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Bon Appetit Mama

214 ideas publicadas y 1.204 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Lina Arena

(España)

Bon appétit chic@s, Mama LinaOs voy a ser sincera, no me gusta cocinar, eso si, me encanta comer, sobretodo si es muy dulce!!! Si, no estoy loca, simplemente tengo una hija Sofía, de 21 años, que no consigue hacer un huevo frito y quiero que aprenda por fin a cocinar. Así que espero que con videos de 1minuto y con explicaciones claras se convierta en una gran chef, y con ellas todos vosotros. Ah por cierto, me llamo Lina y tengo 54 años todo lo que he aprendido en mi vida ha sido lo que he visto hacer en mi casa a mi abuela y madre (grandes cocineras ambas) y tengo la suerte de haber recibido influencias españolas (llevo 40 años en Málaga), italianas (toda mi familia lo es), francesa y marroquí por haber pasado mi niñez en Casablanca. Estudie turismo y he dirigido un hotel durante 20 años, por lo que viaje y sobretodo comí mucho por todo el mundo. Espero que este sea un sitio en el que disfrutéis y os entretengáis tanto como yo y de paso, si eso, aprended algo! Bon Appétit,

Bon appétit chic@s, Mama LinaOs voy a ser sincera, no me gusta cocinar, eso si, me encanta comer, sobretodo si es muy dulce!!! Si, no estoy loca, simplemente tengo una hija Sofía, de 21 años, que no consigue hacer un huevo frito y quiero que aprenda por fin a cocinar. Así que espero que con videos de 1minuto y con explicaciones claras se convierta en una gran chef, y con ellas todos vosotros. Ah por cierto, me llamo Lina y tengo 54 años todo lo que he aprendido en mi vida ha sido lo que he visto hacer en mi casa a mi abuela y madre (grandes cocineras ambas) y tengo la suerte de haber recibido influencias españolas (llevo 40 años en Málaga), italianas (toda mi familia lo es), francesa y marroquí por haber pasado mi niñez en Casablanca. Estudie turismo y he dirigido un hotel durante 20 años, por lo que viaje y sobretodo comí mucho por todo el mundo. Espero que este sea un sitio en el que disfrutéis y os entretengáis tanto como yo y de paso, si eso, aprended algo! Bon Appétit,

https://bonappetitmama.com/

Bon Appetit Mama

Ensaladas y entrantes Entrantes vegetarianos Italia ...

GRISSINI

Bon appétit amig@s, Como bien sabéis, soy de ascendencia italiana (padres, abuelos, bisabuelos etc..) y siempre hemos comido sobretodo comida italiana hecha con mucho cariño de las maravillosas manos de mi madre y abuelas. Todo tipo de pastas caseras, dulces tradicionales sicilianos, panes y también como no, grissini. Estos palotes alargados que habitualmente comemos como aperitivo junto a un buen ...

Dulces sin horno Italia Postres y dulces ...

BOMBONES DE TIRAMISÚ

Bon appétit amig@s, Esta delicia que os traigo hoy es un invento de dos postres muy apreciados para todo goloso, el tiramisú (postre italiano por excelencia) y los bombones. Son tan fáciles de preparar que tenéis una receta ideal para preparar con vuestros hijos. Se divertirán de lo lindo y de paso os ayudarán a prepararlos para conseguir unos estupendos bombones nada empalagosos con los que sorpr ...

Dulces con horno Postres y dulces sin lactosa ...

BIZCOCHITOS DE CERVEZA Y CANELA

Bon appétit amig@s, Hoy os traigo una receta que hace tiempo tengo en mi lista para hacerla de nuevo. Es de estos bizcochos que se acaban enseguida porque está super bueno, delicado, melloso y bastante sencillo de preparar. La cervez le da un gustito especial y combina muy bien con la naranja y la canela. El rebozado de azúcar y canela le aporta un dulzor añadido que hace las delicias de todo golo ...

ensaladas y entrantes mis recetas familiares italianas sin gluten ...

Bolitas de queso

Bon appétit amig@s, Un aperitivo ideal que se prepara en un minuto y con sólo 2 ingredientes. Cuando os falta algo para picotear y solo tenéis en la nevera huevos y queso jaja, aquí tenéis una idea que hará las delicias de todos. Para las cantidades que os indico a continuación salieron unas 12 bolitas, claro que depende del tamaño que las hagamos. Ingredientes: 2 claras de huevo 100 gramos de ...

Dulces con horno Postres y dulces Tartas y pasteles ...

BIZCOCHO DE LIMÓN Y FRESA

Bon appétit amig@s, Hace tiempo que tenía ganas de preparar este bizcocho. Me gustan sobretodo los bizcochos que no estén secos , no muy dulces y que contengan contrastes de sabores y este bizcocho reúne las 3 cosas. ¡Realmente delicioso! En esta ocasión y con estos ingredientes preparé 2 bizcochos pequeños en moldes de 18 cm de diámetro cada uno en vez de uno grande. Y es que en casa solo somos 3 ...

Dulces con horno Postres y dulces Tartas y pasteles ...

Tarta de manzana rústica

Bon appétit amig@s, Nos preparamos para ir al campo ( ó también a la playa) y se me ha ocurrido hacer rápidamente una tarta de manzanas con lo que tengo en casa. Una tarta muy fácil de preparar que nos llevará no más de 30 minutos. Por el aspecto la he llamado rústica y como todos los postres que llevan hojaldre, está muy buena. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre rectangular 6 manzanas Golden 4 hu ...

Dulces con horno Postres y dulces Tartas y pasteles ...

TARTA SACHER

Bon appétit amig@s, Mi hijo esta de vacaciones en casa después de un muy buen curso universitario y lleva varios días pidiéndome una tarta que fuera exclusivamente de chocolate. Y es que es tan goloso como yo jaja y a los dos nos pierde el chocolate. Así que me decidí por prepararle una estupenda tarta Sacher. Una típica tarta austríaca que consiste en dos capas de bizcocho de chocolate separadas ...

Ensaladas y entrantes Entrantes con carne bollitos ...

Bollitos de salchicha y queso

Bon appétit amig@s, Unos tentempiés deliciosos que nos encantan a toda la familia, niños y mayores. Los suelo preparar a menudo, son muy socorridos y a mis hijos les chiflan. Se pueden tomar tanto fríos como calientes y son ideales para la merienda ó una cena informal. Ahora que tenemos el mundial de fútbol, los suelo preparar varias veces. Y es que vuelan. No son muy laboriosos de preparar aunque ...

Dulces con horno Postres y dulces Sin categoría ...

Brownie blanco

Bon appétit amig@s,, Llevo mucho tiempo queriendo hacer este brownie para comprobar exactamente el sabor. El resultado no me ha sorprendido demasiado, como me lo imaginaba, para las personas a las que les gusten el sabor del chocolate, éste brownie no es el adecuado mejor optar por uno tradicional y con un chocolate con un mínimo de 60-70% de cacao. Auque sí  me ha gustado mucho la textura. De sab ...

Dulces con horno Postres y dulces Galletas ...

GALLETAS GARIBALDI

Bon appétit amig@s, Aunque podríamos pensar que estas galletas son típicas italianas pues no, tienen su origen en el Reino Unido donde el famoso general Giuseppe Garibaldi (famoso por su lucha por unificar Italia) hizo una popular visita a Tynemouth en 1854. Muy conocidas en las islas (Garibaldi biscuits), son unas galletas de larga tradición en el Reino Unido donde son muy populares y no suelen f ...

Ensaladas y entrantes sin lactosa ensaladilla rusa ...

PASTEL FRÍO DE ENSALADILLA

Bon appétit amig@s, Ya tenemos el verano prácticamente encima y cada vez apetecen más recetas frías y sobretodo recetas fáciles que podamos preparar con cierto tiempo de antelación y organizarnos mejor. Que ya sabemos que en verano, por lo menos en mi casa, siempre tenemos más trabajo y solemos ser más personas a la hora de comer jaja. Pues esta receta es idónea para tenerla hecha con antelación e ...

Dulces sin horno Postres y dulces Tartas y pasteles ...

TARTA DE LIMA (KEY LIME PIE)

Bon appétit amig@s, Aquí tenemos otra tarta típica estadounidense aunque creo que la original lleva merengue (KEY LIME PIE). Yo no lo puse ya que me parecía que quizás resultaría demasiada dulce. Una receta para guardar y hacerla muchas veces. Ideal para las personas que no dispongan de horno ya que no hace falta utilizarlo. Y muy fresquita con un contraste dulce- ácido muy bien conseguido. Ingred ...

Dulces con horno Postres y dulces Tartas y pasteles ...

BIZCOCHO DE AGUACATE Y CHOCOLATE

Bon appétit amig@s, Tengo que confesar que encontré esta receta en internet y me llamó bastante la atención ya que el aguacate no es una fruta que solemos emplear en repostería sino más bien en recetas saladas (ensaladas, guacamole etc…) Así que me picó la curiosidad y decidí probar hacer este bizcocho a ver cómo sabía y si merecía la pena haceros participes de esta aventura. Pues también me sorpr ...

Ensaladas y entrantes Mis recetas familiares italianas beicon ...

EMPANADA DE GUISANTES Y BEICON

Bon appétit amig@s, Hoy tengo poco tiempo para cocinar y tengo que llevar un plato para una reunión que he quedado con amigos. A ver qué preparo ahora ¿? Mirando en la nevera he encontrado que tengo 2 paquetes de masa brisa refrigerada y unos estupendos guisantes así como beicon y algo de queso. Así que sin dudarlo ya sé lo que voy a hacer: una estupenda empanada que me llevará muy poco tiempo pre ...

Dulces con horno Postres y dulces Almendras ...

Delicias de frambuesa

Bon appétit amig@s, Estos pequeños pastelitos (Petits fours en francés) son simplemente exquisitos. Se funden solos en la boca y el contraste de la acidez de las frambuesas con el dulzor del bizcocho y el glaseado que lleva encima es maravilloso. De siempre me ha gustado mucho combinar las frutas en los bizcochos. Pero hay que tener aquí un poquito de cuidado ya que no todas las frutas valen. Aquí ...