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Tapitas y postres

1.011 ideas publicadas y 5.666 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

https://www.tapitasypostres.com/

Tapitas y postres

Entrantes y aperitivos navideños

Salmorejo de remolacha con yogur y pipas de calabaza

Hablaba hace unos días con mi amiga Mari Angeles sobre la comida que le habían servido en una boda. Me contaba lo ricos que estaban los entrantes que les habían puesto, y yo que ando siempre en busca de nuevas recetas para publicar, me quedé con varios de esos aperitivos. El primero es este salmorejo de remolacha que se acompaña de yogur griego y de pipas de calabaza. Lo hoce al día siguiente de d ...

Adelgazar con Dietbon, comida dieta a domicilio

Soy una persona muy golosa, me encanta preparar y comer postres ricos y azucarados. Esto no es algo que haga a diario claro, pero tener un blog de cocina me obliga a probar todo lo que publico para ver si tiene la calidad suficiente para ser publicado. Esto me hace tener siempre dos o tres kilillos de más que siempre ando intentando eliminar. La teoría de las dietas nos la sabemos todos, poca gras ...

Primeros Recetas navideñas

Primeros platos para Navidad

Volvemos de nuevo a la carga con la intención de ayudaros a confeccionar vuestro menú navideño. Ya queda poco para navidad y seguramente lo tendréis todo controlado, pero si por casualidad no lo habéis decidido aún, o bien solo tenéis claro el menú de Navidad y os faltan ideas para Nochevieja, aqui os dejo una pequeña selección de primeros platos. El título de cada plato os llevará a cada receta. ...

Postre

Flan Ferrero y cumpleblog

Hoy hace cinco años que me lancé a la aventura de abrir un blog. No esperaba que esto durara mucho la verdad. mi inexperiencia en el tema de los blogs de cocina y unas fotografias pésimas me hacían pensar que esta aventura duraria poco. Pero la cosa se fue animando, comentarios, seguidores, gente a la que parecía que e gustaban mis recetas jajaja... el caso es que a lo tonto llegamos al año, lue ...

Los mejores entrantes

Se acerca Navidad y ya empezamos a planificar nuestros menús. Para haceros más fácil la elección os voy a ir dejando pequeños recopilatorios de posibles opciones. Comenzamos con esta selección de entrantes. Cada receta está pinchando en el nombre. MUFFIN DE SALMÓN MELOCOTONES RELLENOS PATÉ DE SALMÓN ALBONDIGA DE FLAMNEQUIN CON SALMOREJO BRANDADA DE BACALAO CON COULIS DE TOMATE BOMBA DE ...

Guiso de judías pintas con arroz

Cuando mi amiga Elena me recomienda una receta, sé que es un acierto seguro. Esta receta me la pasó hace solo unos días y me daba recomendaciones de lo que ella había modificado. La sacó del libro 100 recetas económicas Al llegar el fin de semana la preparé con sus cambios y aqui os la traigo para que la disfrutéis tanto como la hemos disfrutado nosotros. Es un guiso meloso, rico y contundente tam ...

Panes y masas Postre

Stollen de avellanas (a mi manera)

Este es un postre típico navideño de Alemania. El Stollen es un típico dulce de la navidad en Alemania que tiene su origen en el siglo XIV y en concreto el de la ciudad alemana de Dresde cuenta incluso con su propia denominación de origen. El pan dulce navideño alemán, Stollen o también conocido como Christstollen en alemán, es un pan dulce cuyo origen data del siglo XIV cuándo se elaboraba e ...

Trufas de turrón y chocolate

Creo que la combinación de turrón y chocolate es una de mis favoritas. Tengo varios postres en el blog que lo demuestran: esta tarta de turrón y chocolate o estos cucuruchos de chocolate y turrón Este mes, tocaba hacer receta con turrón para el reto de la Cocina Typical Spanish. Nos permitían cierta libertad en la elaboración, ya sabéis que este reto se caracteriza por la defensa de la cocina t ...

Entrantes Entrantes y aperitivos navideños Reto Facilísimo

Melocotones rellenos

Cada año por estas fechas, yo ya he probado el menú de navidad en mi casa. Y no es por nada, pero tengo que hacer con antelación aquellas recetas nuevas que puedan ser susceptibles de no tener la aprobación del personal. No estaría bonito preparar un plato justo ese dia y que no les guste a algunos, que en mi casa son muy delicados para comer. Así que, desde finales de noviembre empiezo a preparar ...

Postre

Cuajada de naranja

Me gustan los postres con naranjas y limones. Son postres ligeros y frescos que valen tanto para el verano como para el invierno. Porque acabar una comida copiosa con un postre como este apetece seguro. En esta ocasión aproveché unas naranjas de zumo que me habían regalado y que eran buenísimas. El postre de hoy es una cuajada suave y fresca de naranja, Un postre sin horno que viene de perlas par ...

Primeros Recetas navideñas

Sopa de marisco

Hoy traigo una receta muy especial. Se trata de la sopa de marisco de mi madre. Seguro que todos habéis probado alguna vez la sopa de marisco. Una sopa de marcado sabor navideño que no falta en mi casa ninguna Navidad. En mi casa, somos de gustos muy sencillos, nunca hemos tenido en la mesa pavos rellenos o besugos al horno o corderos lechales. Más que gustos sencillos, es que somos muy "de ...

Entrantes Recetas navideñas

Paté de salmón

Tan solo tres ingredientes se necesitan para hacer este paté tan rico. Un paté de salmón ahumado de sabor suave y especialmente hecho para las próximas fiestas. me gusta probar con antelación los platos que podamos preparar en el menú familiar de esos dias tan especiales. Y este paté va a ser sin duda, uno de los entrantes que consumamos, porque se hace en apenas un minuto y queda riquísimo. No de ...

Estrellitas de canela (sin gluten y sin proteína de la leche)

Soy una loca de los cacharros. Eso lo saben todos los que me conocen. No hay un molde, cortador, robot de cocina o accesorio de repostería que no me guste. De momento tengo sitio en casa jejejeje, por eso me puedo permitir el lujo de comprarme de vez en cuando algún cachivache más. Y mi última adquisición ha sido un molde de estrellitas que le vi a Enjuliana en instagram y que me enamoró al moment ...

Entrantes Recetas navideñas

Muffins de salmón

Hoy os traigo una sencillísima receta para un entrante estupendo. Son unos mini muffins de salmón que me enseñaron a hacer en el taller de Navidad de thermomix. Para los que tenemos thermomix es un plato ideal porque todo se hace en ella, incluida la cocción. Pero si no tenéis thermomix podéis usar una batidora para mezclar y triturar todo y hornear al baño Maria en el horno convencional. La rece ...

Primeros Recetas navideñas

Juego de blogueros 2.0: Crema de castañas y chips de alcachofas

No he probado nunca una receta de castañas que no sean las tradicionales castañas asadas. Bueno, en realidad eso no es ni siquiera una receta. Lo que quiero referirme es que para mi las castañas se comen crudas o asadas. Punto. Este mes tocaba hacer una receta con castañas o alcachofas para el reto de #juegodeblogueros A priori estaba claro que haría algo con alcachofas, pero ya tengo varias rec ...