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La Cocina de Gades

172 ideas publicadas y 53 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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La Cocina de Gades

La cocina de Gades Puchero Tapas ...

Esta croqueta es la receta clásica de aprovechamiemto, con la carne del puchero hacemos unas deliciosas croquetas. Ingredientes para las croquetas de puchero: 200-400gr Carne de puchero picada. 1/2 Cebolla picada. 1 Diente de ajo picado. 50gr Aove. 50gr Mantequilla. 100gr Harina. 1L Leche entera. Nuez moscada. Pimienta. Sal. En una olla echamos la mantequilla y el aove, doramos la ceboll ...

La cocina de Gades Salsa BBQ Salsas ...

Os traemos la salsa barbacoa casera, ideal para carnes, bocadillos, pizzas, etc. Ingredientes para la salsa barbacoa: Aove. 1 Cebolla picada. 1 Diente de ajo picado. 2 Cucharadas de azúcar. 1 Vaso de vino cream o cualquier vino dulce. 1 Cucharada de mostaza. 2 Cucharadas de salsa Perrins. 1 Cucharada de pimentón de la Vera. 4 Cucharadas de vinagre de manzana. 3 Cucharadas de ketchup. 2 ...

La cocina de Gades Caracoles Cabrillas en salsa de vino cream ...

Hemos hecho un guiso de cabrillas en salsa de vino cream de Trebujena. Ingredientes para las cabrillas en salsa: 1kg Cabrillas. Agua. Sal. 1 Cebolla. 2 Dientes de ajo. 3 Clavos. Pimienta. 1 Vaso de vino cream de Trebujena. Aove. 1 Hoja de Laurel. Lavamos las cabrillas con agua. Ponemos a cocer las cabrillas con agua y sal a fuego lento durante 20 minutos, iremos desespumando. Cambiamos ...

La cocina de Gades Empanada Empanadillas ...

Empanadillas las podemos rellenar del sabor que más nos guste, estas las hemos hecho de merluza. Las podemos hacer al horno, fritas, para aperitivo, almuerzo, merienda, cena, en cualquier momento nos podemos comer unas empanadillas. Ingredientes para el relleno de las empanadillas: 2 Lomitos de merluza congelada. 1/4 Cebolla. 1 Diente de ajo. 1 Cucharadita de harina. Salsa de tomate. Sal. P ...

La cocina de Gades Pastelería Repostería ...

Con esta receta tendremos en tan solo 30 minutos un delicioso brownie de chocolate. Ingredientes para el brownie: 150gr Chocolate. 100gr Mantequilla. 2 Huevos. 100gr Azúcar. 70gr Harina. 1 Cucharadita de levadura. 50gr Nueces. Fundimos en un cazo o en el microondas la mantequilla con el chocolate. Añadimos los huevos batidos y el azúcar. Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos a l ...

La cocina de Gades Tapas Crispy bull tail ...

Una forma diferente de comerse un guiso de rabo de toro, en crujiente empanado con panko o también podemos usar pan rallado crujiente queda igual de bueno. Ingredientes para el crujiente de rabo de toro: Guiso de rabo de toro. Harina. Huevos. Panko o pan rallado crujiente. Aove. Una vez a temperado desmigamos el rabo de toro y lo echamos en un bol, añadimos un poco de caldo del mismo guiso y ...

La cocina de Gades Arroces Arroz con merluza ...

Hemos echo este arroz con tres cosas que teníamos en el frigorífico, en tan solo 30 minutos tenemos un delicioso plato de arroz. Ingredientes para el arroz: Arroz. Caldo de pescado o agua. 1/2 Cebolla. 1 Diente de ajo. Pimiento rojo. 1 Tomate pera. Manzanilla. 12 Gambones. 1 Lomito de merluza. 1 Lata de almejas en conserva. Sal. Pimienta. Colorante alimentario. Aove. Pelamos los gambones y re ...

Croqueta de morcilla La cocina de Gades Tapas ...

Esta receta la hemos hecho con uno de mis embutidos favoritos, la morcilla de hígado, pero no de cualquier sitio, la buena es de Conil. Con media morcilla que nos sobró la aprovechamos para hacer croquetas que están riquísimas. Ingredientes para las croquetas de morcilla: Morcilla de hígado de Conil. 100gr Harina. 50gr Mantequilla. 50gr Aove. 1l Leche. Sal. 1/2 Cebolla. 1 Diente de ajo. Ha ...

La cocina de Gades chocolate cake Tarta ...

Hoy hacemos tarta de chocolate, una receta muy sencilla. Utilizamos la receta del bizcocho de yogurt. Como no queremos que nuestra pequeña Erytheia coma dulces industriales, preferimos hacerle nosotros de vez en cuando algo que a ella le guste. Y a ella le encanta la tarta de chocolate, si no lleva chocolate no lo quiere, así que, como a nosotros también nos encanta pues a disfrutar. Otra de las ...

Brócoli La cocina de Gades Pizza casera ...

Esta pizza con base de brócoli, es ideal para los alérgicos al gluten y para los amantes de las verduras, también nos puede ayudar para que los niños coman verduras, todos son ventajas. Ingredientes para la base de brócoli: 1 Brócoli. 1 Huevo. Queso mozarela. Sal. Ajo en polvo. Cebolla en polvo. Limpiamos el brócoli quitándole los tallos, lo picamos dándole forma granulada, lo añadimos en un ...

La cocina de Gades Guiso de carne Toro ...

Guiso de rabo de toro, una receta sabrosa y contundente, tradicional de origen cordobesa pero cada casa tiene su estilo. Ingredientes para el rabo de Toro: 1,7kg Rabo de tiro. Aove. 2 Cebollas troceadas. 3 Zanahorias troceadas. 1 Cabeza de ajo. 1 Ñora. 3 Clavos. 1 Hoja de laurel. Sal. Pimienta. 1 Onza de chocolate, opcional. 750ml Vino tinto. En la olla con aove doramos los trozos del ra ...

Bomba La cocina de Gades Pescados ...

Bomba de patata rellena de salmón, las podemos hacer del relleno que más nos guste, nosotros lo hemos rellenado de salmón por aprovechar el que nos sobró el otro día. Ingredientes para la bomba de patata rellena de salmón: Patatas medianas. Salmón cocido. Sal. Pimienta. Harina. Huevos. Pan rallado. Cocemos las patatas con agua y sal. Cuando se atemperen les quitamos la piel y con un tenedor ...

La cocina de Gades Pizza casera Octopus pizza ...

Si te gusta el pulpo, esta es tu pizza, cuando hagas pulpo, reservate un trozo para hacer esta receta o bien compra una pata ya cocida. Ingredientes para la pizza de pulpo: Masa de pizza. Pulpo cocido. Salsa de tomate. 1 Lata de champiñones laminados. Queso. Pimentón de la Vera. Pimentón picante. Aove. Estiramos la masa, y le añadimos la salsa de tomate, los champiñones, el pulpo troceado y ...

La cocina de Gades Pan de centeno Harina ...

Pan de centeno, un pan hecho con harina de centeno, con esta sencilla receta será muy fácil hacer este rico pan. Ingredientes para el pan de centeno: 500gr Harina de centeno. 12gr Levadura fresca. 11gr Sal. Agua, la que admita. En el bol de la amasadora añadimos todos los ingredientes y amasamos hasta que estén todos los ingredientes integrados, la masa tiene que ser homogénea y muy seca. Dejam ...