Blog de Patricia Pamos

883 ideas publicadas y 17.521 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Patricia Pamos

(España)

Disfruto cocinando y comiendo a partes iguales. Además, me encanta descubrir cosas nuevas en el mundo de la gastronomía. Recuerda que soy la moderadora del canal de Cocina de facilisimo.com y puedes consultarme cualquier duda que tengas. ¡Nos vemos entre fogones!

Blog de Patricia Pamos

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"Como buena valenciana, me encanta el arroz y lo cocino de muchas maneras diferentes". Entrevista a Pilar, de Les Receptes que m'agraden

Es curioso como a veces de épocas complicadas en la vida de cada uno nacen oportunidades buenísimas que lo cambian todo. Eso es exactamente lo que le pasó a Pilar, la autora del blog Les Receptes que m'agraden: esta bitácora nació fruto de un periodo de 'parón' de su autora por motivos de salud. En esos momentos descubrió que todo lo que sabía y le gustaba de la cocina podía compartir ...

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14 recetas con berenjena

La berenjena es un ingrediente que está muy presente en la cocina mediterránea, tanto en la española como la italiana o la griega, así como en las cocinas de los países árabes bañados por este mar. Aunque su origen se encuentre en esta zona, su consumo se ha extendido por todo el mundo y ya no hay país que no la incluye dentro de su dieta habitual. El secreto del éxito de la berenjena en la ...

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"Si quieres que todo sea perfecto, que no falte el postre". Entrevista a Julia, de Julia y sus Recetas

En 2012 nacía Julia y sus Recetas, un blog al que muchos seguro seguís y del que habréis preparado más de una receta. Su nacimiento 'accidental', como luego nos cuenta su autora, Julia, en la entrevista, dio lugar a una sencilla bitácora para recopilar sus recetas que en estos años ha evolucionado de forma magistral hasta convertirse en el gran blog que es hoy. La clave de ello son las gan ...

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Los platos y productos que definen la gastronomía española

Esta semana, como muchos habréis visto en los medios de comunicación e, incluso, puede que hayáis vivido en directo, se ha celebrado una de las cumbres gastronómicas más importantes a nivel internacional: MadridFusión. Ayer mismo, coincidiendo con la última jornada de esta cumbre, se hizo público el resultado de una encuesta entre internautas que se ha realizado durante dos meses en la web Top 10 ...

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¿Qué posts han sido los más visitados en 2016?

La llegada del nuevo año no solo supone una mirada al futuro con los propósitos que muchos hacen para cumplir en los siguientes meses, sino que implica también echar la vista atrás para analizar lo que los meses anteriores han dado de sí. Nosotros, como no, no vamos a ser menos, y en este inicio de 2017 nos hemos propuesto seguir disfrutando de la cocina tanto o más que en año anteriores; y ...

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Menú para comidas y cenas navideñas

Las grandes fechas navideñas se celebran en torno a la mesa, con platos de lo más diverso, y especialmente cuidados, que se preparan con mucho cariño para sorprender a los comensales. Las recetas que componen esos menús navideños son de lo más variadas, aunque se cumple, por regla general, un 'esquema' en la composición de los mismos. Se suele comenzar la comida o la cena con unos en ...

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"Me declaro fan incondicional de los gratinados con bechamel". Entrevista a Anna, de Anna Recetas Fáciles

Aunque en los últimos días el nombre de Anna Recetas Fáciles ha ganado más protagonismo del que ya tenía al haberse llevado el Premio Bitácoras Especial del Público, en RED facilisimo es un blog al que conocemos desde hace ya unos años porque tenemos la suerte de que forma parte de ella. Una bitácora dedicada a la cocina casera, con unas recetas explicadas con completos tutoriales para facilitar l ...

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Ana, de Anna Recetas Fáciles, ganadora del Premio Especial del Público de los premios Bitácoras

Si os hablo de Ana María Terés Tufet, puede que muchos de vosotros no sabéis a quién me refiero. Pero si os hablo de Ana, de Anna Recetas Fáciles, pocos o casi ninguno me diréis que no la conocéis o, sobre todo, que no hayáis consultados y preparado alguna de sus recetas de cocina. Incluso que hayáis hablado con ella, puesto que tiene una estrecha y muy buena relación con muchos blogueros de cocin ...

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"Hay algo que casi nadie rechaza: unas buenas croquetas". Entrevista a Javier, de Cocina Familiar

RED facilisimo llevaba muy pocas semanas de andadura cuando Javier Romero, con su blog Cocina Familiar, decidió animarse a formar parte de ella. Pronto se convirtió en un miembro destacado, tanto por su capacidad para colaborar y ayudar a todos como por su tesón y trabajo. Pero la clave del éxito de su blog no solo reside en su continuo esfuerzo y generosidad, sino en saber acercar una cocina d ...

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10 regalos que todo cocinillas querrá tener estas navidades

En la cocina, como en todo, existen tendencias y modas. Recetas, tipos de comida o utensilios que son un boom durante un tiempo y que plagan internet convirtiéndose en objeto de deseo de todo amante de la cocina. Por ejemplo, los bizcochos conocidos como 'Bundt cakes' son ahora indispensables en cualquier blog de repostería que se precie, siendo, además esta receta, una influencia directa ...

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4 remedios naturales con limón para calmar distintas molestias

Una de las frutas que nunca falta en la mayoría de las casas es el limón. Su cascara rallada se emplea en numerosas recetas de repostería, y su zumo se emplea en salsas, guisos, cremas… Pero no solo tiene un uso culinario. Además, su poder desengrasante lo convierte en el aliado natural perfecto para crear limpiadores caseros para usar en distintos puntos de la casa. El 'poder del ...

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De un plato rico a un plato 10 con salsas Choví

Una ensalada, un sándwich, un pescado, una hamburguesa… muchas recetas pasan de ser un plato rico a ser una auténtica delicia añadiéndoles una salsa. Eso sí, no cualquier salsa. Solo una salsa de calidad puede mejorar aún más un buen plato. Si eres de los que aprecias las buenas salsas que enriquecen tus recetas estás de enhorabuena, porque va a colaborar con nosotros Choví, experto en ...

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Cómo comenzar el día con buen pie

Desayuno, comida y cena son las 3 ingestas alimentarias mínimas que se recomiendan hacer para llevar una vida saludable. Pero no siempre se hacen de la forma adecuada. Por ejemplo, a veces se cena en exceso, lo que es contraproducente para conciliar el sueño; o se come muy poco, lo que hace que se llegue a la merienda o a la cena con un hambre voraz que deriva en atracones poco recomendables para ...

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Cómo preparar el sándwich Croque Monsieur

¿Qué tendrá la bechamel que toda receta que toca la convierte en oro? Nos referimos a que esa salsa blanca está tan buena que sea donde sea donde la integres, obtienes un plato de 10. Por ejemplo, las espinacas o la coliflor con bechamel hace que nadie rechiste a la hora de comer esas verduras. Y si a lo que sería un sencillo sándwich de jamón y queso le añades bechamel, nos encontramos con uno de ...

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Rollitos de aperitivo hechos con tortillas

Las tortillas de trigo o de maíz con las que se hacen quesadillas o enchiladas, por ejemplo, también sirven de base para hacer otras muchas elaboraciones. Como el sabor de las mismas es tan neutro (similar al del pan) son perfectos para poder combinarlas con distintos ingredientes y crear, así, tapas o aperitivos como el que te proponemos en este post. Tomando como base unas tortillas de hari ...