Como os comenté en mi anterior entrada, he recibido hace poco la nueva cubeta slowpot para mi olla programable.Decidí estrenarla con un rico plato de rabo de toro en salsa, y hemos quedado encantados con el resultado.Una vez usada me permito haceros un par de recomendaciones adicionales a las que ya publiqué:Los sofritos previos, en otra cubeta (cerámica, excellent o excelsior). La combinación de. ...
Si el pollo en la olla lenta queda genial, las costillas de cerdo no se quedan atrás Para preparar estas costillas de cerdo a la barbacoa en Crock-Pot puedes utilizar salsa barbacoa casera o comprada.Reconozco que, aunque me gusta hacer la salsa en casa, siempre tengo un bote comprado para unas prisas. En la receta, además, utilizo humo líquido. No es fácil de encontrar, así que si no lo encuentr ...
Tenía ganas de probar a hacer algo dulce en la cubeta slowpot, y al final me he decidido por este rico arroz con leche.La cocción lenta permite que el arroz suelte poco a poco todo su almidón, resultando en un plato muy cremoso.Esta receta me gusta particularmente porque se realiza en un solo paso, no hay que infusionar previamente la leche ni añadir el azúcar al final. Me encantaría que la probás ...
Después de las chuletas de cerdo al limón, llegan las chuletas de cerdo a la naranja.¿Sabías que el lomo y las chuletas son la misma pieza del cerdo? Porque yo lo descubrí hace poco :O Y siendo la misma pieza, yo me quedo con las chuletas, supongo que porque me encanta raer los huesos. ¡Es lo mejor de comerlas! Aunque con el lomo preparo este lomo con salsa de champiñones que está para chuparse l ...
¿Qué os parecería hacer vuestros propios fiambres en casa, sin colorantes, aditivos ni conservantes?Con la ayuda de nuestra olla GM, la cubeta slowpot y el molde para fiambres de Tescoma es posible, y os enseño cómo hacerlo.Fiambre de pollo con aceitunas - Olla GM y cubeta SlowpotIngredientes:1 kilo de pechuga de pollo18 gr de sal de mesa4 gr de sal gorda1 dl de agua4 gr de azúcar glas50 gramos de ...
Una sopa de lo más completa perfecta para degustar los días de más frío.
Cómo cocer garbanzos en la Slowpot y no morir en el intento (o tirar la cubeta por la ventana), y algún BegoTruco.Ha llegado el momento de recopilar y compartir con vosotros las experiencias, propias y ajenas, de estos meses con nuestra maravillosa cubeta Slowpot, también conocida familiarmente como "La Tortu".Como siempre, confío en que os sea de utilidad y os animo a seguir participando en el gr ...
Otro gran descubrimiento en esta cubeta, las mermeladas. Sin preocuparnos de ellas, sin remover... Sólo ponemos los ingredientes, programamos, y nos olvidamos hasta que termine.Después un colador, un pasapurés, unos tarritos monos y a disfrutar consumiendo nuestras propias mermeladas y a quedar como reyes regalándolas.Hoy os traigo esta estupenda mermelada de tomate, perfecta para acompañar unas t ...
En el protocolo whole30, sólo hay un edulcorante que se permite: Apple Sauce. En estados unidos por lo visto lo venden envasado al vacío y sin ningún tipo de edulcorante.En un famoso supermercado en España venden “postres de manzana” ya preparados, pero alguno de ellos tienen un 19% de azúcar. Postre de manzana con canela: Manzana (87%), zumo de uva procedente de concentrado, almidón ...
Los menús lentos de las ollas programables son los grandes olvidados. Hay personas que no los han usado nunca y son cómodos y limpios. Y no os preocupéis por el consumo, estás ollas están preparadas para trabajar durante horas a una temperatura máxima de 95 grados, con un consumo muy bajo y por tanto un rendimiento óptimoEsta receta forma parte de las que estoy haciendo como colaboradoción para Ai ...
Ingredientes:Manitas de cerdo (2)Cebolla (1)Zanahoria (1)Ajo (2)Tomate (2)Pimentón (dulce o picante al gusto, 1 cucharadita de postre)Pimienta negra (al gusto)Cayena (al gusto)Laurel (1 hoja)Vino blanco (yo he usado manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, 1 copa)Agua (1 vaso)Sal (al gusto)Preparación:Abre cada manita en 2 a lo largo y cada mitad también en 2 partes (te lo puede hacer el carnicero). L ...
Impresionante, ¿verdad? Las carnes no magras quedan deliciosas guisadas en cocina lenta y con el mínimo trabajo, de verdad. Tanto es así que no lo váis a creer, pensaréis que no os cuento algún ingrediente secreto o algo parecido Vamos con la recetaCostillas de cerdo en tira, sin separar, adobadasPatatasUnas gotas de aceite de oliva virgen extra Frotamos la cubeta con el aceite, sobre todo si las. ...
Me lo habéis oído decir un montón de veces, el pollo en cocina lenta queda jugoso y es súper fácil: realmente se cocina soloLo único que hay que hacer es tener la carne macerando durante horas y la crockpot ejercerá su magia. Vamos a ello:Necesitamos:5 cuartos traseros de polloEl zumo de una naranjaEl zumo de un limón2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra2 cucharadas de miel2 cucharaditas de ...
Muchos me preguntáis por qué utilizo tanto la cocina lenta, se os hace difícil entender las bondades de mantener un alimento durante 10 horas, incluso más, cocinándose. Pues si, se nota la diferencia: las carnes quedan tiernas y jugosas y las verduras mantienen la textura ideal potenciándose los sabores. Hasta que no probéis no vais a averiguarlo, así que os animo con esta receta de vegetales y ca ...
Las que nos conocéis sabéis que casi siempre vamos de c…, digamos locos.Entre un trabajo y otro, las redes sociales, la familia, los amigos… apenas tengo tiempo a veces para mirarme el ombligo…aunque casi mejor, porque ¡mira que lo tengo feo, jope!.Bueno la cuestión es que desde que empecé a cuidarme, y más concretamente a comer bien, trato de cocinar el día que tengo tiempo y pr ...
Hace calor, hay pocas ganas de cocinar y no sabemos que preparar. El Mercadona de la playa de la Fosa en Calpe me da buenísimas sorpresas en la pescadería y de vez en cuando en productos de la huerta. Hoy había unas estupendas alcachofas e inmediatamente pensé en la Crockpot. En cuanto llegué a casa me puse en marcha (receta original en el blog de Crockpotting)Necesitamos: 1 kilo y medio de alcach ...
Cada vez cocino más con técnicas de cocina lenta; los resultados son buenísimos y salen unos platazos increíbles.En esta ocasión unas patatas con mucho sabor a pesar de llevar pocos ingredientes. Las especias aquí cumplen su función resultando un plato sabrosoNecesitamos:1 cebolla3 - 4 dientes de ajo1 pimiento rojo2 pimientos verdes4 cucharadas de aove1 y 1/2 kilos de patatas2 cucharaditas piment ...
La verdad es que el título de la receta se las trae, jejejeje. Parece un plato complicadísimo. Pues nada más lejos de la realidad. Fácil y sin sorpresas consigues un cordero con toques a ajo y pimientas pero con un punto dulce muy agradableSi tienes una olla de cocina lenta tipo crockpot o la cubeta de cerámica slowpot para ollas GM y otras programables es una opción muy festiva con poco trabajo. ...
El pollo queda delicioso en cocina lenta, jugoso y tierno. Esta forma de guisarlo es fácil y cómoda y gusta a niños y grandes. La receta original no es mía sino de Begoña Granada (http://www.begorecetas.com/2017/08/pollo-agridulce-con-sesamo-slowpot.html?m=1 ) Yo he introducido algunos cambios pero en esencia es la mismaNecesitamos:1 kilo de filetes de contenidos de pollo sin piel (es una parte mu ...