Ingredientes para 4 comensalesPatatas 8 unidades caldo de carne 3/4 l. mantequilla 50 gr. queso rallado 50 gr. sal al gusto pimienta al gusto Pelar y lavar las patatas, que sean pequeñas y del mismo tamaño. Cocer enteras. Cortarlas a rodajitas a lo ancho de la patata, pero con cuidado, sin llegar al fondo, tienen que quedar enteras. Ponerlas en una fuente de horno, salpimentar, añadir el c ...
Ingredientes para 4 comensales Riñones de ternera 800 gr. cebolla grande 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas perejil 1 ramillete vinagre 1 cucharada pimentón dulce 1 cucharadita vino blanco 1 taza sal pimienta molida Limpiar los riñones: quitar la película transparente que los recubre, los nervios y la grasa. Lavarlos, trocearlos y sazonarlos. Calentar 3 dedos de agua en una cazuela y colocar. ...
Ingredientes para 4 comensales Riñones de ternera 1 kg. zumo de limón 4 cucharadas tocino 100 gr. jamón 100 gr. pimiento verde 100 gr. ají dulce 2 unidades cebolla 1 unidad tomate 1 unidad diente de ajo 1 unidad cilantro 1 ramita orégano 1 cucharadita salsa de tomate 1/2 de taza alcaparras 2 cucharadas aceituna rellena de pimiento 100 gr. patatas 500 gr. caldo 1/2 de taza sal Primero, lavamos bie ...
Ingredientes para 4 comensales Cinta de lomo 750 gr. manteca de cerdo 2 cucharadas manzana golden 4 unidades salvia mejorana ciruela pasa 100 gr. sal pimienta molida vino oloroso 1/2 de taza Lavar y secar la carne con papel de cocina. Atarla con hilo de bramante para que no pierda la forma. Salpimentar la carne, untarla con manteca y colocarla en una bandeja de metal en la que quepa más bien. ...
Ingredientes para 6 comensales Arroz 350 gr,queso gruyere 250 gr,huevo 4 unidades,nata líquida 3/4 taza,pan rallado 1 cucharada,salsa de tomate 1 taza,mantequilla 1 cucharada,pimienta molida,sal Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal durante 15 minutos; colar, refrescar con agua fría y dejar escurrir bien. Batir los huevos en un cuenco amplio hasta que estén espumosos, agregar sal, pi ...
Ingredientes para 4 comensales Pierna de cordero 1 kg. harina 25 gr. ajo 3 unidades cebolla mediana 1 unidad cacahuetes tostados 100 gr. caldo de carne 1 taza vino blanco 3/4 de taza laurel 1 hoja perejil 1 ramillete tomillo 1 ramita aceite 4 cucharadas sal pimienta molida Lavar la carne y secarla con papel absorbente. Cortar la carne en filetes o pedir al carnicero que lo haga. Enharinar ligera ...
Ingredientes para 6 comensales Pollo 1,1/2 kg. diente de ajo 2 unidades cebolla 1 unidad longanizas 100 gr. tomate 3 unidades arroz 500 gr. manteca de cerdo 30 gr. tocino vetado 150 gr. sal pimienta molida Limpiar cuidadosamente el pollo, lavarlo bien bajo el chorro del agua fría, secarlo con papel absorbente, trocearlo y salarlo. Rehogar el tocino en una cazuela al fuego con la manteca de cerdo ...
Ingredientes para 4 comensales Lomo de cerdo 1 kg. vino albariño 1,1/2 de taza limón 2 unidades cebolla grande 1 unidad pimentón picante 1 cucharadita diente de ajo 2 unidades orégano 1 cucharadita aceite de oliva 4 cucharadas sal Lavar el lomo y secarlo con papel absorbente. Atar bien el lomo para que no pierda su forma durante la cocción y ponerlo a macerar en un recipiente con sal, los dientes ...
Ingredientes para 4 comensales Carne de buey 850 gr. tomate triturado 1 taza cebolla grande 1 unidad diente de ajo 3 unidades vinagre 1 cucharada concentrado de carne 1 cucharadita sal 1 cucharadita pimienta molida 1/4 de cucharadita aceite de oliva 3 cucharadas agua 1,1/2 de taza Preparar un adobo con la cebolla y los ajos picados, el vinagre, el concetrado, la sal y la pimienta; mezclarlo bien. ...
En este post te traemos una lista de las tres mejores canciones navideñas, desde clásicos hasta las mas nuevas, para que vayas empezando a montar tu lista de reproducción para estas fiestas.
THE MUFFIN MUM nos da el paso a paso de estos ricos panecillos. Seguro que os quedan estupendos.
Ingredientes para 6 comensales2 HUEVOS MEDIANOS,200 gms DE AZUCAR,100 gms DE MANTEQUILLA,3/4 TAZA DE CREMA LIGERA,175 GRAMOS DE HARINA,1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR,50 gms ALMENDRAS,2 CUCHARADAS DE RON,2 MANZANAS MEDIANAS,2 CUCHARADAS DE AZUCAR MASCABADO,UNA PIZCA DE CANELA EN POLVO BARTIR LOS HUEVOS EN ALTA VELOCIDAD, EN CUANTO DEJEN UN ZURCO, BAJAR LA VELOCIDAD Y AGREGAR EL AZUCAR, POR SEPA ...
Ingredientes para None comensales100 g. yemas 600 ml nata 75 g. azúcar 1 Vainilla Mezclar las yemas y azúcar, cocer la nata 8 minutos e incorporar lentamente a las yemas. Verter en los moldes y hornear al baño maría 45/50 minutos a 120º. Enfriar.
Ingredientes para None comensales750 ml. Vino Blanco seco 500 ml. Vinagre de Vino Blanco 1 Cebolla grande en rodajas 2 Zanahorias en rodajas 1 Hoja de Laurel 1 Rama de Tomillo fresco 1 Tallo de Apio con hojas 2 Ajos laminados 1 c.c. Granos Pimienta Negra 2 c.c. Sal Gruesa 3 Hojas de Salvia fresca 1,5 k. Lomo de Cerd Dos días antes de sevir el plato, mezclar todos los ingredientes en un bowl y. ...
Ingredientes para 5 comensales1 POLLO GRANDE,4 CEBOLLAS,4 LIMONES,2 CALDOS DE CARNE,1 LATA DE CHAMPIGÑON,300G DE CREMA DE LECHE,1 LITRO DE ACEITE GIRASOL CALENTAR EL DISCO LIMPIO,AGREGAR EL LITRO DE ACEITE,COLOCAR EL POLLO LIMPIO DE PIEL,TROZADO,SALPIMENTAR,Y COCINAR 15 MINUTOS,PERMITIENDO QUE LAS PARTES QUEDEN SELLADAS SIN QUEMARLAS,FUEGO MEDIO,DORADAS,,RETIRAR EL POLLO DEL DISCO,,RETIRAR EL 85. ...
Una forma diferente de presentar la verdura a los peques de la casa, por COCINERAYMADRE.
Prepara el café que nosotros llevamos los pasteles. Son estos tan maravillosos, de naranja y almendras, del blog SABOR EN CRISTAL.