Las recetas de Feli

160 ideas publicadas y 320 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Felisa Crespo López

(España)

Me encanta la cocina, leer, las labores, aprender cualquier cosa.

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Las recetas de Feli

Repostería y postres

Magdalenas de plátano

Hola holaaa!!! Hace unos días fui a comprar fruta y verdura al sitio donde voy siempre y mi frutera, Mari, me dijo de pronto... Tu podrás hacer una receta con plátanos maduros para el blog verdad? y me puso dos kilos de plátanos. Total que cuando llegué a casa busqué alguna receta que me apeteciese hacer y encontré varias. He congelado la mitad de los plátanos. Los pelé, corté en rodajas y en una ...

Huevos Sopas y Cremas Verduras y hortalizas

Gazpacho de pepino

Hola holaaa!!! Hoy os traigo una receta refrescante y deliciosa. No repite y si no te lo dicen no sabes que es pepino lo que estás comiendo. Así que ese no puede ser el motivo para no prepararlo.Es una receta creada por Eduardo, chef que regenta una casa rural en Benifairó de les Valls, Valencia. La casa se llama :" El pati de la Iaia " y es un buen sitio para descansar y disfrutar. A E ...

Repostería y postres

Natillas de café

Hola holaaa!!! Hoy os traigo unas natillas con sabor a café. No necesitan horno y se preparan en un momento, así que no hay pereza que valga. Si te gustan las natillas y el café.... tienes que hacer esta receta. Ingredientes para 8 natillas: 1 litro de nata para montar a temperatura ambiente, 1 vaso grande de café, 1 paquete de flanin, caramelo líquido y 2 cucharadas de azúcar. Empezamos ponien ...

Repostería y postres

Flan de café

Hola holaaa!!! Este flan está buenísimo, lo como siempre que voy por trabajo a Galicia y ayer pensé...y porque sigo esperando a comerlo cuando voy allí?.. Así que aquí lo tenéis, un postre fresquito, fácil de preparar y que está como diría mi amiga Viqui..."Güenisísimo". Espero que os guste. Ingredientes para 6 flanes de buen tamaño: 4 huevos grandes 2 tazas de leche desnatada 1 cuchara ...

Arroz Legumbres Pescados y Mariscos

Ensalada tibia de arroz, lentejas y gambas

Hola holaaa!!! Hoy os traigo una receta tibia, no todo va a ser cosas frías por más calor que haga, digo yo. Está deliciosa y las gambas son el toque especial que liga bien todos los sabores y realza la receta. La vi este fin de semana en un canal de televisión y pensé que a mi familia podía gustarles y así ha sido. Y como no, la comparto con todos vosotros. Se prepara en un momento.Espero que os ...

Arroz Pescados y Mariscos

Arroz meloso de almejas y mejillones

Hola holaaa!!! Hoy os traigo un arroz, sencillo y delicioso que "que quita to el sentio" ¡Que receta más buena!! La verdad es que estoy metida en varios proyectos y me escasea un poco el tiempo, así que hoy iba a hacer una receta de las que hago siempre y de pronto me he acordado de un arroz con mejillones que comí en El Escorial hace muchos años y que encontré buenísimo y como tenía alm ...

Huevos Pescados y Mariscos

Huevos rellenos de bacalao de la abuela Dami

Hola holaaa!!! Hoy os traigo una receta tradicional que está deliciosa. Pero deliciosa de verdad. Es la receta de la abuela Dami, abuela de David Poley y al que pedí permiso para copiarla. David, me has dicho que como están y te confirmo que tal y como tu decías esto es una recetaza. Esta receta la cocina la abuela Dami en especial el viernes santo y triunfa. A partir de hoy, tiene una nueva segui ...

Repostería y postres

Tarta red velvet con cream cheese frosting

Hola holaaa!!! Esta semana hemos cocinado, mi hijo y yo una tarta de cumpleaños. Intentamos hacer la famosa red velvet. El sabor delicioso si te gustan los postres dulces, porque aviso, lleva mucha azúcar. Probaremos de hacerla de nuevo y la cobertura será con chocolate blanco y nata en el centro. Todo el mundo ha dicho que estaba muy buena, pero un trocito pequeño. Creo que en vez de hacer 2 piso ...

Carnes

Ternera a la jardinera

Hola holaaa!!! Esta semana vamos de recetas clásicas y que sin embargo a mí me parecen de las más sabrosas. Una receta de ternera buenísima que puedes hacer tanto en filetes como la he cocinado yo o en taquitos, en plan estofado. Se suele servir con patatas fritas cortadas en cuadritos. No las he puesto porque la he cocinado para hacer "tupers" y congelar. espero que os guste. Ingredien ...

Repostería y postres

Leche frita

Hola holaaa!!! Hoy os traigo un postre de los de siempre. Una receta que ya hacían nuestras abuelas. Por lo que he podido leer no se sabe bien de donde procede y tanto San Sebastian, como Palencia y Valladolid se adjudican su aporte a nuestra gastronomía. Todos afirman tener la receta original. El caso es que es una receta deliciosa y que os recomiendo que probéis si no lo habéis hecho aún. Os po ...

Legumbres

Lentejas con costilla y chorizo

Hola holaaa!!! Me encantan las legumbres!! y las lentejas es casi que mi favorita. Hoy os traigo una receta tradicional, de las de siempre, y que no por ello deja de ser deliciosa. Con su chorizo, su panceta y su costilla. Creo que también le podía haber puesto un poco de morcilla y otra vez será, porque hasta ahora las hacía solo con chorizo. Espero que os guste. Ingredientes para 4 personas: 40 ...

Cocina internacional Verduras y hortalizas

Croquetas de boniato y curry

Hola holaaa!! Hoy una de esas recetas más raras. Un sabor de aquí con toques indios. Pues no están mal oiga. Si te gusta el curry están muy buenas. Creo que a lo mejor, tendría que haber hecho la pieza más pequeña, para que fuese solo de un bocado. En mi opinión están más buenas frías que calientes y claro, eso solo lo sabrás si las pruebas. Espero que te gusten Ingredientes para unas 20 croqueta ...

Sopas y Cremas Verduras y hortalizas

Crema de judías verdes

Hola holaaa!!! Con esto de que ha llegado una nueva ola de frío he aprovechado para probar una crema que hacía días que quería hacer. Muy rica oiga! Que voy a decir yo que me gustan las sopas y las cremas tanto, jajajaja Espero que os guste. Ingredientes para 4 personas: 1 kg de judías verdes, 1 cebolla, 2 patatas, 250 ml de nata líquida, 200 gr de taquitos de jamón, 1 litro de caldo, aceite de o ...

Pasteles salados y Terrinas

Brazo de gitano salado

Hola holaaa!! Hoy os traigo una prueba que seguro habéis visto muchos de vosotros en Facebook. Lo vi el sábado y dije, esto tiene que estar bueno y no parece difícil. Y como soy la de las recetas buenas y fáciles, pues nada, aquí os lo traigo. Está muy bueno y es muy sencillo de preparar. Otra cosa es el tiempo porque son 40 minutos de horno en dos tandas. Espero que os guste. Ingredientes para 4 ...

Pasta Pescados y Mariscos

Pasta con salmón fresco

Hola holaaa!!! Hoy os traigo una receta con salmón. Deliciosa. Unos galets pequeñitos, tiburones del nº 1,que con unos sencillos pasos se convierte en una pasta con salmón para chuparse los dedos. Como siempre, sencillos de preparar y buenísimos de comer. Espero que os guste. Ingredientes para 4 personas: 300 gr de pasta, tiburón nº 1 8 tomates cherry, 200 gr de salmón fresco, 8 aceitunas negras ...