Pequeños Accidentes

Mañana entraremos en una de las estaciones del año en la que disfrutamos más del Hygge. En ella el calor va a ir desapareciendo para dar lugar al frío, la lluvia, las chimeneas encendidas, platos de cuchara reconfortantes... Nosotros vamos a comenzar el otoño con una receta hyggelig, hoy vamos a preparar un plato que nos encanta, pollo a la sangría. Si te gusta el pollo y la sangría esta es tu rec ...

Hoy vamos a preparar una pasta vegetariana que va a gustar hasta los más pequeños de la casa. A los niños les gusta que la comida no sea aburrida y el color en los platos es una forma de que la comida que le hemos preparado le sea más atractiva y se la coman con facilidad. ¿Me acompañas a la cocina? Los ingredientes para cuatro personas son: 1 paquete de pasta vegetal 1 cebolla 1 puerro 1 pimie ...

Hoy vamos a preparar una deliciosa tortilla, de una forma rápida, fácil y con un resultado que sorprenderá a los que estén sentados en la mesa esperando a comer. La podemos servir como aperitivo o entrante antes de la comida, como tapa o como cena. Y si eres de las personas que les gusta la tortilla de patatas para desayunar, esta es una forma muy fácil de tener una lista para el desayuno. Se t ...

Después de unas merecidas vacaciones, volvemos a la rutina. Una de esas rutinas es el #RetoAlfabetoSalado. Se trata de elaborar una receta con dos ingredientes que se proponen, que en esta ocasión son queso y tomate. ¡¿No me digas que no es una buena forma de dar la bienvenida a Septiembre?! Desde que descubrí esta ensalada, se convirtió en una habitual en mi mesa, sobre todo en la época veranieg ...

Hoy el día se ha levantado fresquito teniendo en cuenta los días calurosos que hemos tenido este verano, así que vamos a aprovechar para preparar unas deliciosas brochetas de pollo y verduras en la barbacoa y las acompañaremos con una ensalada de espárragos y pimientos dulces para comerlas en el jardín. Los ingredientes para cuatro personas son los siguientes: Para las brochetas: 1 trozo de jen ...

Hoy vamos a preparar tortitas para un delicioso desayuno. ¿Qué te parece la idea? Para elaborar esta receta nos vamos a basar en la receta de "Tortitas" que viene en el último libro que me he leído, "La receta secreta de las segundas oportunidades", del que os hablaré en otro post. Los ingredientes que vamos a necesitar para elaborar mi versión de esta receta son: Para la ma ...

La ricotta es un queso originario de Italia que conocido por todo el mundo. Se trata de un queso muy versátil que se puede utilizar tanto en recetas saladas como dulces. Hace tiempo, mis cuñados me regalaron un kit para quesos frescos y hoy lo vamos a utilizar para hacer este queso ricotta. Además de todo lo que trae el kit, vamos a necesitar leche fresca de vaca pasteurizada, es decir, vamos ...

En verano nos encanta comer mariscos, ya sean cocidos, guisados, a la plancha o en salpicón. A lo largo de este año he estado cocinando recetas con ingredientes ricos en Vitamina B12 que sabéis que la tengo baja. Hay vamos a preparar otra receta rica en vitamina B12 y muy veraniega, percebes cocidos. ¿Me acompañas a la cocina? Los ingredientes que necesitamos para dos personas son: 500 g de per ...

Cuando en julio estuve recolectado las últimas flores de lavanda, pensé que si aromatizaba el aceite con limón y lavanda, que para mí es una combinación perfecta, podría aportar a mis ensaladas y platos un plus muy provenzal. Los ingredientes que vamos a necesitar son: 5 ramitas de lavanda 1/2 limón aceite de oliva virgen extra Es fundamental utilizar productos de calidad en nuestras recetas, cu ...

Las cenas son importantes, a mi me gusta que sean creativas y divertidas, no es necesario que tengamos invitados en casa para preparar este tipo de cenas. Las tortillas de trigo son ideales para preparar platos fáciles, rápidos y originales. Nosotros vamos a utilizar Tortillas Wraps de Santa María, que vienen en la última caja de Degustabox. Son grandes y horneadas con harina de trigo. Nos vamos ...

En mi casa siempre hay algo dulce, ya sea un pastel, un bizcocho, helado... o un postre fresquito para los días más calurosos del año. La fruta siempre va a aportar beneficios a nuestro organismo, por lo que si la podemos utilizar para elaborar el postre, mucho mejor. Pues eso es lo que vamos a preparar hoy, un delicioso y refrescante postre con fruta ideal para esta época del año. ¿Me acompañas ...

Me encanta salir al jardín cuando la lavanda está en plena floración, deslumbrando con su color, belleza y aroma. En julio suelo preparar recetas con ella, como la que voy a compartir hoy con vosotros, una receta muy dulce y aromática a la que no te vas a poder resistir. Nos vamos a basar la receta del mismo nombre que viene en el libro "Outlander Kitchen" de Theresa Carle-Sanders que ...

En el verano nos encanta el salpicón, cuando vamos a Cádiz lo solemos pedir siempre que podemos. Este verano está siendo muy diferente por la pandemia y otras cosas, que no nos permiten poder viajar al sur a visitar a la familia y degustar platos como este. Pero, eso no significa que nos lo perdamos, ¿verdad? Hoy vamos a preparar uno muy especial con una merluza que me ha llegado de la pescadería ...

A principios de esta semana hacíamos queso y, con el suero que soltó el cuajo, hoy vamos a elaborar pan. Los ingredientes que vamos a necesitar son: 1 kg de harina de fuerza 1 cucharada colmada de sal 40 g de aove 600 ml de suero de leche 2 sobres de levadura panificable 1 sobre de levadura para repostería 10 g de hierbas aromáticas La cucharada colmada de sal equivale a 22 gramos. Si utilizam ...

Suelo llamar a mis padres con frecuencia, y en unas de esas ocasiones, recordamos cuánto me gustan los calostros y el queso. Cuando era pequeña, los fines de semana los pasábamos en el pueblo (Adamuz). Me gustaba ver cómo mi tío ordeñaba las vacas. Mi abuela me daba un vaso de plástico y me dirigía a las vaquerizas donde mi tío Mateo se encontraba sentado sobre un taburete de madera ordeñando una ...