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Bon Appetit Mama

130 ideas publicadas y 548 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Lina Arena

(España)

Bon appétit chic@s, Mama LinaOs voy a ser sincera, no me gusta cocinar, eso si, me encanta comer, sobretodo si es muy dulce!!! Si, no estoy loca, simplemente tengo una hija Sofía, de 21 años, que no consigue hacer un huevo frito y quiero que aprenda por fin a cocinar. Así que espero que con videos de 1minuto y con explicaciones claras se convierta en una gran chef, y con ellas todos vosotros. Ah por cierto, me llamo Lina y tengo 54 años todo lo que he aprendido en mi vida ha sido lo que he visto hacer en mi casa a mi abuela y madre (grandes cocineras ambas) y tengo la suerte de haber recibido influencias españolas (llevo 40 años en Málaga), italianas (toda mi familia lo es), francesa y marroquí por haber pasado mi niñez en Casablanca. Estudie turismo y he dirigido un hotel durante 20 años, por lo que viaje y sobretodo comí mucho por todo el mundo. Espero que este sea un sitio en el que disfrutéis y os entretengáis tanto como yo y de paso, si eso, aprended algo! Bon Appétit,

Bon appétit chic@s, Mama LinaOs voy a ser sincera, no me gusta cocinar, eso si, me encanta comer, sobretodo si es muy dulce!!! Si, no estoy loca, simplemente tengo una hija Sofía, de 21 años, que no consigue hacer un huevo frito y quiero que aprenda por fin a cocinar. Así que espero que con videos de 1minuto y con explicaciones claras se convierta en una gran chef, y con ellas todos vosotros. Ah por cierto, me llamo Lina y tengo 54 años todo lo que he aprendido en mi vida ha sido lo que he visto hacer en mi casa a mi abuela y madre (grandes cocineras ambas) y tengo la suerte de haber recibido influencias españolas (llevo 40 años en Málaga), italianas (toda mi familia lo es), francesa y marroquí por haber pasado mi niñez en Casablanca. Estudie turismo y he dirigido un hotel durante 20 años, por lo que viaje y sobretodo comí mucho por todo el mundo. Espero que este sea un sitio en el que disfrutéis y os entretengáis tanto como yo y de paso, si eso, aprended algo! Bon Appétit,

https://bonappetitmama.com/

Bon Appetit Mama

Dulces con horno Postres y dulces Bon appetit mama ...

CAKE DE LECHE CONDENSADA

Bon appétit amig@s, Este cake es uno de los mejores que he comido. Que tenga forma de cake alargado o redondo o cuadrado, que sea con sabor a limón o naranja o vainilla, poco importa, lo que caracteriza este cake es que es super suave. Esta receta de cake con leche condensada es rápida y muy fácil de elaborar, no vamos a tardar más de 5 minutos. Les encanta sobre todo a los niños y es ideal para t ...

Dulces con horno Postres y dulces cake ...

Cake vegana de chocolate

Bon appétit amig@s, Esta no es una receta reciente sino que data de la Segunda Guerra Mundial cuando productos como la leche,mantequilla y huevos eran escasos. ¡Repostería de supervivencia! Lo cierto es que parece increible que con tan pocos ingredientes se pueda conseguir un pastel lleno de sabor, esponjoso, rico y además muy barato. Al no llevar leche, mantequilla ni huevos también es apto para ...

Ensaladas y entrantes Entrantes vegetarianos alcachofa ...

Menestra siciliana

Bon appétit amig@s, ¡Uhmmmm como me gustan las verduras frescas! Admito que son un poco más laboriosas de preparar pero si tenéis algo de tiempo (tampoco se tarda tanto jaja, vais a necesitar unos 30-40 minutos) de verdad merece la pena hacerlo. El sabor de una verdura fresca es incomparable y mucho mucho mucho más sano. Eso sí, hay que saber prepararlas para que no pierdan todas sus maravillosas ...

ensaladas y entrantes entrantes con carne bon appetit mama ...

DESAYUNO PARA NIÑOS.Y NO TAN NIÑOS

Bon appétit amig@s, Hoy es domingo y tengo algo más de tiempo para preparar el desayuno de mis niños, será toda una sorpresa. O mejor, los despierto y me ayudan a hacerlo, les encantan meterse en la cocina conmigo jaja. Ingredientes para 8 muffins: -8 rebanadas de pan de molde integral -6 huevos -150 ml de leche -100 gramos de jamón de york -50 gramos de queso rallado -Perejil -Sal-pimienta Para e ...

Ensaladas y entrantes Entrantes vegetarianos Bon appetit mama ...

Empanada de coliflor

Bon appétit amig@s, Como todas las empanadas sicilianas que se hacen en mi casa, ésta en concreto es quizás la más especial. Y es que su relleno es una deliciosa coliflor, que es injustamente “no muy consumida” debido a que a muchas personas su ingesta provoca flatulencia. La fibra y los abundantes compuestos de azufre en su composición hace que provoque estos indeseables efectos y sea difícil su ...

Dulces con horno Postres y dulces bon appetit ...

Brazo de gitano con mermelada y chocolate

Bon appétit amig@s, Bizcocho muy muy ligero con un suave sabor a vainilla, mermelada y chocolate, ¡uhmmmm que rico! Me gusta rellenarlo de mermelada de frutos rojos – fresa, frambuesa- y es que combina muy bien con el chocolate. Pero también podéis rellenarlo de nata o crema. Es un dulce muy fácil de elaborar, apenas si se tarda unos 20 minutos pero el resultado es buenísimo, gusta a todos y es mu ...

Ensaladas y entrantes Entrantes con carne ajo ...

Huevos 'camuflados'

Bon appétit amig@s, También llamados “huevos escoceses”, este plato tremendamente rico no es originario de Escocia como bien se podría pensar sino que fue inventado en la tienda londinense Fortnum & Mason. Provenga de donde provenga, lo cierto es que son ideales para llevarlos de picnic o prepararlos con antelación ya que se toman fríos y son realmente suculentos. A mi me gusta más llamarlos “camu ...

Dulces con horno Postres y dulces Almendras ...

Pastel París-Brest

Bon appétit amig@s, Curioso nombre para esta rosca confeccionada con masa de petits choux y rellena de crema o nata o praliné Y es que su nombre se debe a la forma de una rueda de bicicleta y de una carrera ciclista muy conocida en Francia. Concretamente fue idea de un pastelero francés, aficionado al ciclismo, que en 1891 presenció la carrera Paris-Brest y quiso agasajar a los participantes   con ...

Ensaladas Ensaladas y entrantes aguacate ...

Ensalada de remolacha

Bon appétit amig@s, Comida sana y ligera, ya viene mejor tiempo y apetece comer platos más suaves pero igual de nutritivos, ricos y completos. Esta ensalada lo reúne todo: -La remolacha: Sanísima por su alto contenido en fibras, antioxidantes y que se ha demostrado ser un potente anti-cancerígeno. -El hinojo: Favorece la digestión, es diurético, contiene mucho hierro entre otros muchos beneficios. ...

Dulces sin horno Postres y dulces Bon appetit mama ...

Tarta fría sin horno de queso y fresas

Bon appétit amig@s, Son muchas las personas que me piden que haga tartas que no necesiten la utilización del horno. Pues esta tarta con quesos frescos y fresas es una de las más sabrosas y con un poquito de imaginación, podéis darle un decorado espectacular. En este caso utilizo 2 quesos frescos que me encantan: la ricotta y el mascarpone. Ambos le dan una suavidad y sabor excepcional sin necesida ...

Dulces con horno Postres y dulces Almendras ...

Pastelitos de almendra

Bon appétit amig@s, Estos pastelitos de almendra son toda una delicia para tomar con un café tanto para el desayuno como la sobremesa o la merienda. Su tamaño y sabor los hacen ideales. Todas las masas de bizcochos y pasteles o pastelitos a base de almendra molida son muy típicas en todos los recetarios tradicionales. La almendra es otro de los ingredientes estrella de la repostería, sobre todo en ...

Ensaladas y entrantes Entrantes vegetarianos Bon appetit mama ...

Tarta a la ricotta con calabacines

Bon appétit amig@s, Tengo que reconocer que es mi queso fresco favorito, debe de ser por mi procedencia siciliana jaja. Y es que con la ricotta tengo un montón de recetas caseras tradicionales y familiares tanto saladas como dulces. Aquí en España no es siempre muy fácil de encontrar aunque el queso más parecido es el requesón y podéis elaborar esta tarta también con él aunque la textura y sabor s ...

Carnes Recetas principales Bon appetit mama ...

Picantón en escabeche

Bon appétit amig@s, Ya hace tiempo que tenía ganas de preparar un escabeche y ahora que se acerca el verano apetece todavía más. Lo suelo hacer con diversos ingredientes: pollo, picantones, codornices, atún Aunque se pueden tomar calientes, como más me gusta son los fríos. Aguantan varios días en la nevera y son platos muy socorridos tanto como para un picoteo o como plato principal. La técnica d ...

Dulces con horno Postres y dulces Bon appetit mama ...

Pastel de manzana sin gluten

Bon appétit amig@s, En estos últimos días estoy probando muchas recetas sustituyendo ingredientes que normalmente utilizo por otros que no son tan normales utilizar sobre todo en repostería. Y es que existe gran numero de personas que tienen algún tipo de alergia alimentaria y tienen que privarse de gran cantidad de postres por no poder tolerar algún de sus ingredientes. En otra ocasión comenté qu ...

Dulces con horno Postres y dulces Sin categoría ...

Monas de Pascua

Bon appétit amig@s, Las monas de Pascua son los dulces que me son más entrañables. En mi casa se festejaba (y se festeja) muchísimo la Pascua y eran días de grandes comidas con toda la familia. Me encantaban ya que nos reuníamos todos los primos eran días de mucha alegría. Y por supuesto todas las mujeres de la familia hacían suculentos platos típicos de estas fiestas, de muchísima elaboración per ...