Blog miembro de

Atrapada en mi cocina

438 ideas publicadas y 1.632 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Lidia dela O Mancilla

(España)

Amante de la gastronomía en general. Desde mi blog, Atrapada en mi cocina, intento plasmar esa afición a través de recetas y más.

atrapadaenmicocina.blogspot.com.es/

Atrapada en mi cocina

BEBIDAS CARNES

Costillas a la cerveza

Hoy una de esas recetas de domingo que son tan fáciles y con tan buen resultado que podemos hacerlas cualquier día de la semana. Una receta del libro Tapas Revolution de Omar Allibhoy que he visto en varios blogs, y que yo he hecho sin el añadido de la chistorra que también le hubiese dado un toque muy especial. Aunque tal cual estas costillas están para no para de rechupetear el palo una receta p ...

PESCADO Y MARISCO SALSAS VINO

Almejas en salsa picante

Últimamente el tiempo en mi casa escasea, por lo que no me puede complicar mucho en la cocina, así que recurro a recetas que me den buenos resultados en poco tiempo, como estas almejas en salsa picante, con la que no pararemos de mojar pan. Ya en su día publiqué también los mejillones en salsa picante, que eran una verdadera delicia, aunque esta salsa picante que acompaña hoy a las almejas es aún ...

APERITIVOS MENÚ NAVIDAD QUESO ...

Mousse de queso curado con dulce de membrillo y crujiente de jamón

Después de unos días sin publicar vuelvo al blog con una receta muy completa en todos los sentidos. En agosto estuve visitando varias bodegas en la Comarca de Guadix, andentrándome más en el mundo de los vinos de Granada. En Polícar tenemos una de las más importantes de Granada, Vertijana, la joya de la corona es el Vertijana 3, considerado por muchas voces expertas como el mejor vino de Granada ...

Ensaladas HUEVOS VERANO ...

Ensalada campera

Es viernes, el último viernes de agosto, y seguro que tenéis las mismas ganas de cocinar que yo, pocas o ningunas, por lo que mi propuesta para hoy, como siempre, viene con una receta que no os dará mucho trabajo y que además podéis preparar a primera hora de la mañana para tomarla a mediodía fresquita. La ensalada campera es una preparación típica de la cocina española y que se toma preferentemen ...

HELADOS NIÑOS VERANO

Polos de lima limón

De pequeña mis polos favoritos eran los Calippos® de lima limón, siempre buscaba los kioskos de Frigo para comprarlos y resulta que a Hugo también le encantan, por lo que el otro día decidí prepararlos en casa para ver si podía seducir a mi hijo con algo que le guste hecho por mi, porque no hay manera, ya lo he repetido en muchas ocasiones, sólo le gustan mis galletas decoradas y los polvorones qu ...

CARNES SALSAS

Solomillo de pavo a la miel y mostaza

En verano no queremos complicarnos mucho en la cocina, ni tampoco nos apetecen comidas muy copiosas, por lo que estos solomillos de pavo terminados al horno con una salsita de miel y mostaza son perfectos para acompañar con una ensalada y convertirlos en una comida ideal. Se marcan primero en la sartén y luego se cocinan al horno dentro de un paquete de papel de aluminio o papel especial para pap ...

APERITIVOS FRUTA POSTRES ...

Higos con queso camembert, miel y nueces

Es tiempo de higos y como todos los años aprovecho para traeros alguna receta con ellos, como ensalada, higos rellenos, tarta, helado, tarta salada y mermelada. Y este año vengo con una propuesta muy sencilla, sin elaboración, que tanto se podrá tomar como plato salado y como postre, a mi personalmente este tipo de preparaciones me gusta más como entrante, pero perfectamente podéis ponerlo para e ...

HUEVOS QUESO VERDURAS

Patatas asadas rellenas de huevo y bacon

Esta receta es un auténtico pecado, una alegría para nuestro paladar pero no para nuestro cuerpo ávido de recetas más ligeras para lucir palmito este verano. Pero también hay que darse un homenaje de vez en cuando, y más si la receta es rica, fácil y barata. Patatas, bacon, queso, huevo...ingredientes de andar por casa que os permitirán daros este capricho. Aunque lo peor de esta receta es encend ...

FRUTA HELADOS POSTRES

Banana split

Este postre me recuerda a mi niñez, antes en cualquier heladería o restaurante lo tenían en su carta, y ahora se ha convertido en uno de esos postres viejunos de los que pocos se acuerdan, pero que cuando lo vuelven a probar de nuevo sienten esa sensación que sentíamos entonces. Mi hija Laura nunca había oído hablar de él, y cuando me vio montándolo dijo que eso ella lo tenía que probar, je, je... ...

CARNES Ensaladas

Ensalada de conejo en escabeche

No son muchas las recetas de carne de conejo publicadas en el blog, de hecho creo que sólo una, o por lo menos sólo recuerdo una, la del conejo al horno con su guarnición. Y es que como comentaba en ese post la carne de conejo no es mi favorita, aunque tengo que reconocer que tanto esta receta como aquella me encantan. Curiosamente encontré la receta por casualidad en un folleto con recetas de con ...

PLATOS TÍPICOS POSTRES TARTAS

Tarta de Santiago

Hoy 25 de julio es el día de Santiago Apóstol, un día ideal para traer al blog la receta de la típica tarta de Santiago, una tarta tradicional de la cocina gallega. Se trata de una tarta que ha pasado la barrera de lo artesano a lo comercial y que podemos encontrar en multitud de grandes superficies. Aunque, la verdad sea dicha, las artesanas no tienen punto de comparación, de hecho ésta en concre ...

ARROZ CARNES PUBLICIDAD

Arroz con costillas

Hoy en el blog una nueva receta de arroz, un ingrediente tan versátil que va con todo y siempre con un resultado estupendo, como el de este Arroz con Costillas. Las costillas le aportan una melosidad increíble al arroz, y eso que las costillas de cerdo no son mi corte preferido del cerdo, aunque debo reconocer que en este plato significan muchísimo y cambiado por otra carne menos jugosa el plato p ...

PASTA QUESO SALSAS

Pasta con salsa de ajo y queso azul

Otra receta de pasta en el blog, y ya van.....muchísimas,,,,, y las que me faltan. Siempre que veo alguna diferente la preparo, como ésta que me ha sorprendido que pese a su sencillez en un gran plato de pasta, ideal para el verano, y pese a que lleva algo de nata y el queso azul, al ir la salsa aligerada con leche, el cojunto no queda nada pesada. INGREDIENTES (Con estas cantidades comimos tres ...

HELADOS RECOPILATORIOS VERANO

Los mejores helados y tartas heladas para este verano

Estos días de calor están siendo insoportables, incluso para los que estamos cerca del mar. Lo único que apetece es tomar mucho líquido y comidas frías, y entre lo más socorrido que tenemos están los helados, polos o tartas heladas, cualquier opción de éstas es buena y para cualquier hora del día también. Y en el blog tenemos un amplio repertorio de todas las variedades, desde las más tradicionale ...

MENÚ NAVIDAD PESCADO Y MARISCO VERANO ...

Merluza rellena

Hoy lunes empezamos la semana con un platazo, una merluza rellena de langostinos, mejillones y tomates secos. Nunca había rellenado la merluza en casa, pero el otro día compré una merluza fresca de más de dos kilos y se me antojó hacerla rellena. Es uno de esos platos un poco laboriosos pero que vale la pena, porque vuestros comensales disfrutarán a tope de un plato de cinco estrellas como éste. ...