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Tapitas y postres

693 ideas publicadas y 2.557 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

tapitasypostres.blogspot.com.es/

Tapitas y postres

Segundos

San Jacobo Cordon Bleu

Esta semana el reto del grupo de Cocinar con Thermomix, eran unas pechugas Cordon Bleu.La receta es muy sencilla y rica, la podéis ver en el blog de Velocidad Cuchara, pero ella las presenta enrolladas, que es como hay que presentarlas. Pero yo le he dado un tuneo rápido, porque pechugas enrolladas ya tengo varias en el blog y me apetecia presentarlas de otra manera. Así que las he hecho en plan S ...

Postre

Bizcocho de chocolate y avellanas

Cuando me veo apurada de tiempo y quiero hacer algo dulce siempre recurro a dos cosas: el hojaldre o el microondas.Este sábado me ocurrió eso, tenía que llevar el postre a la comida familiar y estaba justa de tiempo para hacer algo elaborado, así que hice este bizcocho en el microondas, que aunque tenga muchos detractores es un electrodoméstico estupendo para hacer bizcochos, porque en apenas unos ...

Postre

Bizcocho de aguacate y nueces

El día de San José celebro mi santo, quería celebrarlo con mis compañeros de trabajo pero era domingo.No sabía si el lunes tendría tiempo de `preparar algo, asi que me arriesgué a hacer un bizcocho el domingo por la noche. Un bizcocho muy especial porque debía ser apto para algunas compañeras que tienen intolerancias alimentarias.Buscando por internet encontré este bizcocho de aguacate de Cocinand ...

Panes y masas

Pan de molde con bacon

¿Sabéis que hacer pan de molde en casa es muy fácil?Pues si, es realmente fácil y hacerlo en casa nos da la oportunidad de que lo hagamos con ingredientes naturales y hasta podemos enriquecerlo con otros ingredientes como lo he hecho yo con este pan al que le he puesto bacon. Ya veréis que bueno queda, tierno, tierno y con un ligero sabor ahumado.INGREDIENTES:Prefermento:10 gr de levadura fresca5 ...

Primeros

Pechuga rellena de jamón y queso con muselina de pimientos

El viernes pasado asistí con mi amiga Susana a unos talleres de cocina en la escuela de cocina La Mesa Málaga.Era un taller que dirigía el concursante de Masterchef 3, Victor Mendicutti y que bajo el título de "Rico, fácil y barato" nos proponían realizar tres recetas estupendas.Yo ya había hecho anteriormente un taller en esta escuela y el resultado fue muy positivo. En esta ocasión me ...

Postre

Pan dulce de frutas

¡Que maravilla de dulce! Perdonad que empiece así, pero es que no puedo decir nada malo de esta receta, bueno si, que engorda, como todo lo bueno jejeeje.Y es que si no engordara yo basaba mi dieta diaria en un pan de estos que no os exagero nada cuando digo que está buenísimo.Es una masa tiernísima, no muy dulce (para mi gusto) y esponjosa al máximo.Es una masa muy fácil de trabajar, como todas, ...

Entrantes

Cebolla caramelizada

Esta receta es de lo más simple, pero queda la mar de resultona como acompañamiento de carnes o en tostas con queso.Ummm con queso, me encanta la combinación porque el dulzor de la cebolla combina perfectamente con cualquier queso. Probadlo y me decís.Bueno, sigo, lo mejor de esta receta es que es muy sencilla, se hace en media hora y luego la guardamos en un bote hermético y nos puede durar en la ...

Segundos

Pollo con almendras

Hace un par de semanas me llamaron de la delegación de thermomix para decirme que mi presentadora de siempre se jubilaba y me adjudicaban una nueva.La verdad es que me sorprendió mucho, no esperaba que Encarnita se retirara (desde aqui le mando un beso), pero mucho menos que la delegación me pusiera una nueva presentadora, según ellos, porque todos los clientes merecen ser bien atendidos.El caso e ...

Postre

Tarta de manzana y dulce de leche

Ya hace muchos años que me pasaron la receta de una tarta de manzana super fácil y rica.Siempre que la hago sale bien, porque además es de las que se mezcla todo a la vez sin más preparaciones que te entretengan ni nada. Así que cuando quiero hacer un postre y no estoy muy inspirada recurro a ella que siempre es un éxito.Pero me gusta ir cambiando, a veces la tuneo un poco como hoy que la he hecho ...

Primeros

Macarrones con chorizo

Ya llegó de nuevo el reto de la la Cocina Typical Spanish, en esta ocasión se trata de elaborar recetas de pasta con aires tradicionales y españoles.En mi casa (como en casi todas las casas) la pasta gusta mucho. Pero normalmente la hacemos mas al estilo italiano, con salsa boloñesa o carbonara y eso no me sirve para el reto de este mes.Pero he recordado los macarrones que comía de pequeñas que no ...

Apple Pie

Segunda receta de mi viaje a Londres. La archiconocida Apple Pie, cuya degustación se convirtió en una odisea.Y es que aunque en cada restaurante y pasteleria por la que pasamos, preguntaba por ella, fue en un pequeño supermercado donde la encontré.La apple pie, era para mi la tarta clásica que en los dibujos animados de mi infancia, el oso Yogui robaba a los turistas del parque Yellowstone. Yo te ...

Primeros

Sopa de ajo

Esta semana el reto del grupo de thermomix es esta riquísima sopa.No la había probado nunca, pero a medida que la iba haciendo se me iba haciendo la boca agua, el olor a ajitos fritos es algo que me pierde, por eso ya os aviso que si sois como Victoria Beckam y odiáis el ajo, esta no es vuestra receta.Pero no se nota tanto el sabor a ajo como para odiarla, al contrario, es una sopa muy reconfortan ...

Entrantes

Champiñones Jamie Oliver (Garlic Mushrooms)

Hoy os traigo la primera de una serie de recetas ambientadas en la gastronomía británica. He estado unos días de viaje en Londres y mi idea era conocer de primera mano algunos de sus platos mas conocidos.Ha sido un viaje muy provechoso, porque además de conocer la City, disfrutar de sus monumentos y museos y paladear su gastronomía, me he traído un arsenal de objetos para las fotografías del blog. ...

Especiales

Pecados dulces

Cuando pienso en un dulce que me vuelve loca, siempre aparece en mi cabeza algo de bolleria.Donuts, ensaimadas, brioches... no me importa cual, todos me gustan. Y es que el sabor de esas masas tiernas y esponjosas, a veces con rellenos y a veces sin él, me provocan un babeo impresionante jajajaYo descubrí el apasionante mundo de las masas dulces hace tiempo. Es cierto que a muchas personas les des ...

Postre

Juego de blogueros 2.0: Tarta de fresas

Este mes en el reto de Juego de blogueros tocaba usar fresas como ingrediente principal.Yo os prometo que intento ser creativa y preparar recetas saladas aunque sean frutas, pero es que no me salen, al momento de salir elegido el ingrediente se me vinieron a la cabeza pasteles y bizcochos.¿Que hago? uno no puede luchar contra su destino...El caso es que aquí estoy con esta tarta de fresas que par ...