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Cocineraymadre

566 ideas publicadas y 3.979 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

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Alimentación infantil Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Rocas de chocolate muy fáciles

Vídeo receta de las rocas de chocolate muy fáciles: Rocas de chocolate muy fácilesDificultad: muy fácil           Raciones: 10-12 unidades        Tiempo: 5 minutos más 2 horas de refrigeraciónIngredientes: 60 gr de chocolate fondant o cobertura de chocolate 20 gr de cereales tipo desayuno, yo he utilizado arroz inflado Elaboración:Bueno en primer lugar os diré que yo he utilizado chocolate negr ...

Cocina tradicional Entrantes Primeros ...

Primeros platos fáciles para Navidad

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar.Vídeo receta del coctel de marisco: Primeros platos fáciles para NavidadEnsalada de aguacates para NavidadQuizás te extrañe pero algunas amigas ya me están pidiendo que ponga recetas para la Navidad, será que me ven cara de Papá Noël jejejeje. Pues como yo soy muy bien mandado aquí os traigo la primera. Es muy sencilla y a la vez exquisita, de ...

Alimentación infantil Bocadillos y sándwich Entrantes ...

Pizza a la romana

Vídeo receta de la pizza a la romana: Pizza a la romanaDificultad: fácil           Raciones: 1 pizza mediana       Tiempo: 2 horas 30 minutosIngredientes: 250 gr de harina de fuerza 125 gr de agua 2 gr de levadura prensada 7 gr de sal 10 gr de aceite de oliva Salsa de tomate 150 gr de jamón cocido en tacos 100 gr de champiñones 80 gr de aceitunas negras en rodajas 100 gr de queso, rallado, mozza ...

Cocina tradicional Primeros Recetas ...

Sopas y cremas caseras y fáciles para Navidad

Os dejo el vídeo de una sopa que os puede interesar.Vídeo receta de la sopa de picadillo: Sopas y cremas caseras y fáciles para NavidadCrema de mariscoDe cara a las próximas fiestas navideñas tenemos todo un reto entre manos, renovarnos cada año. Es posible que en muchas casas ya se hagan cosas parecidas y no digo tampoco que haya que cambiar de golpe y porrazo todas las tradiciones, hay cosas qu ...

Cocina Dulce Recetas Recopiltorios ...

Postres caseros y fáciles para Navidad

Os dejo el vídeo de otro postre para Navidad que os puede interesar.Vídeo receta del tronco de navidad: Postres caseros y fáciles para NavidadBrownies de navidadNo podía dejar de enseñaros en estas fiestas estos fantásticos brownies de Navidad, con forma de árbol. Son un postre genial para ponerle a los más peques de la casa en las reuniones familiares o con amigos. Además, ellos podrán ayudaros ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Panettone casero con pepitas de chocolate

Vídeo del panettone casero con pepitas de chocolate: Panettone casero con pepitas de chocolateDificultad: media-alta           Raciones: 2 unidades de 1/2 kg        Tiempo: 2 díasIngredientes:Para la masa madre o fermento inicial: 60 gr de harina de fuerza 60 gr de leche entera 7 gr de levadura prensada de panadero Para la primera masa: 3 huevos medianos 65 gr de azúcar 275 gr de harina de fue ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Pollo guisado con cerveza

Vídeo receta del pollo guisado con cerveza: Pollo guisado con cervezaDificultad: fácil          Raciones: 4 -6 personas      Tiempo: 1 horaIngredientes: 1 kg de pollo troceado o en mi caso de muslitos de pollo Un poco de harina 2 cebollas medianas 2 dientes de ajo 1/2 litro de cerveza, la que más os guste Aceite de oliva y sal Agua o caldo de pollo Elaboración:Echamos sal al pollo que tiene que ...

Cocina tradicional Entrantes Recetas ...

Entrantes calientes y fáciles para Navidad

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede interesar.Vídeo receta de unas croquetas de jamón y pollo muy cremosas: Entrantes calientes y fáciles para NavidadCocochas de bacalao en salsa verdeSe llama cococha a la parte de abajo de la barbilla de la merluza. Claro que esta parte no solo existe en la merluza, como se puede deducir por la propia receta que os presento hoy, las cocochas de bacalao ...

Cocina Dulce Cocina tradicional Flanes y pudin ...

Natillas esponjosas de turrón

Vídeo receta de las natillas esponjosas de turrón: Natillas esponjosas de turrónDificultad: fácil          Raciones: 6-8          Tiempo: 20 minutos más refrigeración    Sin glutenIngredientes: 250 ml de leche entera 2 yemas de huevo 15 gr de maizena o almidón de maíz 35 gr de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 200 gr de turrón blando tipo Jijona ( receta casera aquí) 300 ml de nata par ...

Cocina tradicional Entrantes Recetas ...

Entrantes fríos y fáciles para Navidad

Os dejo el vídeo de una receta que is puede interesar.Vídeo receta del paté de atún: Entrantes fríos y caseros para NavidadPastel de merluza y langostinosSe puede comer como aperitivo o bien como primer plato, cualquier mesa se vería honrada con el mismo en navidad o cualquier celebración a la que queramos darle importancia, a mí personalmente me gusta tomarlo untado en una tostada como si fuera ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Dulces caseros típicos de Navidad

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede interesar.Vídeo receta de mantecados  tradicionales: Dulces caseros típicos de NavidadTurrón de yema receta caseraYa sé que es mucho más cómodo comprarlo ya hecho, pero como siempre digo, como lo hecho en casa no hay nada y este turrón no es una excepción. Seguro que esta receta se puede mejorar, pero no se puede hacer más fácil y espero y deseo que os ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Polvorones caseros y tradicionales

Vídeo receta de los polvorones caseros y tradicionales: Polvorones caseros y tradicionalesDificultad: media-fácil         Raciones: 8-12 unidades         Tiempo: 40 minutos más 2 horas de reposoIngredientes: 200 gr de harina común 110 gr de manteca de cerdo a tempera ambiente 75 gr de azúcar glass o impalpable 1 cucharada de anís 1/2 cucharadita de canela Una pizca de sal 30 gr de almendra en po ...

Cocina tradicional patatas y otras hortalizas Recetas ...

Receta fáciles con setas y hongos

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar.Vídeo receta de los champiñones rellenos de queso: Recetas fáciles con setas y hongosCroquetas de setasLas croquetas se pueden hacer de múltiples sabores, en este caso vamos a ponerle unas setas cocinadas a la plancha con una cucharada de aceite de oliva, muy picaditas y con un toque de sabor a ajo y una pizca de picante. Una vez que se cocina ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Fricandó o guiso de ternera

Vídeo receta del fricandó o guiso de ternera: Fricandó o guiso de terneraDificultad: fácil             Raciones: 4-6 personas         Tiempo: 1 hora y 30 minutosIngredientes: 600 gr de filetes de ternera de buena calidad, de 1 cm de grosor aproximadamente 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana 2 zanahorias medianas 1/2 vaso de vino blanco 200 gr de tomate natural triturado 400 gr de setas, a vuestro ...

entrantes ocasiones especiales entrantes calientes ...

5 deliciosos entrantes calientes para Navidad

Con la Navidad a la vuelta de la esquina seguro que os van a venir genial estos 5 deliciosos entrantes para Navidad, ideas fáciles y caseras para sorprender a tus invitados y familiares en las estos días festivos. Ya veras que entrantes o aperitivos más ricos, además calentitos que en esta época apetecen mucho más y explicadas paso a paso para que te queden perfectos. OS RECUERDO QUE PARA VER LAS ...