ciervo

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recetas carnes carnes ...

Ingredientes para 4 comensalesLomo de venado 800 gr. avellanas 100 gr. puré de patata 300 gr. eneldo en hojilla picada nata líquida 1 dl. mermelada de moras 100 gr. aceite de oliva extra sal pimienta [imagen=1825559]El lomo de venado se adoba con aceite, sal y pimienta y reposa durante unas horas a temperatura ambiente. Para prepararlo se necesitan brasas muy calientes. Se coloca la car ...

carne de caza Navidad Salado

Como ya os comenté en el Post anterior, estaré estas semanas pre-navidad publicando recetas navideñas.Quizás ésta se salga de lo que se tiene por costumbre, ya sea por los ingredientes, preparación o combinación. Aquí en Alemania la carne de caza siempre está presente en estas fechas. Si no la encuentras o no tienes costumbre en utilizarla, unos medallones de solomillo de ternera te hará también e ...