Al abandonar el nido materno, y con la pasión que siento por la cocina, no me ha quedado más remedio que cambiar el delantal de pinche por el de chef. Mi intención es compartir en este blog mi experiencia entre fogones. En él, podéis encontrar recetas de cocina preparadas por mi, mis familiares o amigos. Además, también incluyo algunas críticas de restaurantes y gastronomía típica de los países que visito, ya que otra de mis aficiones es viajar. Espero que disfrutéis tanto como nosotras de este blog.
En casa tenemos costumbre de preparar muy a menudo escalibada. Es un plato muy saludable a base de verduras al horno y acompaña cualquier plato de carne o de pescado. Generalmente suele llevar berenjena y pimiento rojo aunque también mucha gente le añade cebolla o tomate. Se puede preparar tanto al horno como a la brasa. En el horno únicamente debemos incluir las verduras y hornear hasta que estén ...
Lo prometido es deuda, la semana pasada preparamos esta receta para llevárnosla con el tupper. Hoy os dejo la receta paso a paso. He de confesaros que está buenísimo y aguanta muy bien para comerlo al día siguiente.Ingredientes: (2 raciones) - 1 pimiento rojo pequeño - 1 pimiento verde italiano - 1 cebolla grande - 10 gambas congeladas - 180 gramos de fideos de arroz - 75 ml. de salsa de soja ...
Ingredientes (1 bocadillo): - Pan - 1/2 pechuga de pollo fileteada - 1 hoja de lechuga troceada - 2 cucharadas de mayonesa - 2 lonchas de queso - Pan rallado - 1 huevo batido - Sal y pimienta Elaboración: 1º Salpimentar la pechuga de pollo y pasarla por huevo batido y pan rallado. 2º Freír la carne en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Antes de añadirlo en el bocadillo escurrir el ace ...
Ingredientes: - 5 paquetes de espinacas - 1 puñado de pasas sultanas - 1 puñado de piñones - 20 placas de lasaña - Salsa bechamel - 150 gr. queso rallado - 2 dientes de ajo - Aceite de oliva Elaboración: Hervir en una olla con 3 - 4 dedos de agua los 5 paquetes de espinacas durante 4 minutos. Escurrir el agua y a continuación, en una sartén rehogar con 4 cucharadas de aceite las espinacas, ...
El viernes estuvimos en casa de unos amigos preparando sushi y el resultado fue espectacular. Hicimos diferentes tipos; con salmón, con mejillones y con barritas de surimi. Además, la receta de hoy viene acompañada con un vídeo. Durante la preparación, nuestra amiga Amparo se encargó de hacer un vídeo con el paso a paso y lo he colgado en el canal de Youtube. Ingredientes: (6 personas) - 6 placas ...
Hace unos días os contaba que tengo el hierro bajito y el médico me recomendó comer perejil. Así que hoy os traigo una receta que se prepara en el horno en poco tiempo y lleva ese aporte de hierro que tanta falta nos hace. Ingredientes: - 6 caballas abiertas y partidas por la mitad - 3 tomates maduros - 6 dientes de ajo - Coñac - Aceite de oliva - Sal - Pimentón rojo - Perejil Elaboración: Dispon ...
Las IV Jornadas del Rancho Marinero de Vinaròs completan la oferta gastronómica de septiembre Del 19 de septiembre al 12 de octubre, siete establecimientos ofrecen tradicionales platos marineros Vinaròs continua su dinámica actividad gastronómica con las IV Jornadas de Cocina delRancho Marinero, que se celebran del 19 de septiembre al 12 de octubre. Siete establecimientos de la localidad recupera ...
Vinaròs vuelve a ser referente gastronómico con el XII Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino Ya está todo a punto para celebrar una nueva edición del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs. Como es tradicional, el Mercado Municipal se convertirá en el escenario de este evento gastronómico organizado por la Concejalía de Turismo, que llega este año a sus doce año ...
Durante el año que realice mi estancia Erasmus en Suecia conviví con muchos turcos. De esoya han pasado varios años, pero la buena relación con ellos no ha cambiado en este tiempo. El pasado mes de agosto nos visitaron Gizem y Tumay. Estuvimos por Castellón, Benicàssim y Peñíscola. Probaron comida típica de nuestra zona como paella, tortilla de patatas, jamón, marisco, horchata con fartons... Inte ...
Tarta con manzanas agridulces Ingredientes: - 1,5 kg. de manzanas agridulces pequeñas. Para la masa: 100 ml. aceite de oliva 100 ml. de leche 175gr. de azúcar 1 sobre de levadura Royal 1 huevo 350gr. harina Queda una masa como para poder esparcer con un tenedor mejor que con las manos. Para encima antes de poner al horno: Azúcar, aceite y harina Elaboración: 1º Preparar la masa con los ingr ...
Hoy os traemos uno de esos pinchitos que se preparan en un momento y son una cena muy solventada. Ingredientes: - Pan tostado- 1 loncha de queso - Cebolla frita - Pimiento rojo asado a tiras - Caballa en escabeche
Acabamos de llegar del Mercado Central de Benicarló (Castellón) y hemos comprado carne picada para preparar hamburguesas caseras.Se hacen muy fácilmente y no tienen nada que envidiar a las de compra.Ingredientes: (4 piezas)- 400 gr. de carne picada (200gr. de cerdo y 200gr. de ternera). Pedimos en la carnicería que nos la trituren dos veces.- 1 huevo batido- 1 rebanada de unos 15 gr. de pan bañada ...
Ingredientes: Masa quebrada: - 150 gr. de harina - 75 gr. de mantequilla - Un pizca de sal Relleno: - 400 gr. de nata. Se puede aligerar con leche evaporada. - 3 huevos - 150 gr. de beicon - 12 / 15 dátiles troceados - 2 lonchas de jamón de york - Queso rallado de dos colores. Tipo emmental. - Una pizca de sal y de pimienta Elaboración:Para preparar la masa quebrada. Poner la harina sobre el mármo ...
Suelo ir a menudo al Mercado central de Castellón. Me gusta comprar productos frescos y de primera calidad. Entre las paradas que más me gustan está El Molinet un puesto minúsculo en el centro del mercado donde venden una gran variedad de legumbres, especias y tés. El otro día compré una mezcla de especias para preparar la típica salsa Argentina para los asados, el Chimichurri. En casa nos gusta m ...
Aceite de oliva, miel y azúcar moreno Esta mañana no os traigo una receta como hago habitualmente. Hoy, os dejo un truco para cuidar nuestra piel con productos de alimentación. En una cena de chicas y hablando de cremas y productos de belleza, nuestra compañera Rosa nos explicó cómo cuidar nuestro cutis con productos que tenemos habitualmente en casa. A continuación os cuento cómo en pocos pasos y ...
