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Bon Appetit Mama

107 ideas publicadas y 387 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Lina Arena

(España)

Bon appétit chic@s, Mama LinaOs voy a ser sincera, no me gusta cocinar, eso si, me encanta comer, sobretodo si es muy dulce!!! Si, no estoy loca, simplemente tengo una hija Sofía, de 21 años, que no consigue hacer un huevo frito y quiero que aprenda por fin a cocinar. Así que espero que con videos de 1minuto y con explicaciones claras se convierta en una gran chef, y con ellas todos vosotros. Ah por cierto, me llamo Lina y tengo 54 años todo lo que he aprendido en mi vida ha sido lo que he visto hacer en mi casa a mi abuela y madre (grandes cocineras ambas) y tengo la suerte de haber recibido influencias españolas (llevo 40 años en Málaga), italianas (toda mi familia lo es), francesa y marroquí por haber pasado mi niñez en Casablanca. Estudie turismo y he dirigido un hotel durante 20 años, por lo que viaje y sobretodo comí mucho por todo el mundo. Espero que este sea un sitio en el que disfrutéis y os entretengáis tanto como yo y de paso, si eso, aprended algo! Bon Appétit,

Bon appétit chic@s, Mama LinaOs voy a ser sincera, no me gusta cocinar, eso si, me encanta comer, sobretodo si es muy dulce!!! Si, no estoy loca, simplemente tengo una hija Sofía, de 21 años, que no consigue hacer un huevo frito y quiero que aprenda por fin a cocinar. Así que espero que con videos de 1minuto y con explicaciones claras se convierta en una gran chef, y con ellas todos vosotros. Ah por cierto, me llamo Lina y tengo 54 años todo lo que he aprendido en mi vida ha sido lo que he visto hacer en mi casa a mi abuela y madre (grandes cocineras ambas) y tengo la suerte de haber recibido influencias españolas (llevo 40 años en Málaga), italianas (toda mi familia lo es), francesa y marroquí por haber pasado mi niñez en Casablanca. Estudie turismo y he dirigido un hotel durante 20 años, por lo que viaje y sobretodo comí mucho por todo el mundo. Espero que este sea un sitio en el que disfrutéis y os entretengáis tanto como yo y de paso, si eso, aprended algo! Bon Appétit,

https://bonappetitmama.com/

Bon Appetit Mama

Dulces con horno Postres y dulces Bon appetit mama ...

3 FORMAS DE PRESENTACIÓN DE PASTAS DE TÉ

Bon appétit amig@s,Hoy he vuelto a hacer mis pastas de té favoritas, las que he comido en casa durante toda mi vida. Unas pastas de té muy sencillas de elaborar y sanas, que podemos conservar durante muchos días en una lata bien cerrada. Lo malo es que es muy difícil comerse solamente una así que no suelen durar tantos días jaja.Pongo en marcha mi imaginación para hacer unas presentaciones distint ...

Carnes Recetas principales Bon appetit mama ...

PASTEL DE PATATAS Y SALCHICHAS

Bon appétit amig@s,Hoy vamos con un pastel salado, super rico que gustará a todos, sobretodo a los niños. Y es que este pastel es una variante del tan conocido “hachis parmantier”  (pastel de carne a base de puré de patatas y carne) y que tan a menudo he comido de pequeña en mi casa.Pues este es algo diferente y igual de fácil de elaborar. No es un puré sino simplemente patatas hervidas bien macha ...

Dulces con horno Postres y dulces Bizcocho ...

Bizcocho de peras

Bon appétit amig@s,Para este bizcocho no vais a tener que preocuparos de su presentación y es que no lo necesita, la decoración está dentro de él.Combina a la perfección todos los sabores: peras con chocolate suave y nueces. Un trío que hará de este bizcocho una delicia suave, esponjosa, nada empalagoso y muy muy ligero. Vuestros invitados se quedarán sorprendidos de su presentación.Ingredientes:- ...

Dulces sin horno Postres y dulces azucar ...

Leche frita

Bon appétit amig@s,Ya huele a Semana Santa, a incienso, procesiones, y como,no a estos dulces tan característicos como son la leche frita y las torrijas.Dulce tan tradicional y casero que no necesitamos de unos ingredientes especiales, solo los que siempre tenemos en casa: leche, huevos, harina o maicena y azúcar. Por eso es uno de los postres sencillos con más éxito en la repostería española.A mi ...

Carnes Recetas principales

Fideuá de carne

Bon appétit amig@s,Los platos de pasta suelen gustar a todo el mundo y a mi en particular me encantan. Creo que si tendría que elegir un plato entre todos, sin lugar a dudas, sería alguno que contenga pastas – de algo me viene mi procedencia italiana jaja.Este plato en concreto sale un poco del típico plato de pasta tradicional, así que si queréis dar una sorpresa a vuestra familia y amigos, ...

Dulces con horno Postres y dulces avellanas ...

Tarta de chocolate y avellanas

Bon appétit amig@s,Ya mismo es el día del padre y de todos los José-Josefa así que es una buena ocasión para festejarlo con una tarta especial. No muy complicada de hacer pero con una presentación muy original y además la podéis preparar el día anterior y tenerla en la nevera, estará mejor y más asentada.Muy sabrosa, con un bizcocho muy suave y un relleno super goloso: crema mascarpone con chocola ...

Dulces con horno Postres y dulces Bon appetit mama ...

Pastel vegano sin gluten

Bon appétit amig@s,Son muchas las personas que tienen algún tipo de intolerancia alimentaria y otras simplemente siguen una dieta tipo vegana . Así que hoy me decido por elaborar un pastel que no lleva ni gluten ni lactosa ni huevos. Es la primera vez que lo hago y os confieso que el resultado ha sido mejor de lo que esperaba.¿Imaginarse un bizcocho o pastel sin huevos?Cualquier pastel tiene que l ...

Recetas principales vegetariano Bon appetit mama ...

Enrollado de tortilla con jamón y queso

Bon appétit amig@s,¿Os apetece una cena ligera, fácil y muy sabrosa? Pues aquí tenéis un estupendo plato que gustará a mayores y niños, que se hace rápidamente y que se puede tomar tanto frío como caliente.A mis niños les encantan y es una cena muy socorrida y bien nutritiva.Ingredientes:-6 huevos -3 lonchas de jamón de york-6 lonchas de queso-25 gramos de queso parmesano rallado-Cilantro o pereji ...

Dulces con horno Postres y dulces azucar ...

Tarta de ricotta de la abuela lila

Bon appétit amig@s,¡Que recuerdos mamma mía! Si hay una tarta que me volvía y me vuelve loca es la tarta de ricotta que hacía mi abuela Lila. Tenía un don especial para la repostería, recetas que había heredado a su vez de su madre y que eran muy especiales de su tierra natal, la bella Sicilia.Tengo la suerte de conservar su libreta de recetas escritas por ella en siciliano y en ella son unas cuan ...

Recetas principales vegetariano Bon appetit mama ...

Tarta salada de flores

Bon appétit amig@s,Hacía tiempo que quería hacer esta tarta. Y es que tiene una presentación espectacular y además esta buenísima. Admito que es un poco laboriosa pero merece la pena. Para quedar como auténticos “Chef” ante nuestros invitados jaja.En este caso utilizo calabacines y zanahorias para formar las flores pero también se podría poner calabacines y salmón por ejemplo.Y todo sobre una base ...

Dulces con horno Postres y dulces Bon appetit mama ...

Pastel de manzana crujiente

Bon appétit amig@s,Debido a mi anterior trabajo, he viajado mucho por toda Europa y si hay una tarta que sobresale sobre todas las demás – sobretodo en los países del norte de Europa- son las tartas y pasteles de manzanas. Todos riquísimos aunque la mayoría de ellos llevan bastante mantequilla.Por lo que me he propuesto hacer una de estas deliciosas recetas sustituyendo la mantequilla por un estup ...

Dulces con horno Postres y dulces Bizcocho ...

Mostachones de Utrera

Bon appétit amig@s, Hoy os traigo unos riquísimos dulces típicos de Andalucía y concretamente de Utrera, un lindo pueblo de la provincia de Sevilla. Son una especie de torta blanda redonda y aplanada cuyos orígenes serían seguramente obra de las monjas de clausura. De pocos ingredientes, se hacen originariamente sobre papel estraza pero a falta de ello yo les he puesto sobre papel de horno cortado ...

Dulces con horno Postres y dulces Bon appetit mama ...

Tarta-flan de chocolate

Bon appétit amig@s,Tengo ganas de chocolate así que he decidido preparar esta tarta-flan de chocolate para la merienda, y por supuesto quiero que me ayuden mis niños . Así que manos a la obra.Ingredientes:-200 gramos de chocolate para postre-300 ml de leche-100 ml de nata-60 gramos de azúcar-40 gramos de harina-4 huevosEncendemos nuestro horno a 200 grados para que se vaya calentando.Ponemos en un ...

Carnes Recetas principales Bon appetit mama ...

Canelones de pollo y champiñones

Bon appétit amig@s,Me ha sobrado una pechuga de pollo y ya tengo la idea para hacer unos estupendos canelones. Casi siempre se puede hacer otros platos con las sobras, y éste en concreto es de los que más los admite: de carne, verduras, mariscosEn fin las posibilidades son infinitas. Y como buena italiana-española que soy, todo lo que se refiere a pastas me encanta jaja.Una receta bastante sencill ...

Recetas principales vegetariano Bon appetit mama ...

TABOULÉ

Bon appétit amig@s,Es una ensalada típica oriunda de Siria y Líbano pero que se hace en general en todos los países del mundo árabe. En Marruecos la preparan con cuscus y es como a mí me gusta hacerlo. Esta receta me la dio mi hermana Elvira, que la prepara de maravilla.Es muy rica, nutritiva e ideal cuando tenemos que preparar muchos platos – tipo buffet- ya que aguanta muy bien varias horas sin ...