Blog miembro de

Atrapada en mi cocina

575 ideas publicadas y 2.863 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Lidia dela O Mancilla

(España)

Amante de la gastronomía en general. Desde mi blog, Atrapada en mi cocina, intento plasmar esa afición a través de recetas y más.

atrapadaenmicocina.blogspot.com.es/

Atrapada en mi cocina

PASTA PESCADO Y MARISCO PUBLICIDAD ...

Nidos de pasta con cangrejo real ruso y caviar de erizo

Llega el día más romántico del año, y si el otro día os dejaba en el blog una receta dulce para celebrarlo hoy os traigo una salada, porque antes del dulce hay que calentar motores. Y la propuesta de hoy no puede ser más afrodisiaca, contiene marisco, concretamente cangrejo real ruso y caviar de erizo y además hierbabuena, que es una de las hierbas que siempre se ha considerado afrodisiaca. El can ...

CHOCOLATE FRUTA POSTRES ...

Mousse de chocolate, frambuesas y vainilla

En la semana del amor se pasea por el blog este postre que hará las delicias de todos en casa. Hace unos años publicaba una tarta que repetí en numerosas ocasiones con mucho éxito. Parte de aquella receta la he trasladado a estos vasitos, creando tres capas de deliciosa mousse: chocolate, frambuesas y vainilla. La capa de chocolate está preparada con chocolate negro, la siguiente con una mezcla de ...

COCINA ÁRABE CROQUETAS LEGUMBRES

Falafel

La ONU ha declarado recientemente el día 10 de febrero como el Día Mundial de las Legumbres, por lo que este año será el primero en celebrarse tan importante día, que pone en valor este superalimento que son las legumbres, tan importante en una dieta saludable. Yo, y como homenaje a este #díamundialdelaslegumbres, he preparado una receta que aún no había pasado por mi cocina virtual, se trata del ...

CHOCOLATE FRUTA POSTRES ...

Tarta de manzana y chocolate

Nuestra ración dulce de este fin de semana ha venido de la mano de esta tarta de manzana y chocolate, que en realidad es más bien un bizcocho jugoso con pepitas de chocolate y coronado con manzana. Es una opción muy sencilla para cualquier domingo, que se prepara unas horas antes y que no necesita ni reposos ni mucha elaboración, por lo que se convierte en una propuesta genial para cuando tengáis ...

COMIDA SANA HAMBURGUESAS VERDURAS

Hamburguesas de espinacas

Las espinacas están de plena temporada, y para aprovecharlas con recetas nuevas he preparado estas riquísimas y sanas hamburguesas. No tienen mucho que ver con las que comercializan, en estas se puede apreciar el sabor de todos sus ingredientes. La hemos acompañado de unas hojas de rúcula y de unas rodajas de tomates cherry, junto con un poco de mostaza, y el conjunto es bien rico, podéis prescind ...

QUESO TARTAS

Tarta de queso La Viña

Quizás sea una de las tartas de queso más famosas de Internet y de San Sebastián. El Bar Restaurante la Viña es uno de los restaurantes más famosos del casco histórico por sus pinchos tradicionales y por esta tarta que está considerada como una de las diez mejores tartas de queso de toda España. Se trata de una tarta de queso en estado puro, la tarta de queso por excelencia, sin base, sin cobert ...

COMIDA SANA PIZZAS SIN GLUTEN

Pizza de quinoa

Hace ya unos años que la quinoa llegó a mi casa y la he usado el muchas recetas como esta ensalada o esta hamburguesa que tengo publicadas. Hoy le llega el turno a otra propuesta riquísima que me sorprendió al ver en Pinterest en varias versiones y me puse manos a la obra con ella. En mi casa ha gustado muchísimo, mi hija dice que otro día la tengo que hacer más completa porque está riquísima con ...

BIZCOCHOS DULCES FRUTA ...

Bundt cake de limón y arándanos

Volvemos a la normalidad después de las fiestas navideñas y de unas semanas de culpa por los excesos navideños, ahora ya parece que nos hemos olvidado de los propósitos de año nuevo y hemos sucumbido a nuestro dulce semanal. Los bizcochos ya sabéis que son la mejor opción para una tarde de sábado o de domingo, pero también para cualquier día de la semana, para acompañar nuestro café en compañía de ...

COCINA HAWAIANA PESCADO Y MARISCO VICI

Poke bowl de salmón ahumado y palitos de mar

El poke bowl es una de las tendencia gastronómicas en auge, se trata de un plato de origen hawaiano, consistente en una ensalada de arroz con pescado crudo y vegetales. Yo he hecho un poco de "trampa" en esta ocasión y he sustituido el pescado crudo por salmón ahumado y palitos de mar (Snow Crab) de VIČI, sabiendo que hay mucha gente que no se atreve con el pescado crudo. El resultado h ...

CHOCOLATE TARTAS THERMOMIX

Tarta de Kinder Bueno (Sin horno)

Otro año más ha tocado soplar velas, y ya van 43, cada año sumamos uno, y, lo importante es sumarlo, claro, aunque cada vez pese más. Este año tampoco tenía muchas ganas de preparar la tarta para soplar las velas, enero es mala época después de Navidades para hacer más dulces, y todos estamos saturados, pero la verdad es que un pedacito de tarta no viene mal a nadie, y más si es con la excusa de c ...

INVIERNO LEGUMBRES PLATOS DE CUCHARA

Lentejas guisadas

Tras las navidades sólo nos apetece un buen plato de cuchareo. Resulta que en esta época en la que estamos tan saturados de comilonas nos apetecen comer platos que habitualmente no apetecen tanto. Es lo que pasa con las lentejas, un plato que no es mi preferido pero que preparado con fundamento, y más en estas fechas, es un plato muy deseado, incluso parar mi. Y es que si se le pone cariño las len ...

BOLLERÍA FRUTOS SECOS NAVIDAD

Trenza de canela (ESTONIAN KRINGLE)

Han pasado los días fuertes de la Navidad, aunque aún nos queda un último asalto, el día de Reyes. Y en esta ocasión os traigo en lugar de nuestro tradicional roscón de reyes, una trenza de canela procedente de Estonia (la famosa Estonian Kringle) y que se prepara en épocas navideñas. No me extraña que haya tenido tanto éxito, y que la receta corra como la pólvora, pues está riquísima. Tengo que ...

RANKING 2018 Y FELIZ AÑO 2019

De nuevo cerramos la puerta a un año y esperamos con ansias la llegada del siguiente. Parece que fue ayer cuando estábamos dando la bienvenida a 2018 y hoy ya se nos va, con todos los recuerdos de buenos y malos momentos, porque 365 días dan para mucho, aunque siempre debemos quedarnos con sólo lo mejor, sin olvidar claro a quienes nos han dejado en este año y a los que recordaremos siempre con u ...

MENÚ NAVIDAD RECOPILATORIOS

Recetas para triunfar la última noche del año

La última noche del año es una noche con mucho glamour donde nos ponemos nuestras mejores galas y vestimos nuestras mesas en tonos de fiesta, acordes con el sentimiento de acabar y empezar el último año de la mejor forma posible. La comida tiene que ir también en sintonía y para ello nos ponemos también nuestras mejores galas en la cocina, para sorprender a nuestras familias y a los difíciles de ...

FRUTOS SECOS HUEVOS PLATOS DE CUCHARA

Sopa de nueces

En las fiestas navideñas no sólo apetecen platos laboriosos y festivos, también hay lugar para las sopas y cremas que son reconfortables para los días fríos. Como esta sopa de nueces, que resulta una receta estupenda. La base de la sopa esta en las nueces que tanto bien hacen a nuestro organismo, beneficios como la reducción del colesterol y la prevención de enfermedades cardiovasculares, entre o ...