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Tapitas y postres

941 ideas publicadas y 5.057 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

https://www.tapitasypostres.com/

Tapitas y postres

Entrantes

Tartar de salchichón de Málaga

Esta receta me la dio mi amiga Elena. Y no solo me la dio, sino que la preparó para que la probáramos hace unos días cuando nos invitó a pasar el dia en su casa. Las recetas que me suelen pasar Elena son siempre garantía de éxito Pero.esta receta a su vez, se la había dado su sobrina, chef de uno de los mejores restaurantes de Málaga, por lo que estaba garantizado el éxito por dos veces, La mate ...

Especiales Postre

Flanes para todos

Si hay un postre tradicional por excelencia, ese es el flan. El clásico flan de huevo o vainilla ha dado paso a multitud de variantes donde se incluyen frutas, café incluso frutos secos. He reunido ocho maravillosas recetas de flanes de los mejores blogs, que harán las delicias de toda vuestra familia. Pinchad en los títulos para ver las recetas. Tapitas y Postres Flan de café y chocolate ...

Primeros

Lentejas al curry

El unico potaje que mi gente se come sin protestar son las lentejas. Las lentejas, sin mas. No puedo añadir carne, o chorizo (por Dios, ¡con lo que me gusta!) y mucho menos que se vea algo de verdura. Me las ingenio muy bien con lo de las verduras, las trituro y asi no las ven. Saben que hay verdura, pero como no las ven...que raros son jajaja El caso es que sea verano o no, las lentejas tienen ...

Postre

Mermelada de naranja

No puedo comparar el sabor de las mermeladas caseras con el de las compradas. Bueno si, en realidad si puedo compararlas. Las dos (casera y compradas) son exquisitas, pero las diferencias nutricionales y económicas si presentan diferencias. En las mermeladas caseras solo hay azúcar y fruta, en las otras...ya sabeis. Y en cuanto a lo económico, hay quien piensa que no merecen la pena. Yo no estoy ...

Segundos

Pastela marroquí de pollo

Hace unos dias hablaba con mi amiga Marisol de este plato. Me comentaba lo mucho que le gustaba y que le gustaría hacerlo en casa. Yo le busqué una receta para hacerlo a la manera tradicional, pues ella no tiene thermomix. La receta que le busqué fue esta. Cuando me enseñó la foto de su pastela me entró el gusanillo de hacerla jajaja. No la tenía en el blog y es un plato muy rico que merece la pe ...

Postre

Granizado de naranja

El otro dí apareció por mi casa mi amiga Mari Angeles con una bolsa llena de naranjas. Unas naranjas de campo, pequeñas pero llenas de zumo. A mi me encanta desayunar zumo de naranja, pero eran tantas que se me iban a poner malas si no las usaba para otras cosas. Así que en unos pocos días me he hinchado de hacer recetas con naranjas. Ya las iré poniendo. Esta es justamente la última que he prepa ...

Entrantes

Salteado de col a la granaína

Encontré en un supermercado unos libritos de recetas muy apañados. Cada uno tenía una temática: comer por un euro, cocina de tuper, cocina para niños... Son muy económico y traen alrededor de 40 recetas. Yo me compré "Platos en diez minutos" y vienen recetas que merece la pena probar. Me gustaría ir haciéndome con algún librito más, a ver si no se agotan... Esta receta es bastante simple ...

Postre

Juego de blogueros 2.0: Panna cotta de limón con coulis de hierbabuena

Soy una forofa del limón. En mi casa aderezamos con limón casi todo. Este mes el reto de juego de blogueros era preparar una receta con limón. Os aseguro que mi idea primera era hacer algo salado. De hecho pensé en el famoso pollo al limón que ponen en los restaurantes chinos. Pero se torció la cosa, y al final he preparado una receta dulce...ya sabéis de mi afición por los postres. Pero es un po ...

Entrantes

Tortitas de arroz y cangrejo

Esta es una receta que encontré en una revista de cocina. Al principio no me llamó la atención, pero la preparé pensando que había que darle una oportunidad. Y no me arrepiento para nada, porque quedan muy ricas, son nutritivas y no requieren mucha complicación. Estoy segura de que si las hacéis a los peques de la casa les pueden gustar. Acompañarlas de vuestra salsa favorita y tendréis un entra ...

Postre

Coulis de hierbabuena

A veces para acompañar a un postre precisamos de alguna salsa. Las salsas en repostería suelen ser un complemento más. Pero no por ello son menos importantes. Pueden ser salsas con chocolate como este sirope de chocolate o de frutas como este coulis de frambuesa Hoy os traigo un coulis que no es más que un jarabe que se obtiene de triturar un alimento y posteriomente colarlo. En este caso es un ...

segundos

Lasaña boloñesa

No sé como no tenía esta receta aún publicada. Es el primer plato que hice con la thermomix, es una de las recetas que te suelen hacer en la demostración. Y es que hacer una salsa boloñesa en la thermomix es muy fácil. Además se le puede añadir las verduras que queramos que quedan camufladas en la salsa lo que me viene de perlas para "engañar" a mis hijos que son muy delicados para co ...

Postre

Pastas de té con almendras

Esta es una receta tan simple que se tarda mas en escribirla que en hacerla. Repasando viejos libros de cocina, encontré un librito de recetas con leche condensada que tenía desde hace más de 20 años (madre mía que vieja soy). Son todas recetas dulces, como es natural, algunas mas elaboradas y otras tan simples que en esa simpleza está lo mejor, pues se preparan en apenas diez minutos. Otra ven ...

Especiales

Caldo casero para arroz

Ayer me invitaron a un taller de arroces en thermomix. Estos talleres son muy amenos e interesantes. Realizan recetas delante de todos y en ocasiones (ahora cada vez menos) se pueden degustar. La mayoría de las veces que he ido por gentileza de mis presentadoras Encarni y Jane (la primera se jubiló y la segunda me adoptó jejeje) han sido experiencias estupendas. La verdad es que cada vez que me ...

Postre

Tarta Sugus de piña

Hace muchos años, en un cole donde estuve, me dieron a probar esta tarta. La llevó una compañera para celebrar su cumple. Entonces yo no tenía el blog ni pensamiento de tenerlo, pero pedí la receta por cortesía y porque estaba buenísima. Sabía a caramelos Sugus de piña, ¿los conocéis? si tenéis cierta edad (como yo, jajajaja) los recordaréis porque eran los caramelos de nuestra infancia. Sin embar ...

Entrantes

Ensalada templada de patatas al azafrán con langostinos

Comer ensalada es a menudo sinónimo de aburrimiento. Porque nos imaginamos la clásica ensalada mixta con lechuga, tomate, maíz y poco más Y cada vez aparecen más en los recetarios ensaladas que son auténticas maravillas, donde la combinación de ingredientes la convierten a veces en un plato único. Frutas, pollo, salsas, frutos secos...todo vale para convertir un plato de por sí soso en una delici ...