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las recetillas de romo

222 ideas publicadas y 790 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Paquita Valdepeñas

(España)

"La cocina de casa, para mis chicos y para ti"

"La cocina de casa para mis chicos y para ti" Recetas de cocina casera, con ingredientes que siempre hay en casa y al alcance de todos.

www.lasrecetillasderomo.com/

las recetillas de romo

sopas y cremas verduras

Crema de espárragos verdes

¡Me encantan los esparragos verdes! Aunque ya los vemos todo el año en el súper, ahora es su temporada y es cuando mas sabrosos están. Iba a prepararlos a la plancha pero venían los chicos a cenar y como les gusta el cuchareo me decidí a hacerlos en crema. Fué un acierto ¡les encantó!¿Quieres ver cómo la hice?Crema de espárragos verdesIngredientes para 4 personas:2 manojos de espárragos verdes1 pu ...

pescados y mariscos

Bacalao con tomate

No puede faltar en este blog la receta de bacalao con tomate que se hacía siempre en casa, generalmente en Semana Santa; era el plato preferido de mi padre y mi madre lo "bordaba". El pescado queda dorado por fuera pero muy jugoso por dentro, ves cómo se separan las lascas, en fin ¡una delicia!Bacalao con tomate. Receta tradicionalIngredientes para 4 personas:8 lomos de bacalao al punto ...

CENA RAPIDA RECETAS EXPRÉS verduras

Espinacas a la catalana

Hoy traigo una receta de espinacas a la catalana, un plato tradicional en el que rehogamos la verdura con pasas y piñones y así conseguimos un sabor agridulce muy rico.¡Vamos a la cocina!Receta de espinacas a la catalanaIngredientes para 4 personas:2 bolsas de espinacas frescas (las que vienen listas para consumir)2 dientes de ajo100 gr de pasas50 gr de piñonesaceite y salPreparación:Ponemos una o ...

CENA RAPIDA pescados y mariscos RECETAS EXPRÉS

Merluza en salsa roja

¡Mira que receta tan rápida y sencilla traigo hoy! Esta merluza en salsa roja la recuerdo desde bien chica cuando la preparaba mi madre. La salsa le da un punto muy rico al pescado y se hace en un plis plas.¿Me acompañas?Receta de merluza en salsa rojaIngredientes:4 rodajas de merluza4 cucharadas de tomate triturado2 dientes de ajo1 vasito, de los de vino, de jerez1 vasito, de los de vino, de agua ...

aperitivos aprovechamiento

Croquetas de jamón y huevo

Me ha sobrado un trozo de jamón del cocido así que vamos a hacer unas croquetas. ¿Te animas?Croquetas de jamón y huevo. Receta de aprovechamientoIngredientes:100 gr de jamón (un resto del cocido)1 huevo cocido80 gr de mantequilla80 gr de harina600 ml de leche (o mitad de leche y mitad de caldo)Nuez moscadasalaceite2 huevos y pan rallado (para rebozar)Preparación:Troceamos pequeñito el jamón y el h ...

NAVIDAD pescados y mariscos sopas y cremas

Sopa de marisco

Sopas marineras hay muchas, en cada zona y en cada casa hay versiones diferentes pero esta Sopa de marisco la hago hace muchos años y nos encanta, tiene un sabor espectacular y puedes variar los pescados en función de la temporada o del gusto personal.¡Vamos a la cocina!Receta de sopa de marisco.Ingredientes para 8 personas:1 cola de rape congelada (unos 300 gr ya descongelada)1 dorada pequeña o u ...

aprovechamiento carnes NAVIDAD

Solomillo de cerdo al cava

¿Que tal el fin de semana? Hoy vengo con una receta de solomillo de cerdo que preparé en Navidad pero que puede servir perfectamente para cualquier comida familiar porque es una carne que suele gustar a todo el mundo. Es una receta económica, sencilla y muy sabrosa.¿Te vienes a ver cómo la hago?Receta de solomillo de cerdo al cavaIngredientes para 4 personas: 2 solomillos de cerdo300 ml de cava1 c ...

NAVIDAD pasteles salados verduras

Pastel de calabacín y salmón

Hoy te voy a enseñar como hacer pastel de calabacin y salmon, una receta fácil y muy vistosa que perfectamente puede servirnos para una celebración. Es una receta que cunde mucho y nos da para 6 a 8 personas facilmente.¡Vamos a la cocina!Receta de pastel de calabacín y salmónIngredientes para 6-8 personas:2 calabacines pequeños1/2 cebolla150 gr de salmón ahumado4 huevos1/2 vaso de lecheaceitesal y ...

salsas

Salsa al pedro Ximénez

Si te gustan los contrastes de sabor te va a encantar esta salsa al Pedro Ximenez, es muy fácil y rápida y es el acompañamiento perfecto para carnes a la plancha (lomo de cerdo, solomillo, pavo...), para pescados, patés, incluso con pasteles y helados.¡Acompáñame y verás que fácil!Salsa al Pedro XimenezIngredientes:350 ml de vino Pedro Ximenez120 ml de nata liquidael zumo de media naranja1 cuchara ...

NAVIDAD sopas y cremas verduras

Crema de lombarda

Con el frío que está haciendo nos viene genial un plato de cuchara calentito que nos entone ¿verdad?. Hoy traigo una crema de lombarda buenísima y con un color que enamora; tengo la suerte que en casa todos somos muy de cremas y sopas así que por este lado no hay problema.¿Te vienes a la cocina?Receta de crema de lombardaIngredientes para 4 personas:850 gr de lombarda 1 puerro2 dientes de ajo2 pat ...

aperitivos NAVIDAD

Bombones de salmón

¡Mira que idea te traigo para el aperitivo del fin de semana! Aún me quedaba un sobre de salmón por la nevera y había que gastarlo ya mismo así que se me ocurrió hacer unos bombones de salmon que había visto muchas veces pero nunca los había preparado.¿Me acompañas?Bombones de salmón. Receta de NavidadIngredientes:200 gr de salmón ahumado50 gr de nueces100 gr de queso crema50 ml de nata liquida1 c ...

chocolate tartas

Tarta de queso y chocolate blanco sin horno

Hoy te quiero enseñar la tarta de queso y chocolate blanco que hice para el cumpleaños de mi hijo Javier; generalmente las tartas de queso gustan a todo el mundo y esta fue todo un éxito por lo rica que estaba y lo bonita que quedó. Además con la ventaja de que no necesita horno¿Quieres ver como la hice?Tarta de queso y chocolate blanco sin hornoIngredientes para un molde desmontable de 24 cm:-Par ...

carnes NAVIDAD

Costillar de cordero lechal al horno

Con la fiesta de Reyes damos por finalizada la Navidad, por eso hoy traigo un plato de carne muy navideño, una forma diferente de preparar las chuletillas de cordero con una presentación fantástica ¡lástima que las fotos no hayan quedado mejor! pero, no hay problema, como volveré a repetir la receta con mas tranquilidad ya subiré unas fotos mas preparadas.¡Vamos a la cocina!Costillar de cordero le ...

ensaladas NAVIDAD pescados y mariscos

Cóctel de marisco

¡¡Feliz Año Nuevo!! ¿Cómo han ido estos días de fiesta?En esta ocasión he calculado mejor las raciones y no me ha sobrado demasiado pero, aún así, siempre queda alguna cosa y he aprovechado unos gambones que estaban en la nevera para hacer un Coctel de marisco, una receta "viejuna" según mis chicos, pero que es un entrante fresquito, nada pesado y que a todo el mundo le suele gustar; y d ...

aperitivos NAVIDAD

Paté de zamburiñas

Me gustan las recetas de pates caseros, sabes lo que estás comiendo y son verdaderamente deliciosos. Además, son muy socorridos para cualquier celebración pues se hacen en nada de tiempo y suelen gustar a todo el mundo.¡Mira que fácil se prepara!Paté de zamburiñas. Receta de NavidadIngredientes:2 latas de zamburiñas en salsa de vieiras1 lata de atún en aceite100 gr de queso crema200 gr de palitos ...