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Bon Appetit Mama

189 ideas publicadas y 986 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Lina Arena

(España)

Bon appétit chic@s, Mama LinaOs voy a ser sincera, no me gusta cocinar, eso si, me encanta comer, sobretodo si es muy dulce!!! Si, no estoy loca, simplemente tengo una hija Sofía, de 21 años, que no consigue hacer un huevo frito y quiero que aprenda por fin a cocinar. Así que espero que con videos de 1minuto y con explicaciones claras se convierta en una gran chef, y con ellas todos vosotros. Ah por cierto, me llamo Lina y tengo 54 años todo lo que he aprendido en mi vida ha sido lo que he visto hacer en mi casa a mi abuela y madre (grandes cocineras ambas) y tengo la suerte de haber recibido influencias españolas (llevo 40 años en Málaga), italianas (toda mi familia lo es), francesa y marroquí por haber pasado mi niñez en Casablanca. Estudie turismo y he dirigido un hotel durante 20 años, por lo que viaje y sobretodo comí mucho por todo el mundo. Espero que este sea un sitio en el que disfrutéis y os entretengáis tanto como yo y de paso, si eso, aprended algo! Bon Appétit,

Bon appétit chic@s, Mama LinaOs voy a ser sincera, no me gusta cocinar, eso si, me encanta comer, sobretodo si es muy dulce!!! Si, no estoy loca, simplemente tengo una hija Sofía, de 21 años, que no consigue hacer un huevo frito y quiero que aprenda por fin a cocinar. Así que espero que con videos de 1minuto y con explicaciones claras se convierta en una gran chef, y con ellas todos vosotros. Ah por cierto, me llamo Lina y tengo 54 años todo lo que he aprendido en mi vida ha sido lo que he visto hacer en mi casa a mi abuela y madre (grandes cocineras ambas) y tengo la suerte de haber recibido influencias españolas (llevo 40 años en Málaga), italianas (toda mi familia lo es), francesa y marroquí por haber pasado mi niñez en Casablanca. Estudie turismo y he dirigido un hotel durante 20 años, por lo que viaje y sobretodo comí mucho por todo el mundo. Espero que este sea un sitio en el que disfrutéis y os entretengáis tanto como yo y de paso, si eso, aprended algo! Bon Appétit,

https://bonappetitmama.com/

Bon Appetit Mama

Pescados Recetas principales sin gluten ...

Lubina con verduritas

Bon appétit amig@s, El papillot es una forma de cocinar al vapor que me encanta para hacer el pescado, sobretodo los de una sola pieza. La presentación es ideal, queda muy jugoso y es muy muy sano. El papilllot consiste en hornear la pieza , en este caso el pescado, envuelto totalmente en un papel (sulfurizado o de aluminio) y bien cerrado. Con esta técnica se consigue que el pescado guarde toda s ...

Dulces con horno Postres y dulces Sin huevos ...

Milhojas con frambuesas

Bon appétit amig@s, Si hay un postre que suele gustar a todo el mundo, sin duda alguna, son las milhojas. Están deliciosas y las podemos preparar en casa sin apenas dificultad ya que podemos encontrar en los distintos supermercados estupendas hojas de hojaldre ó bien refrigeradas ó bien congeladas . Aunque os recomiendo que elijáis una masa de hojaldre de buena calidad, de ello dependerá el éxito ...

Dulces con horno Navidad Postres para Navidad ...

Roscos de vino

Bon appétit amig@s, Otro de los dulces típicos de Navidad. En mi casa “vuelan” y es que nos encantan. Son unos bocados muy ricos para el broche final de una comida o simplemente con una bebida caliente. Os aseguro que son mucho mejor que los comerciales y no muy complicados de elaborar. Ingredientes para unas 24 unidades : 150 gramos de harina de trigo común secada 150 gramos de harina de fuerza s ...

Ensaladas y entrantes Entrantes para Navidad Francia ...

Tarta de cebollas y beicon

Bon appétit amig@s, Esta receta tradicional francesa es simplemente un clásico en mi casa. Mi madre nos la hacía a menudo y es que aunque parece que va a tener un gusto bastante fuerte debido a la cantidad de cebollas que lleva, todo lo contrario, es muy suave y muy sabrosa debido a que primero se rehogan muy bien antes de incorporarlas en una estupenda béchamel. Para la masa, pues una tradicional ...

Dulces con horno Navidad Postres para Navidad ...

Polvorones de almendra

Bon appétit amig@s, No solamente me he animado a preparar mantecados sino que también me he atrevido con los polvorones jaja. Y qué os voy a contar, son iguales de ricos y fáciles de elaborar que los mantecados. ¡Y sobretodo riquísimos! Ingredientes para unas 20 unidades : 250 gramos de harina de trigo común secada 90 gramos de almendra molida ligeramente tostada 125 ml de aceite de oliva suave 13 ...

Ensaladas y entrantes Entrantes para Navidad Francia ...

Samosas de crepes con salmón

Bon appétit amig@s, Esta es una receta que llama la atención por lo bonito y original que queda. Es un aperitivo que se come fácilmente en un par de bocados y por supuesto se puede rellenar de otro tipo de pescado e incluso con pollo ó solamente con verduras (por ejemplo pisto) etc… Si las queremos rellenar de dulce, únicamente tendríamos que poner algo menos de sal a la masa (solo una pizca en ve ...

dulces con horno navidad postres para navidad ...

Marquesas de almendra

Bon appétit amig@s, ¡Ya huele a Navidad, qué ilusión! Me encanta esta época del año porque es cuando más dulces preparamos jaja. Y es que me entusiasma la respotería. Hoy preparamos esta deliciosas marquesas cuyo ingrediente principal- la almendra- es la reina de los dulces navideños. Receta sencillísima, tan simple como hacer un bizcocho y hornearlo. Ingredientes para unas 12 marquesas: 125 gramo ...

Dulces sin horno Navidad Postres para Navidad ...

Obleas de menta y chocolate

Bon appétit amig@s, Esta vez os traigo una receta muy, muy sencilla de hacer, que hará las delicias de todos y que es un estupendo digestivo para después de una copiosa comida ó cena. Lo unico malo que tienen es que es difícil comerse solo una jaja. La combinación de la menta con el chocolate es sublime y las podéis hacer de la forma que más os guste aunque, como su nombre indica, las redondeadas ...

Francia Navidad Platos principales Navidad ...

Pollo al champán

Bon appétit amig@s, Este plato puede servirse en cualquier ocasión pero es muy indicado para las fiestas navideñas. Casi siempre nos suele sobrar algo de champán ó cava y esta es una manera excelente de aprovecharlo. Plato económico pero delicioso que gustará a todos. Para el acompañamiento a este plato suelo poner arroz pero también le iría muy bien unas patatas fritas o unos tallarines frescos. ...

Dulces con horno Postres y dulces brazo de gitano ...

Pastel jirafa

Bon appétit amig@s, Jaja, sí, sí habéis oído bien. Vamos a divertirnos y sorprender a nuestros niños con este riquísimo brazo gitano pero con apariencia de piel de jirafa. Mi niño al verlo : “¿Qué pasa, le has cortado una pata a la jiraja? Jaja Delicioso con un simple relleno de nata montada y virutas de chocolate aunque también podéis rellenarlo de lo que más os guste: con garnache de chocolate ó ...

Carnes Italia Recetas principales ...

Bocaditos italianos

Bon appétit amig@s, Ya mis hijos me están pidiendo que les prepare la cena jaja. La verdad, mucha gana no tengo, pero habrá que hacer un esfuerzo. Tengo en la nevera carne picada así que manos a la obra, les voy a preparar lo que yo llamo Bocaditos italianos ya que llevan los 3 colores de la bandera italiana así como ingredientes que son típicos de allí. Me encanta, de algo me viene tener sangre i ...

Dulces con horno Postres y dulces cafe ...

Galletas de café

Bon appétit amig@s, Tengo que reconocerlo, me encanta el café pero no me gustan mucho los bizcochos, tartas o galletas de café. Es curioso pero no sé porqué. En fin, en esta ocasión las he hecho porque mucha gente me lo pide y he adaptado una de mis recetas de galletas de chocolate donde he sustituido gran parte del chocolate por café. Pues tengo que reconocer que el resultado ha sido muy bueno y ...

Carnes Recetas principales sin gluten ...

Pollo con piña

Bon appétit amig@s, Siempre me han gustado mucho todos los platos donde se mezclan lo salado con lo dulce de alguna fruta. Sobre todo las aves, el cerdo ó la carne de caza. Les va de maravilla. Esta es una de las recetas de mi recetario FÁCIL que creé para dárselo a mis hijos. De estas recetas que están muy buenas, que se hacen de manera sencilla, fácil y que no se tienen que preocupar mucho del r ...

Dulces con horno crema de castaña hojaldre ...

Flores de castaña

Bon appétit amig@s, Hoy toca divertirse y hacer unas riquísimas figuras con masa de hojaldre para rellenarlas de una crema de castaña con vainilla. Son bastante simples de hacer y quedan espectaculares, una presentación de 10. Por supuesto utilizo una buena masa de hojaldre refrigerada (ahí radica el éxito del sabor) y en esta ocasión utilizo una crema que me encanta : la crema de castaña con vain ...

Carnes Ensaladas y entrantes Entrantes con carne ...

Pastel frío de pollo

Bon appétit amig@s, Suelo hacer bastante a menudo este pastel de pollo frío. Y es que es muy socorrido y lo mismo sirve para una cena ligera como para llevarlo a un picnic o en un tupper a la oficina…. Está buenísimo y su preparación es muy sencilla. Ingredientes : 500 gramos de pechuga de pollo fileteada 200 gramos de jamón de york 200 gramos de queso en lonchas 2 huevos 200 ml de nata ligera par ...