las recetillas de romo

Pastel de espinacas y queso de cabra INGREDIENTES para 4 personas: 1 lámina de hojaldre 1 diente de ajo 200 gr de espinacas congeladas queso de cabra (al gusto) 1 huevo o leche (para pintar el hojaldre) aceite sal y pimienta PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 180º Cocemos las espinacas unos minutos en agua hirviendo. Escurrimos bien. Picamos el ajo pequeñito y lo doramos en una sartén con un po ...

Magro con tomate: ¡¡Ideal como aperitivo o como plato principal!! INGREDIENTES para 4 personas: 750 gr de magro de cerdo 2 dientes de ajo 1 vaso de vino tinto 1 cucharada de perejil picado 1 bote de tomate triturado aceite y sal PREPARACIÓN: En una cazuela o sartén ponemos un poquito de aceite y doramos los ajos picaditos. Añadimos el magro de cerdo cortado en trozos y la rehogamos moviendo de vez ...

Ensalada de espárragos blancos: ¡¡una ensalada con una presentación de lujo!! INGREDIENTES para 4 personas: 8 espárragos (en conserva) de los gordos, gordos. 1 tomate 1 pepino 1/2 cebolla sal, aceite y vinagre perejil picado PREPARACIÓN: Escurrimos muy, muy bien los espárragos y luego los ponemos entre unas hojas de papel de cocina para que absorba toda la humedad. Troceamos el tomate, el pepino y ...

Berenjena-pizza INGREDIENTES: 1 berenjena grandecita tomate frito (si es casero, mejor) jamón de York, bacon, etc orégano queso mozzarella ralladoPREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 200º Lavamos muy bien la berenjena, retiramos los extremos y cortamos en rodajas de 1 cm o algo mas. Ponemos un poco de sal encima de cada rodaja, para que suden, y dejamos reposar unos minutos. Ponemos un papel de h ...

Bizcocho de claras: ¡¡ Muy esponjoso y con un agradable sabor a limón !! INGREDIENTES: 180 gr de azúcar 100 gr de aceite ralladura de 1 limón zumo de dos limones (150 gr) 230 gr de harina 1 sobre de levadura Royal 300 gr de claras (yo, 1 bote de claras pasteurizadas Hacendado) 1 pizca de sal aceite para untar el molde PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 180º En un bol ponemos el azúcar, la ralla ...

Huevos rellenos con anchoas y bechamel INGREDIENTES para 4 personas: -Para los huevos: 6 huevos 1 lata pequeña de anchoas en aceite 1 cucharadita de perejil picado 20 gr de mantequilla zumo de limón (unas gotas)-Para la salsa bechamel: 20 gr de mantequilla 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas soperas de harina 1/2 litro de leche fría 1 pellizco de nuez moscada sal-Para gratinar: Queso rallado 20 gr ...

Lomo en salsa de cebolla INGREDIENTES para 4 personas: 1 pieza de lomo de cerdo (1kg aprox.) 2 cebollas grandes 3 hojas de laurel 1 vasito de vino (por ej. Montilla-Moriles) aceite, sal y pimienta 600 cc de agua 1 pastilla de caldo (opcional) PREPARACIÓN: Para hacer este lomo en salsa de cebolla, ponemos un poco de aceite en la olla exprés y doramos el trozo de lomo, que hemos salpimentado previa ...

Bizcocho de zanahoria INGREDIENTES: 1 taza de harina de repostería 3/4 de taza de aceite 0,4º 1 taza de azúcar moreno 1/2 taza de nueces picadas 1/2 taza de pasas de Corinto (enharinadas) 1/2 cucharadita de canela 1 sobre de levadura Royal 1 pizca de sal 3 huevos (L) 1y1/2 tazas de zanahoria rallada PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 160º En un bol grande ponemos el azúcar, la harina tamizada, ...

Dorada a la Provenzal INGREDIENTES para 4 personas: 4 doradas 4 patatas medianas 1 pimiento verde 1 cebolla 6 dientes de ajo 1 vasito de vino blanco 1 vasito de aceite de oliva 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de tomillo picado 4 rodajas de limón el zumo del limón restante sal y pimienta PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 240º, calor arriba y abajo. Cortamos las patatas en rodajas y ...

Rabo de toro con garbanzos INGREDIENTES para 4 personas: 1 rabo de toro (+ o ¬ 1y1/2 kg) 1 bote de garbanzos cocidos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de tomillo picado 1 hoja de laurel 1 vasito de vino blanco 3/4 l. de agua aceite y sal PREPARACIÓN: Comenzamos sellando el rabo de toro, con un poquito de aceite, en la olla exprés: le vamos dando la vuelta para q ...

Macarrones con salmón INGREDIENTES para 4 personas: 300 gr de macarrones 200 gr de salmón ahumado 1 vaso de nata liquida 1 cebolleta eneldo picado aceite sal y pimienta PREPARACIÓN: Cocemos los macarrones en agua hirviendo con sal, un chorrito de aceite y unos granos de pimienta durante el tiempo que indique el envase de la pasta. Escurrimos. Mientras, en una sartén con un poquito de aceite po ...

Ensalada de judías blancas INGREDIENTES para 4 personas: 1 bote de judías blancas cocidas 1 tomate grande 1 pepino 1/2 cebolla 3 pimientos de piquillo 1 puñado de alcaparras 1 puñado de aceitunas negras s/hueso 2 huevos cocidos aceite, vinagre y sal PREPARACIÓN: Lavamos muy bien las judías y las ponemos en un colador para que escurran. Troceamos el tomate, el pepino, la cebolla, los piquillos y l ...

Gambones al horno INGREDIENTES para 4 personas: 1 kg. de gambones 4 dientes de ajo 1 puñado de perejil 1 buen chorro de brandy aceite de oliva sal PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 180º Colocamos los gambones en la bandeja del horno o en una fuente apta para el horno y ponemos la sal; a continuación el perejil y los ajos bien picados. Rociamos con el aceite y luego con el brandy. Metemos en ...

No, hoy no hay receta. Me paso por aquí para deciros que, de momento, suspendo las publicaciones en el blog. No se el tiempo que durara esta suspensión; espero y deseo que sea el menor posible y poder estar prontito de regreso pero ahora otros asuntos requieren mi atención. Cuando disponga de un ratito pasare por vuestros blogs para seguir viendo lo que hacéis y seguro que será un momento de rela ...

Fideuá con costillas INGREDIENTES para 4 personas: 750 gr de costillas adobadas en trozos 300 gr de fideos para fideuá unas tiras de pimiento rojo 1 latita pequeña de guisantes 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 vaso (de agua) de vino blanco 3 vasos de agua 1 pastilla de caldo (opcional) aceite y sal PREPARACIÓN: Para preparar esta Fideuá con costillas primero vamos a picar menudo e ...