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Cocineraymadre

512 ideas publicadas y 3.548 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

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Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Bacalao dorado

Vídeo receta del bacalao dorado: Bacalao doradoDificultad: fácil        Raciones: 2-4 personas     Tiempo: 40 minutos   Sin glutenIngredientes: 250 gr de bacalao desalado sin piel ni espinas 2 patatas medianas 1 cebolla mediana 3 huevos medianos 8-10 aceitunas negras 1 vaso de aceite de oliva Sal Elaboración:Pelamos las patatas y las lavamos y las cortamos a modo paja pero un poco más grande; e ...

Grupo de recetas pescados y mariscos Recetas ...

Recetas de pescado ligeras y saludables

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar.Vídeo receta de la caballa con tomate: Recetas de pescado ligeras y saludablesRodaballo a la plancha con verdurasEl rodaballo es uno de esos pescados que no puedes pasar sin probarlo, vive en las costas atlántica y mediterránea, es un pescado plano de los que vive semi escondido en la arena del fondo. Lo vamos a cocinar con verduras a la planc ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Recetas de pescado fáciles y económicas

Os dejo el vídeo de otra receta de pescado que os puede interesar.Vídeo receta del guiso de rape con patatas: Recetas de pescado fáciles y económicasDorada a la bilbaínaLa dorada es un pescado muy común en la zona del Mediterráneo, común desde que se cría como cultivo porque la dorada salvaje tiene un precio menos asequible para el común de los mortales. Vamos a hacerla al horno acompañado de una ...

entrantes guarniciones ensaladas ...

6 ensaladas variadas y saludables

6 ensaladas variadas y saludables que podrás preparar en casa en pocos minutos y que resultan de lo más sabrosas y ricas. Platos frescos y de lo más sanos perfectos para mantener la linea y para que no te saltes la dieta o simplemente para cuidarte un poco de forma sencilla y natural pero con platos buenísimos que puedes incluir en tu menú semanal y en cualquier época del año. OS RECUERDO QUE PAR ...

Alimentación infantil Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce ...

Recetas de magdalenas caseras y fáciles

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar.Vídeo receta de las magdalenas caseras de yogur: Recetas de magdalenas  caseras y fácilesMagdalenas de leche condensadaAquí tenéis una de las recetas de magdalenas que mejor me ha salido últimamente. Fijaos qué presencia tan deliciosa tienen estas magdalenas de leche condensada. En media hora escasa podéis tener una remesa de magdalenas delici ...

Cocina Dulce Cocina tradicional Frutas ...

Carpaccio de piña con hierbabuena

Vídeo receta del carpaccio de piña con hierbabuena: Carpaccio de piña con hierbabuenaDificultad: fácil                    Raciones: 2-4 personas         Tiempo: 10 minutos      Sin glutenIngredientes: Piña fresca entera y madura Un ramillete de hierbabuena o menta Azúcar moreno Miel Almendra en granillo o crocanti, u otro fruto seco que os guste Elaboración:Empezamos limpiando la piña le quitam ...

Alimentación infantil Entrantes Grupo de recetas ...

Varitas de merluza caseras y fáciles

Vídeo receta de las varitas de merluza caseras y fáciles: Varitas de merluza caseras y fácilesDificultad: fácil         Raciones: 12-16 unidades            Tiempo: 45 minutos más reposoIngredientes: 1/2 kg de merluza limpia, sin piel ni espinas ( yo he utilizado congelada) 100 gr de miga de pan blanco o 4 rebanas de pan de molde sin corteza 100 ml de leche entera 1 huevo mediano La ralladura de ...

primeros recetas recopiltorios ...

Primeros platos ligeros y saludables

Os dejo el vídeo del paso a paso de otra receta que os puede interesar.Vídeo receta de las brochetas de piña y langostinos: Primeros platos ligeros y saludablesCrema de verduras especial para dietasEstamos entrando en fechas de frío y empieza a apetecer platos calientes. Nos ponemos a preparar sopas, cremas, etc. Voy a poner mi granito de arena con una crema que seguro os va a encantar, tiene zan ...

Alimentación infantil Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce ...

Magdalenas caseras con copete de Xavier Barriga

Os dejo el vídeo de estas magdalenas caseras con copete de Xavier Barriga: Magdalenas caseras con copete de Xavier BarrigaDificultad: fácil            Raciones: 12- 16 unidades       Tiempo: 30 minutos más reposoIngredientes: 3 huevos medianos 175 gr de azúcar 1 pizca de canela en polvo La ralladura de un limón 60 ml de leche entera 190 ml de aceite de girasol u oliva suave 210 gr de harina comú ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Recetas de carne fáciles y económicas

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede interesar.Vídeo receta de unas costillas guisadas: Recetas de carne fáciles y económicasCostilla de cerdo adobadaLa costilla de cerdo adobada es un plato muy popular en diversas partes del mundo. Desde que se empleaban este tipo de procesos para la conservación de la carne, se descubrió que variando las especias podíamos conseguir que la carne adquirie ...

Cocina tradicional Grupo de recetas patatas y otras hortalizas ...

Platos de cuchara fáciles y económicos

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar.Vídeo receta de las patatas a la riojana: Platos de cuchara fáciles y económicosSopa de ajo a la castellanaEs un plato que por desgracia no se hace mucho en la actualidad, los jovenes prefieren hamburguesas y cosas por el estilo, ojalá haga cambiar de opinión a más de uno ya que esta sopa tiene muchas virtudes, te reconforta, te llena, te prod ...

Alimentación infantil Carnes Cocina tradicional ...

San Jacobos de jamón y queso muy fáciles

Vídeo de los San Jacobos de jamón y queso muy fáciles: San Jacobos de jamón y queso muy fácilesDificultad: fácil          Raciones: 4 unidades      Tiempo: 10 minutosIngredientes: 8 lonchas de jamón cocido, 16 si son muy finas 4 lonchas de queso tierno Pan rallado preferiblemente grueso Harina Huevo batido Aceite para freír Elaboración:Preparamos todos los ingredientes. Batimos los huevos y los ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Alcachofas con langostinos

Vídeo receta de las alcachofas con langostinos: Alcachofas con langostinosDificultad: fácil             Raciones: 2-4 personas          Tiempo: 45 minutos    Sin glutenIngredientes: 6 alcachofas grandes 12 unidades de langostinos grandes o gambones 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva Sal Perejil Elaboración:Empezamos poniendo una cazuela amplia con tapadera a ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Postres y dulces fáciles con hojaldre

Os dejo una receta en vídeo que os puede interesar.Vídeo receta de como hacer hojaldre casero paso a paso: Postres y dulces fáciles con hojaldreHojaldre relleno de manzanaYa veréis qué delicia de postre y no puede ser más fácil de preparar, es perfecto para todas aquellas personas que quieran iniciarse en la repostería y no se atreven a hacerlo. La receta de la compota de manzana está enlazada ta ...

Arroces y pastas Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Espaguetis con mejillones fáciles

Vídeo receta de los espaguetis con mejillones fáciles: Espaguetis con mejillones fácilesDificultad: fácil            Raciones: 3- 4 personas         Tiempo: 20-30 minutosIngredientes: 400 gr de espaguetis 1 kg de mejillones frescos con concha 300-400 gr de tomate natural triturado 1/2 cebolla mediana 1 diente de ajo Aceite de oliva y sal Perejil fresco Elaboración:Empezamos limpiando muy bien l ...