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Tapitas y postres

787 ideas publicadas y 3.357 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

maria jose alvarez jimenez

(España)

Blog de recetas sencillas y caseras elaboradas a la manera tradicional y con thermomix-

tapitasypostres.blogspot.com.es/

Tapitas y postres

Postre

Bizcocho de calabacín y chocolate (sin harina, sin lácteos, sin azúcar)

De vez en cuando preparo dulces con ingredientes poco convencionales Unas veces por gusto y otras por hacer recetas aptas para personas con intolerancia. En esta ocasión el bizcocho que he preparado está hecho sin lácteos, sin gluten y sin azúcar (bueno, con azúcar de abedul que es un sustitutivo algo caro pero estupendo para postres). Para darle algo de humedad he usado calabacín y en lugar de h ...

Entrantes

Pimientos del piquillo rellenos

Hoy os traigo una receta estupenda. Algo elaborada, pero que podemos hacer con antelación y congelar, dejando solo para el día que la vayamos a consumir el preparar la salsa y gratinar. Recordaba tenerla apuntada en una libretilla y cuando esta vi que esta semana el reto del grupo Cocinar con Thermomix iba de pimientos rellenos, he aprovechado para hacerla. Lleva un montón de nutrientes entre verd ...

Postre

Bizcocho de cacao y vainilla

Hoy toca un bizcocho sencillito y para los amantes del chocolate. Un dulce de sabor intenso a cacao, no demasiado dulzón y con un toque de vainilla que le va genial. Acostumbro a llevar el postre todos los sábados cuando nos reunimos la familia y casi siempre los mas peques me piden "algo con chocolate". En esta ocasión, les hice caso y les llevé este riquísimo bizcocho. Ahora os lo dej ...

Entrantes

Tomates a la Provenzal

Después de un paréntesis de verano, los chicos del grupo Cocinar con Thermomix vuelven a las andadas con el reto semanal. Y lo hacen con una receta sencilla y muy resultona. Unos tomates al horno con un relleno muy distinto a lo que estamos acostumbrados. Estos tomates a la Provenzal nos pueden servir de acompañamiento para una carne o como entrante. Una manera distinta de guarnición. La receta o ...

Bizcocho de manzanas

Llegamos a día diez y ¿que es lo que toca? Reto de La Cocina Typical Spanish Después del parón veraniego las chicas de la Cocina Typical nos retan a elaborar una receta con manzana. Y bajo el hastag #manzanitalafantásticaTS nos invitan a elaborar nuestra mejor receta con esta rica fruta. A mi me encanta la manzana en los postres, casi mas que la fruta en sí. Pero resulta que en el blog ya tenía ...

postre

Tarta de Nubes o Marsmallows

De todos los postres que hago, y mira que hago muchos, a mi hijo mayor solo le gustan los que llevan alguna golosina. Como la tarta de caramelos pikotas o la tarta mousse de rellenitos de fresa. Al contrario que a su hermano pequeño y a mi, que adoramos el chocolate, a él no le gusta, asi que este tipo de tartas son las unicas que él prueba. Y para ser sincera, le comprendo, porque son una aute ...

Entrantes

Salsa de yogur ligera

Buscando aliños distintos para las ensaladas, me encontré con esta salsa de yogur. En la página oficial de una marca de yogures venía esta receta, la cual he modificado porque al probarla la encontré un pelín "sosa", así que la receta que os dejo es mi versión particular. Es una salsa ligera porque he usado yogur desnatado,así que nos dará un poquito de menos remordimiento a la hora de u ...

Postre

Flan de huevo (sin leche)

Este es un postre de los de toda la vida. De los que hacían nuestras madres con pocos ingredientes y que se convertían en toda una fiesta cuando lo preparaban. Pero aunque es un dulce sencillo, para las personas con alergia a la proteína de la leche estaba vetado. Y digo estaba porque el que yo os traigo está hecho con una leche vegetal, o mejor dicho con una bebida de almendra, por lo que es apto ...

Segundos

Juego de blogueros 2.0: Pimientos rellenos de carne

Ya estamos a 31 de agosto, Como pasa el tiempo... hace nada que empezó el verano y ya casi se está acabando. Y llegando el final de cada mes, llega también Juego de blogueros. Un reto entre blogueros de cocina en el cual, y a partir de un ingrediente dado, tenemos que elaborar una receta. El ingrediente de este mes, era el pimiento y yo tenia mas que clara la receta, porque hace tiempo que me apet ...

Postre

Vasitos de Lemon Pie (sin gluten y sin lactosa)

Las presentaciones individuales de los postres son siempre un acierto. Son raciones justas para no cansar y quedan siempre muy monas. Es es lo que pensamos mi amiga Susana y yo cuando decidimos hacer alguno postres en versión vasitos para el cumpleaños de su marido Chiqui. Y de los distintos postres que presentamos este es uno de los que mas éxito tuvo, porque tiene un delicioso sabor a limón que ...

Segundos

Quiche de puerros, gambas y bacon (sin gluten y sin lactosa)

I Que bueno es pasar un dia entre amigos. Amigos que ya son familia. Como es el caso de mis amigos Chiqui y Susana a los que quiero mucho y con los que me lo paso muy bien. Este sábado celebraban una fiesta familiar previa al 50 cumpleaños de Chiqui. Un acontecimiento muy especial con el que ellos querían invitar a amigos y familiares. 50 años no se cumplen siempre así que la ocasión merecía ser ...

Primeros

Arepas

Hace unos días os conté que me habían invitado a comer arepas. Las probé por primera vez el año pasado en casa de mis tías Pepa y Lola. Este año les dije que quería "documentar" la elaboración de las arepas, pues no las tenía en el blog, así que a medida que Pepa las iba haciendo yo hacía las fotos. Ya os adelanté hace unos días la salsa que se usó para acompañar las arepas , una delici ...

Postre

Tarta helada de lima y frambuesas

En esta época del año lo que mas apetecen son los postres bien fresquitos. A veces una tarta reservada en el congelador unas horas, se convierte en una delicia que apetece en cualquier momento. Y esta tarta es de esas. La puedes tomar fría o helada la diferencia es simplemente unas horas de congelador, pero el resultado es igual de bueno en ambos casos. De cualquier manera os va a gustar porque ti ...

Entrantes

Guasacaca

Esta salsa con este nombre tan simpático está buenísima! La probé por primera vez el año pasado en una comida familiar. Mi tía la preparo para acompañar unas arepas (que también probé por primera vez) y me gustó tanto que este año le pedi que me la hiciera otra vez para poder ponerla en el blog. La guasacaca es una salsa típica de Venezuela, muy sabrosa que se usa en muchos platos además de en la ...

Postre

Crema inglesa (Sin lactosa)

La crema inglesa es una especie de salsa de postre empleada en la repostería de la cocina inglesa Se suele preparar con yema de huevo, nata o leche y algún aromatizante que puede ser vainilla, canela o algún licor. Suele tener la textura de unas natillas, de hecho está tan rica que se puede comer tal cual, aunque es una elaboración previa para algunos postres o como base de un helado. Yo la he ...