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Cocineraymadre

679 ideas publicadas y 4.657 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

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Alimentación infantil Grupo de recetas patatas y otras hortalizas ...

Crema de zanahoria y manzana

Vídeo receta de la crema de zanahoria y manzana: Crema de zanahoria y manzana Dificultad: fácil             Raciones: 2-4        Tiempo: 40 minutos     Sin gluten Ingredientes: 1/2 kg de zanahorias 2 manzanas medianas tipo reineta 1/2 cebolla 1 puerro 1 litro de caldo de pollo casero Sal y pimienta Aceite de oliva Elaboración: Empezamos picado la cebolla y el puerro limpios en trozos pequeños a ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Alcachofas con jamón

Vídeo receta de las alcachofas con jamón: Alcachofas con jamón Dificultad: fácil            Raciones: 1-2 personas       Tiempo: 40 minutos    Sin gluten Ingredientes: 6 alcachofas grandes y duras 2 dientes de ajo medianos Un puñado de jamón cortado en taquitos pequeños Aceite de oliva Sal Perejil fresco Elaboración: Empezamos preparando una cazuela o bol grande con agua fría al que le vamos aña ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Tartas caseras muy fáciles para cualquier ocasión

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar. Vídeo receta de la tarta de galletas y limón: Tartas caseras muy fáciles para cualquier ocasión Tarta de chocolate la más fácil del mundo Esta es la tarta ideal  para una reunión de niños, es la excusa perfecta para que los padres se pongan hasta arriba de tarta jajajajaja. Es tannn fácil de hacer que no hay excusa para no hacerla. Además  a ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Tarta de galletas y chocolate blanco

Vídeo receta de la tarta de galletas y chocolate blanco: Tarta de galletas y chocolate blanco Dificultad: fácil           Raciones: 10 – 12 personas    Tiempo: 15 minutos más refrigeración Ingredientes para un molde de 15 x 21 cm: 30-40 galletas cuadradas 50 ml de leche 400 gr de chocolate blanco fondant o chocolate blanco para postres 400 gr de queso crema (el de untar) sin azúcar 30-50 g ...

cocina tradicional dieta recetas ...

Recetas fáciles y perfectas para la dieta

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede interesar. Vídeo receta de la ensalada de piña y pollo: Recetas fáciles y perfectas para la dieta Pollo asado en una bolsa receta para dieta El pollo asado en su jugo no lleva grasas añadidas, es mas le he quitado todo lo visible antes y no se deben poner demasiadas especias porque los sabores se potencian al asarlo dentro de una bolsa que no deja esca ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Patatas guisadas con mejillones

Vídeo receta de las patatas guisadas con mejillones: Patatas guisadas con mejillones Dificultad: fácil            Raciones: 4 personas       Tiempo: 45 minutos  Sin gluten Ingredientes: 1 kg de patatas 1 kg de mejillones frescos enteros 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 vaso de vino blanco 1 cucharadita de pimentón al gusto 1 hoja de laurel Aceite de oliva y sal Agua o caldo de pescado Elabora ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Calamares con ajo y limón

Vídeo receta de los calamares con ajo y limón: Calamares con ajo y limón Dificultad: fácil         Raciones: 1-2 personas   Tiempo: 15-20 minutos   Sin gluten Ingredientes: 1/2 kg de calamares pequeños El zumo de 1/2 limón aproximadamente 2 dientes de ajo Un ramillete de perejil Aceite de oliva y sal Elaboración: Empezamos limpiando bien los calamares que deben de ser medianos; le quitamos los i ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

7 recetas de torrijas fáciles y deliciosas

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar. Vídeo receta de las torrijas de soletilla rellenas de mermelada: 7 recetas de torrijas fáciles y deliciosas Torrijas con aroma a naranja Existen muchas recetas diferentes y yo, como de costumbre, os haré la mas sencilla que conozco. Como bien sabéis es uno de esos postres típicos en la semana santa, si eso hace que cocinemos esta receta decla ...

Carnes Entrantes Grupo de recetas ...

Samosas de pollo al horno

Vídeo receta de las samosas de pollo al horno: Samosas de pollo al horno Dificultad: fácil        Raciones: 6-10 unidades   Tiempo: 40-50 minutos Ingredientes para 6-10 unidades: 8-10 hojas de masa filo 250-300 gr de pechuga de pollo limpia 80-100 gr de mantequilla 1 diente de ajo 1 cebolla mediana 1 pimiento verde mediano 1/2 pimiento rojo mediano Aceite de oliva, sal y pimienta Comino y curry ...

Bizcochos y masas leudadas Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Dorayakis caseros o tortitas japonesas

Vídeo receta de los dorayakis caseros o tortitas japonesas: Dorayakis caseros o tortitas japonesas Dificultad: fácil            Raciones: 6-8 unidades      Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 2 huevos medianos 50 gr de azúcar 15 gr miel o una cucharadita de postre 85 gr de harina común 5 gr o 1/2 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal o polvos de hornear 50 ml de agua Crema de cacao y avellana ...

Alimentación infantil Bocadillos y sándwich Cocina Dulce ...

Crema de cacao y avellanas casera

Vídeo receta de la crema de cacao y avellanas casera: Crema de cacao y avellanas casera Dificultad: fácil        Raciones: 300-350 gr      Tiempo: 15 minutos Ingredientes: 150 gr de avellanas tostadas 150 ml de leche entera 50 gr de chocolate con 50% de cacao 30 gr de cacao en polvo 40-60 gr de miel (según el dulzor que queráis) Una pizca de sal (para potenciar el sabor) Elaboración: Empezamos t ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Grupo de recetas ...

Bizcochos caseros de chocolate

Os dejo el vídeo de otro bizcocho casero de chocolate que os puede interesar. Bizcocho de chocolate con cacao instantáneo y almendras: Bizcochos caseros de chocolate Bizcocho de yogur y chocolate En la receta de hoy tenemos un impresionante y esponjoso bizcocho de yogur y chocolate, una mezcla que congenia a las mil maravillas. Si veis las fotos podéis apreciar que tiene una altura de más de 10 c ...

Cocina tradicional Entrantes Recetas ...

Queso fresco casero sin cuajo

Vídeo del queso fresco casero sin cuajo: Queso fresco casero sin cuajo Dificultad: media-fácil         Raciones: 300 gr aproximadamente   Tiempo: 2-4 horas Ingredientes: 1,5 litros de leche fresca (no de tetra-brick la que esta refrigerada) 125 gr o 1 yogur natural sin azúcar 200-250 ml o un vaso de nata o crema de leche El zumo de un limón 1 cucharadita de sal Elaboración: Aparte de los ingredi ...

Cocina tradicional Recetas Recopiltorios ...

Platos típicos de Semana Santa

Os dejo el vídeo de otra receta de Semana Santa que os puede interesar. Vídeo receta del bacalao a la riojana: Platos típicos de Semana Santa Merluza en salsa de vino blanco Un plato perfecto para esta Semana Santa. Aunque por separado la merluza tiene un sabor un poco flojo y la salsa es algo ácida y potente, pero la clave está en coger un trocito de merluza y mojarlo en la salsa, os aseguro que ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Gambas Orly o a la gabardina

Vídeo receta de las gambas Orly o a la gabardina: Gambas Orly o a la gabardina Dificultad: fácil                Raciones: 2-4 personas           Tiempo: 20 minutos Ingredientes para 2-4 peronas: 250 gr de gambas, gambones o langostinos 40 gr de harina de común, de trigo 30 gr de maizena o harina de maíz refinada 125 ml de gaseosa o cerveza 1 cucharadita de postre de levadura química tipo Royal o ...