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Tapitas y postres

965 ideas publicadas y 5.297 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

https://www.tapitasypostres.com/

Tapitas y postres

Postre

Corbatas de Unquera

Tras el paréntesis del verano, vuelven los retos al blog. El primero es el que cada dia 10 nos proponen las chicas de La Cocina Typical Spanish, que siguiendo la tónica de los últimos retos se trataba de elaborar una receta típica de la Comunidad Autónoma que celebra su día en ese mes. En septiembre son varias las Comunidades que celebran su día: Asturias, Cantabria, Cataluña, Ceuta y Melilla y ...

Segundos

Carne desmigada en salsa

Cuando voy a comer a casa de mi tía Pepa, siempre le pido arepas. Las descubrí en su casa y siempre que voy me las prepara. Teneis la receta aqui. El relleno que acostumbra a ponerle es carne desmigada o deshilachada. Una carne tierna y sabrosa que ella prepara a la antigua, en una cazuela cociendo a fuego lento durante horas. A mi se me antojó hacerla el otro día y le pregunté la receta. Me dijo ...

Postre

Glasa real

Hace unos días preparé un dulce que llevaba en su elaboración glasa real. Me ha parecido oportuno crear una entrada para explicaros que es, para qué sirve y como se prepara. Se trata de una preparación muy utilizada en repostería. Se suele utilizar para decorar principalmente galletas y también para aportar textura o dar un toque de sabor a todo tipo de dulces y pasteles. En la pastelería de or ...

Postre

Magdalenas de coco y almendras

Un día llegó mi amiga Susana con una magdalena y me dijo: Toma pruébala. La probé, era esponjosa y sabía a coco. Me dijo que eran magdaenas de Mercadona que no tenían ni leche ni gluten pero que no le gustaban porque llevaba aceite de palma. me preguntó si podía hacer algo parecido y le dije que lo intentaría. Nada más llegar a casa me puse a ello. Usé leche de almendras y harina de almendras y ma ...

Segundos

Juego de blogueros 2.0: Rollitos de acelgas con rosada

Mira que son tristes las acelgas. Una verdura que asociamos normalmente a las dietas. Y bien cocinadas la acelgas nos pueden dar mucho juego y convertirse en un plato que nos sorprenda para bien. Os dejo como ejemplos estos canelones de hojaldre y acelgas o estas acelgas esparragadas. Ahora llega final de mes y con él el reto de #juegodeblogueros que este mes iba de preparar algo con acelgas. Y ...

Segundos

Pavo marinado al micro

Esta es una receta muy facilona. Se trata de un marinado para carne que le da un sabor estupendo y una técnica de preparación para hacerlo en el microondas. Sé que hay mucha gente reacia a usar el microondas. yo, la verdad, es que siempre que puedo y encuentro alguna receta que me guste, lo uso. En esta ocasión se trata de una pechuga de pavo que podemos hacer a la plancha o al horno tradicional. ...

Postre

Orange Cheesecake

No puedo ocultar mi pasión por las tartas de queso. Me gustan todas, sean como sean. La prueba la tenéis en el blog donde encontraréis tartas de queso muy variadas. Esta de hoy es super fresca. No necesita horno para su elaboración y he aprovechado una mermelada de naranja casera que hice hace unos días. El resultado es espectacular, un sabor afrutado y suave y una cobertura deliciosa. Espero que ...

Segundos

Arroz con pollo y guisantes

Hace unos días os puse la receta de un caldo casero para arroces La verdad es que es una receta simple pero fantástica para dar mucho sabor a un arroz. Esa receta me la dieron en un taller de arroces de thermomix al que me invitaron. Hoy quiero poneros la receta de uno de los arroces donde se empleó ese caldo, para que si tenéis thermomix la hagáis. Este caldo casero tiene además una ventaja, y e ...

Postre

Tarta de café y cacao con cobertura de caramelo

Cuando mi hermana me pasó esta receta sabía que no tardaría en hacerla. Una semana para ser exacto es lo que tardé en hacerla jajaja La llevé el sábado a la comida familiar y puedo aseguraros que encantó a todos. Tiene un suave sabor a café y una cobertura riquísima de caramelo. Una delicia, de verdad. Es de esas tartas que se hacen en varias partes porque hay que esperar que cuajen las capas, per ...

Entrantes

Tartar de salchichón de Málaga

Esta receta me la dio mi amiga Elena. Y no solo me la dio, sino que la preparó para que la probáramos hace unos días cuando nos invitó a pasar el dia en su casa. Las recetas que me suelen pasar Elena son siempre garantía de éxito Pero.esta receta a su vez, se la había dado su sobrina, chef de uno de los mejores restaurantes de Málaga, por lo que estaba garantizado el éxito por dos veces, La mate ...

Especiales Postre

Flanes para todos

Si hay un postre tradicional por excelencia, ese es el flan. El clásico flan de huevo o vainilla ha dado paso a multitud de variantes donde se incluyen frutas, café incluso frutos secos. He reunido ocho maravillosas recetas de flanes de los mejores blogs, que harán las delicias de toda vuestra familia. Pinchad en los títulos para ver las recetas. Tapitas y Postres Flan de café y chocolate ...

Primeros

Lentejas al curry

El unico potaje que mi gente se come sin protestar son las lentejas. Las lentejas, sin mas. No puedo añadir carne, o chorizo (por Dios, ¡con lo que me gusta!) y mucho menos que se vea algo de verdura. Me las ingenio muy bien con lo de las verduras, las trituro y asi no las ven. Saben que hay verdura, pero como no las ven...que raros son jajaja El caso es que sea verano o no, las lentejas tienen ...

Postre

Mermelada de naranja

No puedo comparar el sabor de las mermeladas caseras con el de las compradas. Bueno si, en realidad si puedo compararlas. Las dos (casera y compradas) son exquisitas, pero las diferencias nutricionales y económicas si presentan diferencias. En las mermeladas caseras solo hay azúcar y fruta, en las otras...ya sabeis. Y en cuanto a lo económico, hay quien piensa que no merecen la pena. Yo no estoy ...

Segundos

Pastela marroquí de pollo

Hace unos dias hablaba con mi amiga Marisol de este plato. Me comentaba lo mucho que le gustaba y que le gustaría hacerlo en casa. Yo le busqué una receta para hacerlo a la manera tradicional, pues ella no tiene thermomix. La receta que le busqué fue esta. Cuando me enseñó la foto de su pastela me entró el gusanillo de hacerla jajaja. No la tenía en el blog y es un plato muy rico que merece la pe ...

Postre

Granizado de naranja

El otro dí apareció por mi casa mi amiga Mari Angeles con una bolsa llena de naranjas. Unas naranjas de campo, pequeñas pero llenas de zumo. A mi me encanta desayunar zumo de naranja, pero eran tantas que se me iban a poner malas si no las usaba para otras cosas. Así que en unos pocos días me he hinchado de hacer recetas con naranjas. Ya las iré poniendo. Esta es justamente la última que he prepa ...