las recetillas de romo

Guisantes con jamón INGREDIENTES para 4 personas: 2 botes de guisantes (Hacendado) 100 gr de jamón en taquitos 3 dientes de ajo aceite y sal PREPARACIÓN: Lavamos muy bien los guisantes y los escurrimos. Reservamos. En una sartén ponemos un poquito de aceite y doramos los ajos, que hemos laminado previamente, y el jamón; cuando empieza a dorarse un poco añadimos los guisantes y un poquito de sal, ...

Berenjenas al ajo INGREDIENTES para 4 personas: 4 berenjenas medianas 2 dientes de ajo muy picados 1 cucharada de perejil picado pan rallado aceite y sal PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 180º Lavamos las berenjenas, les quitamos el rabo y las partimos por la mitad a lo largo. Salamos y las ponemos en un colador grande para que "suden". Secamos. Untamos la bandeja del horno con un p ...

Salchichas al horno INGREDIENTES para 4 personas: 16 salchichas blancas frescas 4 patatas medianas 2-3 dientes de ajo 1 cucharada de perejil picado 1 vasito de vino blanco (en la receta original, vinagre) aceite y sal PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 180º Separamos las salchichas y con un palillo las pinchamos un par de veces para evitar que revienten. Pelamos las patatas, las lavamos bien ...

Pulpo a la gallega INGREDIENTES para 4 personas: 3 patas de pulpo cocido 4 patatas medianas pimentón dulce aceite de oliva sal PREPARACIÓN: Lavamos muy, muy bien las patatas y las ponemos a cocer con un poco de sal hasta que estén hechas (pinchamos con una brocheta para ver si están). Dejamos enfriar y luego las pelamos, las cortamos en rodajas no muy finas y las ponemos en la fuente de servir. ...

Fajitas con ensalada de jamón, queso y piña INGREDIENTES para 8 personas: 8 fajitas queso de untar lechuga jamón de york piña nueces PREPARACIÓN: Untamos cada fajita con el queso y ponemos por encima la lechuga cortada en tiras, bien lavada y escurrida, el jamón cortado en trocitos, la piña y las nueces troceadas. Enrollamos, con cuidado, y las partimos al medio; colocamos en una fuente y ¡¡listo ...

Fresas con naranja INGREDIENTES para 4 personas: 1/2 kg de fresas zumo de 2 naranjas 3 cucharadas de azúcar PREPARACIÓN: Lavamos muy bien las fresas y escurrimos; quitamos el rabito, troceamos y las ponemos en un bol amplio. Añadimos el zumo de naranja y el azúcar. Mezclamos bien y dejamos reposar un buen rato. Las removemos de nuevo y servimos en copas. Ya está aquí la temporada de fresas anun ...

Tarta de manzana exprés INGREDIENTES: 1 plancha de hojaldre fresco 2 manzanas azúcar moreno canela mantequilla huevo batido o leche (para pintar) azúcar glass (opcional) PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 180º. Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos ni muy finos ni muy gordos. Extendemos la masa de hojaldre y la doblamos al medio por el lado mas largo para que nos queden marcadas dos mi ...

Ajopere INGREDIENTES: 1 puñado de hojas de perejil 3 dientes de ajo 150 cc de aceite PREPARACIÓN: Lavamos muy bien el perejil y pelamos los ajos. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos. Vertemos en un biberón o frasco y guardamos en la nevera. ¡¡Listo para usar cuando queramos!! El ajopere es un preparado que resulta ideal para carnes y pescados a la plancha; sólo ...

Cuscús con verduras INGREDIENTES: 1 puñado de cuscús por persona cebolla zanahoria pimiento verde pimiento rojo comino molido aceite y sal PREPARACIÓN: Para hacer esta receta de cuscús con verduras pelamos y troceamos las verduras en trocitos, como mas nos guste, y las salteamos en una sartén con un poquito de aceite: primero añadimos la cebolla, luego la zanahoria y los pimientos. Movemos de ...

Fiambre de pollo, York, piquillos y aceitunas INGREDIENTES: 350 gr. de pechuga de pollo picada + jamón york picado 1 huevo pan rallado 2 huevos duros 1 lata pequeña de pimientos de piquillo 1 puñado de aceitunas sin hueso 1 chorrito de brandy sal y pimienta PREPARACIÓN: Para hacer este fiambre de pollo mezclamos la carne picada de pollo y jamón con el huevo, el brandy, el pan rallado, la sal y la ...

Pollo con almendras INGREDIENTES para 4 personas: 2 pechugas de pollo (ó solomillos de pollo) un buen puñado de almendras peladas 1 cebolla 4 cucharadas de salsa de soja 2 cayenas 2 cucharaditas de azúcar perejil pimienta zumo de 1/2 limón aceite y sal PREPARACIÓN: Para preparar esta receta de pollo con almendras tenemos que poner el pollo, en trozos, a macerar durante 20 minutos con la cebolla ...

Gratinado de brócoli y chorizo INGREDIENTES: 1 ramillete de brócoli 1 chorizo (yo, cantimpalo) 3 huevos 2 dientes de ajo perejil picado queso rallado (puse mezcla de 4 quesos) sal PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 180º Cocemos el brócoli, separado en ramilletes, durante unos minutos en agua con sal y los dientes de ajo en láminas. Escurrimos y reservamos. Quitamos la piel al chorizo y lo cort ...

Patatas con bacalao INGREDIENTES para 4 personas: 1 kg de patatas 1 bandeja de "migas de bacalao" 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de tomate frito perejil picado 1 huevo cocido 1 hoja de laurel aceite y sal PREPARACIÓN: Lavamos con abundante agua fría las migas de bacalao y las dejamos en un bol cubiertas de agua y cortadas en trozos mas pequeños; cambiamos el agua del bacalao un ...

¡¡Una tortilla de calabacín sencilla pero deliciosa!! INGREDIENTES para 4 personas: 8 huevos 1 kg de calabacín 1 cebolla grandecita aceite y sal PREPARACIÓN: Lavamos el calabacín, le quitamos los extremos y un par de tiras, a lo largo, de la corteza. Lo cortamos en rodajitas finas. Picamos la cebolla pequeñita y la ponemos en una sartén con un poco de aceite para que se vaya pochando; añadimos ...

¡Un rico guiso de garbanzos con verdura en tiempo récord! INGREDIENTES para 4 personas: 1 bote de garbanzos cocidos 1 diente de ajo 1/2 cebolla 2 zanahorias 1 calabacin 1 hoja de laurel aceite sal y pimienta 1 pastilla de caldo de verduras(opcional) PREPARACIÓN: Ponemos los garbanzos en un colador y ...