, desde su localización o recolección hasta su conservación o con qué alimentos armoniza mejor.Coincidiendo con la época de trufa negra, La Trastienda...
Lo que no sabías sobre el Higo Chumbo y el Nopal
Gastronomía y running, más unidos que nunca con ChefAtleta
Uso de guantes en la cocina y en la industria alimentaria ¿Sí o No?
Cómo planificar la compra de alimentos y hacer un menú más saludable en Navidad
La Dieta Mediterránea está de moda, pero está de moda fuera de España
Con queso, salsa pesto y jamón. Todos los detalles nos los cuentan desde el blog EL SABER CULINARIO.
Angula de monte, trompeta de la muerte, Boletus edulis, setas de cardo o níscalo son algunas de las setas de otoño más conocidas y con las que podemos hacer platos verdaderamente exquisitos. Precisamente, en La Trastienda Tapas, en el Mercado de San Antón, tuve la oportunidad de degustar algunos de estos platos preparados con setas silvestres. ¡No te lo pierdas!Setas de otoñoCon la llegada de las...
Pollo al vapor con curry o cómo cocinar el pollo para comer más sano
En la cocina, los pequeños errores a la hora de seguir una receta pueden suponer un nuevo descubrimiento. Eso es precisamente lo que ha ocurrido con los calamares al ron de hoy.Estando en la casa familiar, mi madre me enseña una receta de la revista Thermomix, calamares al whisky. Cuando lo vamos a preparar, veo que saca la botella de ron Cacique y me dice que con eso lo había hecho otras veces (e...
Por defecto, pensamos que todo el pulpo que se vende en pescaderías o que nos comemos en restaurantes es pulpo gallego. Y la realidad es que muchas veces estaremos comiendo un pulpo marroquí. Lo grave no es su procedencia sino la falta de información y que nos intenten colar uno por otro para justificar una subida de precio.En el post de hoy veremos:1) El timo o picaresca dando pulpo gallego por m...
Truco para estabilizar la nata montada o chantilly de forma casera
''No te descubro nada nuevo si te digo que en una mesa bonita “la comida sabe mejor”. Quizá sea un poco exagerado, la comida buena siempre lo será, pero sí es cierto que en una mesa cuidada todo gusta más...''
¡Cuántas veces hemos oído esta palabra últimamente! ¿verdad? Ahora toca hablar de ella desde el enfoque de un libro- guía sobre alimentación.
No dejes que las campañas de marketing influyan en la alimentación de tu hijo y descubre la verdad sobre los alimentos procesados. ¡Un peligro! By TODO SOBRE EL CROSSFIT-
A veces cuesta que un peque admita un nuevo alimento en su dieta. Estos consejos te serán de ayuda.
Una forma perfecta de disfrutar de los níscalos es esta receta con ñoquis.
Información del mejor restaurante tailandés. Si te gusta la comida tailandesa te encantará el restaurante Nahm, el cual tiene es su carta los mejores platos tailandeses, platos tan antiguos y deliciosos. Pero si quieres saber más acerca del restaurante entra al post, te encantará :D
¡NO!, no tienes que comer el doble, pero sí tener en cuenta ciertas pautas cuando estás embarazada
¿Tu hijo no quiere comer? No te preocupes, no es un problema grave siempre y cuando mantengamos una postura madura y sepamos actuar. Sigue estos consejos que te ofrece MAMÁ PSICÓLOGA INFANTIL.
Aprovecha el nuevo año para implementar mejores hábitos alimenticios