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Cocineraymadre

715 ideas publicadas y 4.968 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

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Cocina tradicional Entrantes Recetas ...

Tapas y aperitivos fríos y fáciles

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar: Vídeo de la ensaladilla rusa: Tapas y aperitivos fríos y fáciles Salpicón de marisco con pulpo Es un plato que se consume básicamente como tapa sobre todo en Andalucía y se hace con diferentes pescados o mariscos aliñados con una vinagreta de verduras. Yo le incorporo arroz y me parece un buen toque, convertimos una tapa en un plato contunden ...

Alimentación infantil Bizcochos y masas leudadas Bocadillos y sándwich ...

Pan de hamburguesa casero

Vídeo receta del pan de hamburguesa casero: Pan de hamburguesa casero Dificultad: media           Raciones: 6- 8 unidades      Tiempo: 3 horas en total Ingredientes: 325 gr de harina de fuerza, harina 000 125 ml de leche entera tibia 5 gr de levadura seca, en polvo o liofilizada 1 huevo mediano Una cucharada de azúcar Una cucharadita de sal 15 ml de aceite de oliva Sésamo o ajónjoli Elaboración: ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Pollo asado al romero

Vídeo receta del pollo asado al romero: Pollo asado al romero Dificultad: fácil              Raciones: 4 personas          Tiempo: 50 minutos     Sin gluten Ingredientes: 4 muslos enteros de pollo 4 dientes de ajo 2- 4 ramitas de romero 1/2 limón Aceite de oliva y sal Elaboración: Empezamos poniendo el horno a calentar a 180ºC. Limpias el pollo del resto de pumas que pudiera tener, le quitamos e ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Salmorejo receta tradicional

Vídeo receta del salmorejo receta tradicional: Salmorejo receta tradicional Dificultad: fácil            Raciones: 6-8 personas         Tiempo: 25 minutos Ingredientes: 1 kg de tomates maduros, yo he utilizado de pera 1/2 diente de ajo 200 gr de pan un poco duro y con buena miga (de 1 o 2 días) 150 ml de aceite de oliva Sal Huevo duro y taquitos de jamón de guarnición (opcional) Elaboración: Lav ...

Alimentación infantil Cocina Dulce Grupo de recetas ...

Helados caseros y fáciles

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede interesar. Vídeo receta del helado de vainilla: Helados caseros y fáciles Helado de café sin heladera El helado de café es uno de mis favoritos. Para esta receta no necesitáis una heladera, con una batidora bastará. Siendo verano los helados apetecen un montón y personalmente creo que es uno de los mejores postres que hay para elaborar en plan casero. ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Huevos rebozados con bechamel y jamón

Vídeo receta de los huevos rebozados con bechamel y jamón: Huevos rebozados con bechamel y jamón Dificultad: fácil            Raciones: 4-6 personas         Tiempo: 50 minutos Ingredientes: 4 huevos cocidos, huevos duros 1/2 litro de leche entera 60 gr de harina común 60 gr de mantequilla 70-75 gr de jamón Sal, pimienta y nuez moscada Pan rallado y huevo batido Aceite para freír Elaboración: Com ...

Entrantes Recetas Recopiltorios ...

Recetas sencillas y frescas para el verano

Os dejo un vídeo con otra receta que os puede interesar. Vídeo receta del pastel frío de atún y surimi: Recetas sencillas y frescas para el verano Ensalada de patatas alemana Fácil, sabrosa y deliciosa. Esta ensalada de patatas alemana tiene un gran sabor gracias a la mostaza y a las salchichas. Muy recomendable tanto para invierno como para verano. En verano puede ser una receta muy fresca, ya q ...

Dieta Entrantes Frutas ...

Crema fría de melón con yogur

Vídeo receta de la crema fría de melón con yogur: Crema fría de melón con yogur Dificultad: fácil           Raciones: 4- 6 personas       Tiempo: 10 minutos       Sin gluten Ingredientes: 600 gr de melón limpio 250 gr de yogur griego sin azúcar 100 ml de nata o crema de leche fría Aceite de oliva Sal y pimienta Unos taquitos de jamón (opcional) Hierbabuena (opcional) Elaboración: Pelamos el meló ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Patatas alioli receta fácil

Vídeo receta de las patatas alioli receta fácil: Patatas alioli receta fácil Dificultad: fácil           Raciones: 4-6 personas          Tiempo: 40 minutos     Sin gluten Ingredientes: 3 patatas medianas 200 ml de aceite de oliva o de girasol 2 dientes de ajo medianos 1 huevo mediano Una pizca de sal Unas gotas de zumo de limón o vinagre Perejil fresco Elaboración: Lavamos muy bien las patatas p ...

Cocina tradicional Ensaladas Entrantes ...

Ensalada murciana receta tradicional

Vídeo receta de la ensalada murciana receta tradicional: Ensalada murciana receta tradicional Dificultad: muy fácil           Raciones: 4-6 personas      Tiempo: 10 minutos   Sin gluten Ingredientes: 500 gr de tomate pera en conserva 1 cebolleta pequeña 120 gr de atún 2 huevos Un puñado de aceitunas negras de buena calidad (preferiblemente variedad cuquillo) Aceite de oliva virgen extra Sal Elab ...

Cocina Dulce Recopiltorios alimentacion infantil ...

Recetas de postres fáciles con chocolate

Os dejo el vídeo de una receta con chocolate que os puede interesar. Vídeo receta de la tarta de 3 chocolates: Recetas de postres fáciles con chocolate Pannacota de chocolate blanco Cremosa y suave; es el postre perfecto para después de una buena comida. Seguro que os sorprende el tiempo de preparación. Cada cucharada es un mar de sensaciones y la mermelada de fresa le da un contraste absolutamen ...

Alimentación infantil Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Flan fácil de chocolate blanco

Vídeo receta del flan fácil de chocolate blanco: Flan fácil de chocolate blanco Dificultad: fácil         Raciones: 6-8 unidades       Tiempo: 50 minutos más refrigeración Ingredientes: 1/2 litro de leche entera 6 huevos medianos 200 gr de chocolate blanco para postres 100 gr de azúcar Para el caramelo: 100 gr de azúcar 2 cucharadas de agua Elaboración: Ponemos la leche a calentar y cuando este ...

Dieta Entrantes Grupo de recetas ...

Cenas ligeras y saludables

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar. Vídeo receta de los calamares con ajo y limón: Cenas ligeras y saludables Broqueta de langostinos Las brochetas son un plato muy recurrente, una receta ligera y saludable perfecta cuando tenemos poco tiempo de hacer la comida o la cena y queremos comer algo rico. Además visualmente suelen quedar muy bien. Sándwich de jamón y espárragos Sándwi ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina tradicional Entrantes ...

Focaccia de aceitunas negras y romero

Vídeo receta de la focaccia de aceitunas negras y romero: Focaccia de aceitunas negras y romero Dificultad: media           Raciones: 8-10 personas          Tiempo: 2 horas Ingredientes: 350 gr de harina de fuerza o harina 000 200 ml de agua tibia 20 gr de levadura fresca prensada 1/2 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de sal 15 gr de aceite de oliva de buena calidad Un puñado de aceitunas ne ...

Alimentación infantil Bebidas Cocina Dulce ...

Leche merengada casera

Vídeo receta de la leche merengada casera: Leche merengada casera Dificultad: fácil           Raciones: 1 litro      Tiempo: 4 horas   Sin gluten Ingredientes: 1 litro de leche entera 1 ramita de canela o 2 si son pequeñas La corteza de un limón 75 gr de azúcar común 2 claras de huevo Canela en polvo Elaboración: Ponemos a calentar la leche con la canela en rama, la mitad del azúcar y la ralladu ...