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Cocineraymadre

852 ideas publicadas y 6.140 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

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Alimentación infantil Arroces y pastas Cocina tradicional ...

Arroz integral con champiñones y jamón

Vídeo receta del arroz integral con champiñones y jamón: Arroz integral con champiñones y jamón Dificultad: fácil             Raciones: 4 personas           Tiempo: 30-35 minutos   Sin gluten Ingredientes: 250 gr de arroz integral 1/2 cebolla  diente de ajo 60-70 gr de jamón 250 gr de champiñones limpios 200 gr de salsa de tomate 1 litro aproximadamente de agua o caldo de verduras o pollo Sal,y ...

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Recetas fáciles y sanas que te ayudarán a adelgazar

Para empezar te dejo este vídeo con una de esas recetas fáciles y sanas que ayudan a adelgazar. Vídeo receta de unos espárragos trigueros con jamón: Recetas fáciles y sanas que te ayudan a adelgazar Bacalao en papillote con verduras Hoy vengo con una de las preparaciones más sanas que hay para hacer el pescado. Sin duda a quien le guste el bacalao, se va a enamorar de este bacalao en papillote co ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Sopa minestrone casera

Vídeo receta de la sopa minestrone casera: Sopa minestrone casera Dificultad: fácil           Raciones: 4 personas        Tiempo: 1 hora 40 minutos Ingredientes: 100 gr de alubias blancas en seco 1 zanahoria mediana 1 patata mediana 1/2 cebolla mediana 1 diente de ajo Un mano de judías verdes 1 tomate 50 gr de guisantes 50 gr de panceta o jamón (opcional) 30 gr de pasta yo he utilizado caracolas ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Pimientos asados rellenos de carne muy fáciles

Vídeo receta de los pimientos asados rellenos de carne muy fáciles: Pimientos asados rellenos de carne muy fáciles Dificultad: fácil            Raciones: 3-4 personas            Tiempo: 50-60 minutos Ingredientes: 3-4  pimientos medianos para asar 350 gr de carne picada de buena calidad 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 200 gr de tomate frito o salsa de tomate (receta ca ...

Carnes Cocina tradicional Dieta ...

Pollo asado al limón fácil y sin grasas

Vídeo receta del pollo asado al limón fácil y sin grasas: Pollo asado al limón fácil y sin grasas Dificultad: fácil         Raciones: 4 personas       Tiempo: 40-50 minutos   Sin gluten Ingredientes: 4 cuartos traseros de pollo limpios 4 dientes de ajo El zumo de 2 limones 1 cucharadita de postre de especias al gusto, romero, tomillo, orégano, … 1 cucharadita de postre de aceite de oliva S ...

Entrantes Grupo de recetas Primeros ...

Crema de zanahoria coco y jengibre

Vídeo receta de la crema de zanahoria coco y jengibre: Crema de zanahoria coco y jengibre Dificultad: fácil              Raciones: 4 personas        Tiempo: 20 minutos    Sin gluten Ingredientes: 400 gr de zanahorias 200 gr de puerros solo la parte blanca 400 ml de leche de coco 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de jengibre en polvo o 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado Aceite de oliva y sa ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Alubias con manitas de cerdo

Vídeo receta de las alubias con manitas de cerdo: Alubias con manitas de cerdo Dificultad: fácil            Raciones: 4-6 personas           Tiempo: 60 minutos    Sin gluten Ingredientes: 300 – 350 gr de alubias blancas en seco 4 manitas de cerdo limpias; unos 500 gr 1 cebolla mediana 1 zanahoria 2 dientes de ajo 1 puerro, la parte blanca 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón al gusto ...

Cocina Dulce Cocina tradicional Flanes y pudin ...

Tarta de turrón sin horno y fácil

Vídeo receta de la tarta de turrón sin horno y fácil: Tarta de turrón sin horno y fácil Dificultad: fácil              Raciones: 6-8 raciones         Tiempo: 20 minutos más refrigeración Ingredientes para un molde de 20-24 cm: 100 gr de galletas tipo María 50 gr de mantequilla 1 tableta de turrón de Jijona blando, unos 200 gr (receta casera) 200 ml de leche 1 sobre de gelatina el polvo de 10 gr ...

Entrantes Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Volavanes de marisco muy fáciles

Vídeo receta de los volavanes de marisco muy fáciles: Volavanes de marisco muy fáciles Dificultad: fácil             Raciones: 8 unidades           Tiempo: 5 minutos Ingredientes: 8 volavanes medianos de hojaldre 12 langostinos o gambones cocidos 1/4 de cebolleta fresca o cebolla morada 1 rodaja de piña natural o piña en su jugo 100 gr de surimi o palitos de cangrejo; unos 6 unidades Un puñado d ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Cómo deshuesar un pollo sin romper la piel

Vídeo receta de como deshuesar un pollo sin romper la piel: Como deshuesar un pollo sin romper la piel Dificultad: media              Tiempo: 10 minutos Qué necesitamos Un pollo grande Una tabla amplia Un cuchillo bien afilado, lo ideal es un deshuesador pero con una puntilla será suficiente Papel de cocina para ir limpiandonos Deshuesado Antes de empezar a deshuesar el pollo este tiene que esta ...

Cocina Dulce Cocina tradicional Flanes y pudin ...

Flan de coco casero y muy fácil

Vídeo receta del Flan de coco casero y muy fácil: Flan de coco casero y muy fácil Dificultad: fácil         Raciones: 8-10 personas          Tiempo: 1 hora 15 minutos   Sin gluten Ingredientes: 400 gr de leche de coco 6 huevos medianos 100 gr de coco rallado de buena calidad 125 gr de azúcar Para el caramelo: 150 gr de azúcar 1 cucharada de agua Unas gotas de zumo de limón (opcional) Elaboración ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Pollo relleno al horno

Vídeo receta del pollo relleno al horno: Pollo relleno al horno Dificultad: media            Raciones: 8-10 personas               Tiempo: 2 horas Ingredientes: 1 pollo de coral de 2kg aproximadamente Aceite de oliva Sal y pimienta 2 ajos y romero 1 vaso de vino blanco 1/2 kg de carne picada de buena calidad 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 puñado de pistachos o 50 gr (yo le puse aceitunas po ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Grupo de recetas ...

Ferreros Roche caseros y fáciles

Vídeo receta de los Ferreros Roche caseros y fáciles: Ferreros Roche caseros y fáciles Dificultad: fácil                 Raciones: 20-24 unidades            Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 250 gr de nutella o crema de cacao y avellanas 50 gr de avellanas peladas y tostadas sin sal 50 gr de barquillos; unos 20 unidades 200 gr de chocolate fondant o cobertura de chocolate Elaboración: Empezamos d ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Crema de espárragos blancos con berberechos

Vídeo receta de la crema de espárragos blancos con berberechos: Crema de espárragos blancos con berberechos Dificultad: muy fácil             Raciones: 4-6 personas     Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 250 gr de espárragos blancos en conserva con su propio jugo; yo he utilizado tallos 1 lata de berberechos al natural; 120 gr 1 patata mediana 1 cebolla mediana Aceite de oliva Sal y pimienta Elabo ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Bizcocho de yogur natural muy esponjoso

Vídeo receta del bizcocho de yogur natural muy esponjoso: Bizcocho de yogur natural muy esponjoso Dificultad: fácil             Raciones: 10-12 personas                 Tiempo: 50 minutos Ingredientes para un molde de 24 o 26 cm: 4 huevos medianos 200 gr de azúcar 125 gr de yogur natural sin azúcar 120 gr de aceite de oliva suave La ralladura de un limón; solo la parte amarilla 1 cucharadita de ...