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Tapitas y postres

728 ideas publicadas y 2.856 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

tapitasypostres.blogspot.com.es/

Tapitas y postres

Postre

Bizcocho de leche condensada y anís

AQUI Cuando hablo de leche condensada, es babear al momento. Es uno de mis ingredientes dulces favoritos (junto con el chocolate, claro) y cualquier cosa que lleve leche condensada es una delicia para mi. Hacer un bizcocho con leche condensada es preparar un postre que al contrario de lo que podamos pensar, no queda excesivamente dulce. Este bizcocho lleva además un toque de licor de anís, lo que ...

Primeros

Casarecce con ragú

Hace un par de meses, Adela, una amiga de mi hijo me regaló dos paquetes de pasta seca y ecológica. Una de ellas la conocía (aunque no la habia probado ni cocinado), los orechiette. Pero la otra no la había visto nunca. Mi conocimiento de la pasta italiana es muy reducido. Conozco lo que probablemente todo el mundo conoce, es decir, macarrones, espaguetis, tallarines, raviolis... Pero esta pasta e ...

Segundos

Ragú de ternera

El ragú es un plato de origen italiano. Se prepara generalmente con carne aunque tambien se puede hacer de pescado. Es un estofado en resumidas cuentas, solo que hecho a la manera tradicional, es decir, a fuego lento y con una cocción larga. Yo soy mas de usar la olla rápida, pero para esta ocasión he querido hacerlo a la manera de las cocinas antiguas, así que me he armado de paciencia y he tenid ...

Entrantes

Bolitas de pollo y queso con salsa agria y guacamole

Ya os comenté hace unos días que hice un taller de cocina en la escuela de cocina La Mesa Málaga. Os enseñé entonces la primera de las tres recetas que hicimos, unas pechugas rellenas de jamón y queso que estaban divinas. Pues hoy os traigo la segunda de las recetas, unas bolitas de pollo y queso ideales para picar, con dos salsas sencillas que le van como anillo al dedo. Un entrante que se puede ...

Postre

Bizcocho de mantecados

Seguro que no soy la unica a la que le sobran mantecados y turrones cada Navidad, ¿verdad? Además este año había comprado una caja de mantecados pata el Viaje de Estudios de mi sobrina y claro, toda la familia había comprado por lo que estábamos algo saturados de dulces navideños. Y no era plan de tirarlos, pero tampoco de comérmelos yo sola, así que tocaba reciclar. Y para reciclar los mantecados ...

Segundos

Pastel de carne y huevos

¿Habéis visto esos videos de recetas que están tan de moda ahora? Son videos que duran apenas un minuto y en el que aparecen recetas dulces o saladas super apetitosas. A mi me dan ganas de probarlas todas, porque lo que tienen estos videos es que te pintan la receta de una manera que cualquiera puede hacerla aunque sea un novato en la cocina. Y como por algún lado hay que empezar, elegí una rece ...

recetas dulces bizcocho con chocolate postre ...

Plum Cake de cacao y café

Cada sábado cuando nos reunimos en casa de mi madre para comer, acostumbro a llevar yo el postre. Este sábado tenía poco tiempo para preparar algo mas elaborado asi que me decanté por un bizcocho sencillo de chocolate que aromaticé con café que es una mezcla que me gusta como queda. No tiene mucho misterio, es una receta fácil, de esas de mezclar todo a la vez y al horno. Ideal para cuando no h ...

Postre

Pudin de Torrijas

Seguro que en estas vacaciones de Semana Santa habéis comido alguna torrija. Yo unas pocas jajaja, porque mira que están buenas las torrijas. Pero no se puede abusar de ellas, asi que hay que compartir para que todos engordemos por igual jejeje. De las ultimas torrijas que preparé sobraron unas pocas y como no era plan de comérselas a solas ni de tirarlas, se me ocurrió reciclarlas y convertirlas ...

Especiales

Deliciosas croquetas

Creo que no me equivoco si afirmo que las croquetas son un plato que le gusta a todo el mundo. Al menos a la gente que yo conozco jejeje porque en mi casa vuelan cada vez que las hago. Y ahora ya no nos limitamos a hacer las clásicas croquetas de cocido, con los restos de carne que nos sobraban del puchero familiar. Ahora hemos rizado el rizo y hacemos croquetas con muchos ingredientes que son poc ...

Postre

Torrijas de leche condensada

Es tiempo de Torrijas, y nos guste o no las vamos a ver por todas partes. Y yo no iba a ser menos.. En mi casa, las torrijas vienen de la mano de mi amiga Mari Angeles, que todos los años nos prepara una bandeja bien hermosa. Pero con esto de tener un blog de recetas me veo "obligada" a hacerlas yo también, porque no hay blog español que se precie que no tenga es su recetario unas torrij ...

Primeros

Crema de guisantes

Hace unos días abrí una lata de guisantes y no la gasté entera. No sabía en qué usarla hasta que se me ocurrió hacer una crema. Una crema deliciosa, tengo que decir, sencilla y no muy calórica. Así que para que conste en acta os dejo la receta para que la probéis a ver que os parece. INGREDIENTES: 1 cebolla 1 diente de ajo 30 gr de aceite de oliva 250 gr de guisantes de lata 300 ml de caldo casero ...

Postre

Magdalenas de dulce de leche

Que ricas me han quedado estas magdalenas. Pensaba hacerlas sin nada, al estilo tradicional, pero después me di cuenta de que tenia un bote de dulce de leche a medio acabar y se me ocurrió ponerle un poquito de relleno. ¡Madre mía! ¡Con lo que me gusta a mi el dulce de leche! Me faltaba tiempo para probarlas, recién salidas del horno y casi quemando probé una, ummm para morirse de gusto. Esta sema ...

Postre

Crema de fresas y chocolate

El 23 de abril se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Libro. Una efeméride que las chicas de La Cocina Typical Spanish bajo el hastag #entrelibrosandaelguiso homenajean cada año invitándonos a realizar una receta que esté relacionada con algún libro. A mi me parece una iniciativa estupenda, así que en cuanto pude, me dispuse a buscar una receta que me sirviera. Al principio estaba a ...

Postre

Tarta de natillas

Hace mucho tiempo que tenía guardada esta receta. Se la vi a Juanan, del blog Cuuking y me encantó, me imaginaba el sabor de las natillas en una tarta y babeaba de gusto. Por un motivo u otro he tardado en hacerla, pero ¡como la he disfrutado! Una tarta sencilla y rica, hasta a mi hermana que no le gustan las natillas le ha encantado. He hecho algunas variaciones con respecto a la receta original, ...

Segundos

Costillas en salsa de miel y mostaza

Este es un plato que no cocino a menudo. Pero se me habia antojado hacer costillas al horno y con esta receta es muy facil y cómoda. No da pereza hacerlas porque se hacen en el horno ellas solitas y nosotros nos podemos dedicar a otra cosa. Seguro que os va a gustar como quedan, a nosotros en casa nos han gustado mucho. INGREDIENTES: 1 costillar de cerdo de 1 kg 250 gr 50 ml de aceite de oliva vi ...