Blog miembro de

Cocineraymadre

607 ideas publicadas y 4.281 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

cocineraymadre.com/

Cocineraymadre

Cocina Dulce Cocina tradicional Frutas ...

Macedonia de frutas con yogur

Vídeo receta de la macedonia de frutas con yogur: Macedonia de frutas con yogur Dificultad: fácil       Raciones: 4-6      Tiempo: 15-25 minutos   Sin gluten Ingredientes: 2 plátanos medianos 2 kiwis 1 naranja 1 pera 1 manzana 1 melocotón en almíbar y su propio almíbar El zumo de 2 naranjas Una cerezas en almíbar 125-250 gr de yogur natural sin azúcar Elaboración: Empezamos cortando las frutas q ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Grupo de recetas ...

7 bizcochos caseros con fruta y verdura

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede interesar. Vídeo receta del bizcocho de plátano y chocolate: 7 bizcochos caseros con fruta y verdura Bizcocho de piña y mantequilla Hoy volvemos con un delicioso bizcocho fácil y esponjoso en Cocina Familiar. Sus sabores principales serán la piña y la mantequilla, que darán frescor y jugosidad a un postre que podemos tomar a cualquier hora del día. Biz ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Ensaimadas caseras

Vídeo receta de las ensaimadas caseras: Ensaimadas caseras Dificultad: media       Raciones: 2 ensaimadas medianas    Tiempo: 40 minutos más la fermentación Ingredientes: Para la masa madre: 20 gr de harina de fuerza (harina 000) 10 gr de agua 0,5 gr de levadura prensada Resto de ingredientes: 300 gr de harina de fuerza (harina 000) 100 gr de agua 90 gr de azúcar 1 huevo mediano 7-10 gr de levadu ...

Arroces y pastas Grupo de recetas Primeros ...

6 recetas de pasta fáciles y deliciosas

Os dejo una receta en vídeo de otro plato de pasta que os puede interesar. Vídeo receta de los espaguetis con mejillones: 6 recetas de pasta fáciles y deliciosas Pasta arrabiata gratinada La receta de hoy es para l@s amantes de la cocina italiana, aunque como siempre, adapto los platos a mi estilo personal. En esta ocasión tenemos unos macarrones con salsa arrabbiata o como se dice en italiano pe ...

Carnes Grupo de recetas Recetas ...

Salsa a la pimienta para carnes

Vídeo receta de la salsa a la pimienta para carnes: Salsa a la pimienta para carnes Dificultad: fácil             Raciones: 4 personas       Tiempo: 10 minutos       Sin gluten  Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla 1 cucharadita de café de pimienta negra en grano, unos 10-15 granos 1/2 cucharadita de café de pimienta negra molida 1 chorrito de coñac o brandy, unos 20 gr 200 ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Bacalao dorado

Vídeo receta del bacalao dorado: Bacalao dorado Dificultad: fácil        Raciones: 2-4 personas     Tiempo: 40 minutos   Sin gluten Ingredientes: 250 gr de bacalao desalado sin piel ni espinas 2 patatas medianas 1 cebolla mediana 3 huevos medianos 8-10 aceitunas negras 1 vaso de aceite de oliva Sal Elaboración: Pelamos las patatas y las lavamos y las cortamos a modo paja pero un poco más grande; ...

Grupo de recetas pescados y mariscos Recetas ...

Recetas de pescado ligeras y saludables

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar. Vídeo receta de la caballa con tomate: Recetas de pescado ligeras y saludables Rodaballo a la plancha con verduras El rodaballo es uno de esos pescados que no puedes pasar sin probarlo, vive en las costas atlántica y mediterránea, es un pescado plano de los que vive semi escondido en la arena del fondo. Lo vamos a cocinar con verduras a la pl ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Recetas de pescado fáciles y económicas

Os dejo el vídeo de otra receta de pescado que os puede interesar. Vídeo receta del guiso de rape con patatas: Recetas de pescado fáciles y económicas Dorada a la bilbaína La dorada es un pescado muy común en la zona del Mediterráneo, común desde que se cría como cultivo porque la dorada salvaje tiene un precio menos asequible para el común de los mortales. Vamos a hacerla al horno acompañado de ...

entrantes guarniciones ensaladas ...

6 ensaladas variadas y saludables

6 ensaladas variadas y saludables que podrás preparar en casa en pocos minutos y que resultan de lo más sabrosas y ricas. Platos frescos y de lo más sanos perfectos para mantener la linea y para que no te saltes la dieta o simplemente para cuidarte un poco de forma sencilla y natural pero con platos buenísimos que puedes incluir en tu menú semanal y en cualquier época del año. OS RECUERDO QUE PARA ...

Alimentación infantil Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce ...

Recetas de magdalenas caseras y fáciles

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar. Vídeo receta de las magdalenas caseras de yogur: Recetas de magdalenas  caseras y fáciles Magdalenas de leche condensada Aquí tenéis una de las recetas de magdalenas que mejor me ha salido últimamente. Fijaos qué presencia tan deliciosa tienen estas magdalenas de leche condensada. En media hora escasa podéis tener una remesa de magdalenas del ...

Cocina Dulce Cocina tradicional Frutas ...

Carpaccio de piña con hierbabuena

Vídeo receta del carpaccio de piña con hierbabuena: Carpaccio de piña con hierbabuena Dificultad: fácil                    Raciones: 2-4 personas         Tiempo: 10 minutos      Sin gluten Ingredientes: Piña fresca entera y madura Un ramillete de hierbabuena o menta Azúcar moreno Miel Almendra en granillo o crocanti, u otro fruto seco que os guste Elaboración: Empezamos limpiando la piña le quit ...

Alimentación infantil Entrantes Grupo de recetas ...

Varitas de merluza caseras y fáciles

Vídeo receta de las varitas de merluza caseras y fáciles: Varitas de merluza caseras y fáciles Dificultad: fácil         Raciones: 12-16 unidades            Tiempo: 45 minutos más reposo Ingredientes: 1/2 kg de merluza limpia, sin piel ni espinas ( yo he utilizado congelada) 100 gr de miga de pan blanco o 4 rebanas de pan de molde sin corteza 100 ml de leche entera 1 huevo mediano La ralladura d ...

primeros recetas recopiltorios ...

Primeros platos ligeros y saludables

Os dejo el vídeo del paso a paso de otra receta que os puede interesar. Vídeo receta de las brochetas de piña y langostinos: Primeros platos ligeros y saludables Crema de verduras especial para dietas Estamos entrando en fechas de frío y empieza a apetecer platos calientes. Nos ponemos a preparar sopas, cremas, etc. Voy a poner mi granito de arena con una crema que seguro os va a encantar, tiene ...

Alimentación infantil Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce ...

Magdalenas caseras con copete de Xavier Barriga

Os dejo el vídeo de estas magdalenas caseras con copete de Xavier Barriga: Magdalenas caseras con copete de Xavier Barriga Dificultad: fácil            Raciones: 12- 16 unidades       Tiempo: 30 minutos más reposo Ingredientes: 3 huevos medianos 175 gr de azúcar 1 pizca de canela en polvo La ralladura de un limón 60 ml de leche entera 190 ml de aceite de girasol u oliva suave 210 gr de harina co ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Recetas de carne fáciles y económicas

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede interesar. Vídeo receta de unas costillas guisadas: Recetas de carne fáciles y económicas Costilla de cerdo adobada La costilla de cerdo adobada es un plato muy popular en diversas partes del mundo. Desde que se empleaban este tipo de procesos para la conservación de la carne, se descubrió que variando las especias podíamos conseguir que la carne adqui ...