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Cocineraymadre

591 ideas publicadas y 4.148 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

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Alimentación infantil Carnes Cocina tradicional ...

San Jacobos de jamón y queso muy fáciles

Vídeo de los San Jacobos de jamón y queso muy fáciles: San Jacobos de jamón y queso muy fácilesDificultad: fácil          Raciones: 4 unidades      Tiempo: 10 minutosIngredientes: 8 lonchas de jamón cocido, 16 si son muy finas 4 lonchas de queso tierno Pan rallado preferiblemente grueso Harina Huevo batido Aceite para freír Elaboración:Preparamos todos los ingredientes. Batimos los huevos y los ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Alcachofas con langostinos

Vídeo receta de las alcachofas con langostinos: Alcachofas con langostinosDificultad: fácil             Raciones: 2-4 personas          Tiempo: 45 minutos    Sin glutenIngredientes: 6 alcachofas grandes 12 unidades de langostinos grandes o gambones 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva Sal Perejil Elaboración:Empezamos poniendo una cazuela amplia con tapadera a ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Postres y dulces fáciles con hojaldre

Os dejo una receta en vídeo que os puede interesar.Vídeo receta de como hacer hojaldre casero paso a paso: Postres y dulces fáciles con hojaldreHojaldre relleno de manzanaYa veréis qué delicia de postre y no puede ser más fácil de preparar, es perfecto para todas aquellas personas que quieran iniciarse en la repostería y no se atreven a hacerlo. La receta de la compota de manzana está enlazada ta ...

Arroces y pastas Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Espaguetis con mejillones fáciles

Vídeo receta de los espaguetis con mejillones fáciles: Espaguetis con mejillones fácilesDificultad: fácil            Raciones: 3- 4 personas         Tiempo: 20-30 minutosIngredientes: 400 gr de espaguetis 1 kg de mejillones frescos con concha 300-400 gr de tomate natural triturado 1/2 cebolla mediana 1 diente de ajo Aceite de oliva y sal Perejil fresco Elaboración:Empezamos limpiando muy bien l ...

Cocina tradicional Entrantes Primeros ...

Platos de verdura fáciles y saludables

Os dejo el vídeo de una receta de verduras que os puede interesar.Vídeo receta de los canelones de berenjena: Platos de verdura fáciles y saludablesMenestra de verduras de otoñoHe preparado una menestra pensando en todas las personas que tenéis poco tiempo para cocinar y os gustan mucho las verduras, por lo que he utilizado verduras en conserva. Aquí en La Rioja tenemos la gran suerte de encontra ...

Ensaladas Entrantes Grupo de recetas ...

Ensaladas variadas y saludables

Os dejo una receta en vídeo de otra ensalada que os puede interesar.Vídeo receta de la ensalada de queso, manzana y nueces: Ensaladas variadas y saludablesEnsalada de patatas y tomateHe preparado para vosotr@s una ensalada que suelo poner con bastante frecuencia en mi casa, ya que nos encanta, tanto por su sabor como por lo contundente que resulta, ya que es de estas recetas que sin llegar a resu ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Grupo de recetas ...

Medallones de chocolate con frutos secos

Vídeo receta de los medallones de chocolate con frutos secos: Medallones de chocolate con frutos secosDificultad: fácil             Raciones: 20-25 unidades         Tiempo: 10 minutos   Sin glutenIngredientes: 1 tableta de chocolate fondant o cobertura de chocolate al gusto, negro, con leche, blanco frutos secos: nueces, cacahuetes, pipas, kikos o maíz frito, … también podéis usar frutas e ...

Alimentación infantil Arroces y pastas Cocina tradicional ...

Canelones fáciles de atún

Vídeo receta de los canelones fáciles de atún: Canelones fáciles de atúnDificultad: fácil         Raciones: 4-6 personas      Tiempo: 25-35 minutosIngredientes: 300 gr de atún al natural o en aceite pero escurridos 16 placas de pasta para canelones 2 huevos cocidos 3 – 4 cucharadas de salsa de tomate o tomate frito Queso rallado para gratinar Para la bechamel: 500 ml de leche entera 30 g ...

Entrantes Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Pastel de salmón ahumado y queso

Vídeo receta del pastel de salmón ahumado y queso: Pastel de salmón ahumado y quesoDificultad: fácil        Raciones: 12-18      Tiempo: 10 minutos más refrigeraciónIngredientes para 1 molde tipo plum-cake: 500 gr de salmón ahumado en lonchas finas 500 gr de queso crema o de untar tipo Philadelphia 100 ml de nata o crema de leche aproximadamente 100-120 gr de palitos de cangrejo o surimi 1 puñad ...

Cocina Dulce Recetas Recopiltorios ...

Ideas y recetas dulces para regalar

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede interesar.Vídeo receta de las trufas fáciles de chocolate: Ideas y recetas dulces para regalarMagdalenas de leche condensadaEsta es una de las recetas de magdalenas que mejor me ha salido últimamente. Mirad qué presencia tan deliciosa tienen estas magdalenas de leche condensada caseras. En media hora escasa podéis tener una remesa de magdalenas delicio ...

Cocina tradicional Recetas Recopiltorios ...

Recetas de aprovechamiento

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede interesar.Vídeo receta de las croquetas de pollo: Recetas de aprovechamientoEnsalada de piña y mariscoSi esta navidad ha sobrado marisco esta es una idea perfecta para aprovechar ese manjar.Con esta ensalada de piña y marisco podéis jugar mucho tanto con los ingredientes como con la presentación. En este caso os voy a poner dos formas de presentarla, e ...

Cocina tradicional Ensaladas Entrantes ...

Ensalada de escarola, granada y bacalao

Vídeo receta de la ensalada de escarola, granada y bacalao: Ensalada de escarola, granada y bacalaoDificultad: muy fácil         Raciones: 1 -2 personas   Tiempo: 10 minutos   Sin glutenIngredientes: Unas hojas de escarola fresca Una ración de lomo de bacalao fresco 1 granada 1/2 diente de ajo Aceite de oliva sal Vinagre al gusto Elaboración:Limpiamos muy bien la escarola y la secamos, después ...

Bizcochos y masas leudadas Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Churros caseros y fáciles

Vídeo receta de los churros caseros y fáciles: Churros caseros y fácilesDificultad: fácil            Raciones: 18-14 unidades    Tiempo: 30 minutosIngredientes: 250 gr de harina común 1/2 litro de agua Una pizca de sal Aceite de oliva suave o aceite para freír Azúcar blanco Además vamos a necesitar Una churrera o 1 manga con una boquilla rizada Elaboración:Una vez que tenemos todos los ingred ...

Cocina tradicional Recetas Recopiltorios ...

Menú completo para Navidad

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede interesar.Vídeo del pastel de pescado con merluza y salmón: Menú completo para NavidadCanapés enrolladosEmpezamos con unos canapés enrollados y fríos, en casa han gustado muchísimo, así que ya tengo una idea para Navidad o para cuando tenga una reunión. Seguro que mis invitados quedan encantados.Saladitos variadosSeguimos con unos hojaldritos salados;  ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Receta de escalivada

Vídeo receta de escalivada: Receta de escalivadaDificultad: fácil         Raciones: 2-4       Tiempo: 1 hora 15 minutos   VeganoIngredientes: 1 pimiento rojo 1 pimiento verde morrón 1 berenjena 1 cebolla 1 tomate Aceite de oliva Sal Elaboración:Ponemos a calentar el horno a unos 225ºC y empezamos lavando las verduras y las secamos.La colocamos las verduras enteras, la cebolla sin pelar, en una ...