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Cocineraymadre

587 ideas publicadas y 4.143 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

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Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Tartas caseras muy fáciles para cualquier ocasión

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar.Vídeo receta de la tarta de galletas y limón: Tartas caseras muy fáciles para cualquier ocasiónTarta de chocolate la más fácil del mundoEsta es la tarta ideal  para una reunión de niños, es la excusa perfecta para que los padres se pongan hasta arriba de tarta jajajajaja. Es tannn fácil de hacer que no hay excusa para no hacerla. Además  a qui ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Tarta de galletas y chocolate blanco

Vídeo receta de la tarta de galletas y chocolate blanco: Tarta de galletas y chocolate blancoDificultad: fácil           Raciones: 10 – 12 personas    Tiempo: 15 minutos más refrigeraciónIngredientes para un molde de 15 x 21 cm: 30-40 galletas cuadradas 50 ml de leche 400 gr de chocolate blanco fondant o chocolate blanco para postres 400 gr de queso crema (el de untar) sin azúcar 30-50 gr ...

cocina tradicional dieta recetas ...

Recetas fáciles y perfectas para la dieta

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede interesar.Vídeo receta de la ensalada de piña y pollo: Recetas fáciles y perfectas para la dietaPollo asado en una bolsa receta para dietaEl pollo asado en su jugo no lleva grasas añadidas, es mas le he quitado todo lo visible antes y no se deben poner demasiadas especias porque los sabores se potencian al asarlo dentro de una bolsa que no deja escapar ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Patatas guisadas con mejillones

Vídeo receta de las patatas guisadas con mejillones: Patatas guisadas con mejillonesDificultad: fácil            Raciones: 4 personas       Tiempo: 45 minutos  Sin glutenIngredientes: 1 kg de patatas 1 kg de mejillones frescos enteros 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 vaso de vino blanco 1 cucharadita de pimentón al gusto 1 hoja de laurel Aceite de oliva y sal Agua o caldo de pescado Elaborac ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Calamares con ajo y limón

Vídeo receta de los calamares con ajo y limón: Calamares con ajo y limónDificultad: fácil         Raciones: 1-2 personas   Tiempo: 15-20 minutos   Sin glutenIngredientes: 1/2 kg de calamares pequeños El zumo de 1/2 limón aproximadamente 2 dientes de ajo Un ramillete de perejil Aceite de oliva y sal Elaboración:Empezamos limpiando bien los calamares que deben de ser medianos; le quitamos los int ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

7 recetas de torrijas fáciles y deliciosas

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar.Vídeo receta de las torrijas de soletilla rellenas de mermelada: 7 recetas de torrijas fáciles y deliciosasTorrijas con aroma a naranjaExisten muchas recetas diferentes y yo, como de costumbre, os haré la mas sencilla que conozco. Como bien sabéis es uno de esos postres típicos en la semana santa, si eso hace que cocinemos esta receta declaro ...

Carnes Entrantes Grupo de recetas ...

Samosas de pollo al horno

Vídeo receta de las samosas de pollo al horno: Samosas de pollo al hornoDificultad: fácil        Raciones: 6-10 unidades   Tiempo: 40-50 minutosIngredientes para 6-10 unidades: 8-10 hojas de masa filo 250-300 gr de pechuga de pollo limpia 80-100 gr de mantequilla 1 diente de ajo 1 cebolla mediana 1 pimiento verde mediano 1/2 pimiento rojo mediano Aceite de oliva, sal y pimienta Comino y curry al ...

Bizcochos y masas leudadas Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Dorayakis caseros o tortitas japonesas

Vídeo receta de los dorayakis caseros o tortitas japonesas: Dorayakis caseros o tortitas japonesasDificultad: fácil            Raciones: 6-8 unidades      Tiempo: 30 minutosIngredientes: 2 huevos medianos 50 gr de azúcar 15 gr miel o una cucharadita de postre 85 gr de harina común 5 gr o 1/2 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal o polvos de hornear 50 ml de agua Crema de cacao y avellanas ...

Alimentación infantil Bocadillos y sándwich Cocina Dulce ...

Crema de cacao y avellanas casera

Vídeo receta de la crema de cacao y avellanas casera: Crema de cacao y avellanas caseraDificultad: fácil        Raciones: 300-350 gr      Tiempo: 15 minutosIngredientes: 150 gr de avellanas tostadas 150 ml de leche entera 50 gr de chocolate con 50% de cacao 30 gr de cacao en polvo 40-60 gr de miel (según el dulzor que queráis) Una pizca de sal (para potenciar el sabor) Elaboración:Empezamos tri ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Grupo de recetas ...

Bizcochos caseros de chocolate

Os dejo el vídeo de otro bizcocho casero de chocolate que os puede interesar.Bizcocho de chocolate con cacao instantáneo y almendras: Bizcochos caseros de chocolateBizcocho de yogur y chocolateEn la receta de hoy tenemos un impresionante y esponjoso bizcocho de yogur y chocolate, una mezcla que congenia a las mil maravillas. Si veis las fotos podéis apreciar que tiene una altura de más de 10 cm.; ...

Cocina tradicional Entrantes Recetas ...

Queso fresco casero sin cuajo

Vídeo del queso fresco casero sin cuajo: Queso fresco casero sin cuajoDificultad: media-fácil         Raciones: 300 gr aproximadamente   Tiempo: 2-4 horasIngredientes: 1,5 litros de leche fresca (no de tetra-brick la que esta refrigerada) 125 gr o 1 yogur natural sin azúcar 200-250 ml o un vaso de nata o crema de leche El zumo de un limón 1 cucharadita de sal Elaboración:Aparte de los ingredien ...

Cocina tradicional Recetas Recopiltorios ...

Platos típicos de Semana Santa

Os dejo el vídeo de otra receta de Semana Santa que os puede interesar.Vídeo receta del bacalao a la riojana: Platos típicos de Semana SantaMerluza en salsa de vino blancoUn plato perfecto para esta Semana Santa. Aunque por separado la merluza tiene un sabor un poco flojo y la salsa es algo ácida y potente, pero la clave está en coger un trocito de merluza y mojarlo en la salsa, os aseguro que el ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Gambas Orly o a la gabardina

Vídeo receta de las gambas Orly o a la gabardina: Gambas Orly o a la gabardinaDificultad: fácil                Raciones: 2-4 personas           Tiempo: 20 minutosIngredientes para 2-4 peronas: 250 gr de gambas, gambones o langostinos 40 gr de harina de común, de trigo 30 gr de maizena o harina de maíz refinada 125 ml de gaseosa o cerveza 1 cucharadita de postre de levadura química tipo Royal o p ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Frutas ...

Bizcocho de naranja y chocolate esponjoso

Vídeo receta del bizcocho de naranja y chocolate esponjoso: Bizcocho de naranja y chocolate esponjosoDificultad: fácil               Raciones: 8-12            Tiempo: 1 hora más reposoIngredientes para un molde de 24-26 cm: 3 huevos medianos 200 gr de azúcar 1 naranja mediana 125 gr de yogur natural 120 ml de aceite de oliva suave o girasol 225 gr de harina común 15 gr de levadura en polvo o pol ...

Cocina tradicional Ensaladas Entrantes ...

Ensalada caprese

Vídeo receta de la ensalada caprese: Ensalada capreseDificultad: muy fácil            Raciones: 2-4 personas         Tiempo: 5 minutos   Sin glutenIngredientes: 2 tomates grandes y maduros de buena calidad 125-150 gr de queso mozzarella Un ramillete de albahaca de hojas grandes Aceite de oliva virgen extra Vinagre balsámico u otro al gusto Sal Un puñado de aceitunas negras sin hueso (opcional) ...