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Cocina sin Carné

363 ideas publicadas y 1.046 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cocina para princesas Facilonas Recetas de pasta ...

Espaguetis para princesas

Todos nos comemos con gusto un buen plato de pasta, pero es muy probable que si le preguntas a un niño que quiere comer te conteste que espaguetis o macarrones. Sabemos que a los más pequeños les encanta y por eso hemos creado este plato de pasta, de suave sabor y bonito color, que es otra forma de decir “te quiero” a nuestras pequeñas, las princesas de casa. Ingredientes: Espaguetis, ...

Estrella Recetas Sanas Ajope ...

Pechugas de pollo rellenas de ajope y tomates secos

Las pechugas de pollo rellenas son un plato elaborado y muy rico, nada que ver con la simple pechuga a la plancha. Además, al haber centenares de rellenos posibles, es como tener un montón de posibilidades dependiendo de lo que nos apetezca o tengamos en casa. Y si acompañamos las pechugas rellenas con una guarnición que las apoye y realce, tendremos un plato de esos con los que siempre se triunfa ...

Facilonas Recetas Sanas Carillas ...

Carillas con chorizo y panceta

Conoces la alubia carilla? Esta variedad de alubia es pequeña, de color beige o amarillento y su principal característica, y lo que le da nombre, es un punto negro en el embrión. Son un magnífico alimento, fuente de gran parte de minerales y lleno de fibra y proteína vegetal. Se utiliza tradicionalmente en potajes, como el que hemos hecho para la receta de hoy, pero también puede utilizarse como g ...

Estrella Baratas Bizcocho ...

Bizcocho de manzana

No tengo muy claro cuál es exactamente la diferencia entre bizcocho y tarta, ni siquiera después de informarme en la wikipedia y en otras páginas de cocina. La divergencia parece residir en la manipulación posterior, para rellenarlo o decorarlo, del bizcocho o no. Así que, como se hace todo del tirón en el horno, al margen del abrillantado final, he llamado a este plato “Bizcocho de manzana& ...

Cocina para princesas Estrella Recetas Sanas ...

Sopa de coliflor y remolacha

Los días son cada vez más fríos y empiezan a apetecer, y mucho, las buenas sopas. Esta es una de esas sopas que incorporarás a tus platos habituales porque está buenísima, queda vistosa y no resulta complicada de hacer. Recuerda al borsh, sobre todo en su aspecto, por el color que le da la remolacha pero su sabor final es bastante distinto. Ingredientes: 2 puerros. 2 ramas de apio. 2 zanahorias. 1 ...

Facilonas Cebolla huevos ...

Tosta de tortilla de cebolla y parmesano con aliño de mojo verde

Una opción muy vistosa para cocinar poco y preparar una cena en un “pis-pas” son las tostas. Las tostas pueden ser de lo que más nos guste. Cualquier producto preparado y servido sobre una base de pan es una tosta. Por vacía que tengamos la nevera siempre hay por ahí unos huevos y un par de tomates, verdad? Esta es una receta para preparar una tosta con esos ingredientes muy completita ...

Estrella Facilonas Recetas Sanas ...

Judías verdes con tomate y berenjena

Como se comen en tu casa las judías verdes?  Es muy común en las familias que hemos consultado que se hagan de dos maneras, hervidas con mayonesa y pasadas por la sartén con ajito. La verdad es que tenemos esta hortaliza algo descuidada a nivel de investigación y experimentación culinaria. A nosotros nos gusta mucho y nos encanta probar nuevas formas de utilizarla. Esta es una receta que probamos ...

Estrella Que impresionan Ajo negro ...

Tacos de solomillo ibérico con crumble de ajo negro.

El Crumble es un pastel de frutas, generalmente con base de manzana, que se recubre con una especie de masa con consistencia de migas de pan. Esta masa se elabora con alguna grasa como manteca o mantequilla y harina o pan rallado. Por extensión, nosotros llamamos también Crumble a esa masa con consistencia de migas. Para este plato hemos ideado un crumble algo especial. LLeva base de cereales de m ...

Estrella Que impresionan Arroz ...

Risotto de setas variadas con foie fresco

Este es un plato perfecto para la temporada otoñal en la que encontramos setas en los comercios o, si somos aficionados a ello, salimos al campo a buscarlas. De todos modos, si no fuera época de setas, hay en el mercado productos tanto en bote como congelados con muy buena calidad que podemos utilizar para quitarnos el gusanillo de las setas hasta que llegue el próximo otoño :-D. Nosotros en esta ...

Facilonas Champiñones Cremas ...

Crema de champiñones con aroma de apio

Qué ricas son las cremas de champiñón, ¿verdad? Añadiendo un ingrediente u otro conseguimos que el resultado sea algo distinto, no aburrirnos y disfrutar con las distintas variaciones que vamos consiguiendo. Esta es una receta que incorpora apio a la crema. El apio le aporta ligereza, frescura y mucho aroma. Ingredientes: 400 gr. de champiñones. 1/2 cebolla. 1 puerro. 2 ramas de apio. 200 gr. de n ...

Estrella Facilonas anís ...

Tortas de aceite tipo Inés Rosales

Yo se las compraba a temporadas a mi hijo cuando era pequeño para desayunar pues era muy mal comedor y tenía que variar mucho para que no se aburriera de la comida. Seguro que en alguna ocasión habéis probado estas ricas tortas de aceite que vienen envueltas en papel encerado y un dulce aroma de anís y aceite. En fin, he visto la receta por la Red y no he podido resistirme. La he hecho y el result ...

Estrella Facilonas Baratas ...

Estorninos con cebollitas francesas en escabeche

Los escabeches son una estupenda manera de tener siempre algo preparado para cuando no tengamos tiempo o ganas de ponernos a cocinar. Pueden ser de diferentes pescados, de cerdo, de aves… Yo procuro tener siempre uno hecho ya que, con algunas variaciones en las hierbas y especias utilizadas, consigo resultados distintos. Este es un escabeche de estorninos, un pez bastante económico de la fam ...

Estrella Facilonas Recetas Sanas ...

Tartar de atún con aroma suave de jengibre

Esta es una de esas recetas facilonas, facilonas y que además seguro que te queda riquísima. Perfecta para servir como entrante en una comida o como plato principal a la hora de la cena. Un tartar de atún sabrá diferente dependiendo del aliño que le pongas, así que las opciones son infinitas. Nosotros te proponemos un aliño suave para que el atún sea el protagonista del plato y no pierda totalment ...

Estrella Facilonas Alcaparras ...

Huevos rellenos de atún

Este es uno de esos platos que se hace, con ligeras variaciones, prácticamente en todas las casas. Es sencillo aunque laborioso y puede hacerse con unas horas de anterioridad que, a veces, viene muy bien. Nosotros queremos compartir con vosotros nuestra receta de “Huevos Rellenos” porque, de todas las que hemos probado por ahí, es la que más nos gusta. Ingredientes:  10 huevos. 200 gr. ...

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Tagliatelle con verduras y ajetes tiernos

Un plato sencillo, sano y rápido de pasta fresca que nos trae Fernando, nuestro colaborador. En este caso se han usado “tagliatelle”, (que no significa otra cosa que fideos en italiano), pero podéis usar cualquier otra pasta larga que prefiráis o tengáis más a mano. Con unos espaguetis o fetuccini quedará también un plato perfecto. Apto también para vegetarianos y muy sabroso. Ingredie ...