Este pasado 28 de julio se celebró un aniversario más de la independencia del Perú, haciéndole un guiño al país de tan sabrosa cocina y para seguir ampliando nuestro recetario de cocina internacional traemos esta vez un Seco de carne un plato de esos que dan ganas de comer con cuchara, esos como dictan los cánones. El seco, es un sabroso guiso de como hemos dicho de la ya reconocida gastronomía pe ...
Disfruta un suculento estofado de polloEl estofado de pollo es el habitual plato que afirmamos que se cocinan solos.Puesto que solo se precisa de supervisión y medir tiempos.Precisamos tener las verduras picadas y también ir insertándolas en el instante preciso.El trabajo es simple y el resultado es excelente puesto que es un plato muy consistente y rico. Estofado de Pollo, Receta Con Sabor Caser ...
Entrada Ante de que se acabe este caluroso e infernal verano voy a deleitaros con este increíble, barato, sano y rapidísimo Arroz Seco con Pollo y a mostraros como con 4 ingredientes habituales en nuestras cocinas, muy baratos y sencillos podemos sacar un platazo de 10 para nosotros mismos y para todos nuestros invitados.a lo largo de este verano os he estado poniendo un habitual en nuestras comid ...
Adobo de chancho para 6 personasIngredientes del adobo de chancho800 g carne de cerdo deshuesada1/4 cucharada de comino2 cucharadas de aceite1 cucharada de ajo picado6 cucharadas de ají panca molida2 cucharadas de ají mirasol molido2 tazas de cebolla cortadas a la pluma gruesa1/2 taza de chica de jora1 rama de orégano1 taza de chicha de jora6 camotes amarillos sancochados, pelados y en rodajasSal. ...
Carapulcra de chancho para 4 personasCarapulcra de chancho, uno de los platillos más antiguos del Perú, ya que su antigüedad se remonta al imperio incaico, donde este platillo se preparaba con carne de vicuña o llama, la papa seca que es uno de los legados andinos, que hasta la fecha se conserva dentro de la culinaria peruana, bien ahora a preparar este platillo netamente peruano, comencemos.INGRE ...
Quieres variar el menú semanal de tu casa? estás cansada de comer pollo en casi todas tus preparaciones? acá te traigo 5 recetas deliciosas para hacer con Pavita. Prepárate para impresionar a tu familia. Ají de pavitaTiempo de Preparación: 35 Minutos Porciones: 10 Ingredientes: 1 1/2 kg. de PECHUGA DE PAVITA EN TROZOS SAN FERNANDO 1 cebolla finamente picada en cuadraditos 1 cdta.de ajos molidos1 t ...
Bienvenidos amigos y amigas de nuestro blog! En esta ocasión desde Paulina Cocina les hacemos llegar una receta muy apreciada en Perú que es parte integral de su gastronomía, la cual en 2011 fue reconocida como Patrimonio Cultural de las Américas para el Mundo.La receta de hoy es ají de gallina peruano. Tiene ingredientes muy emblemáticos de la gastronomía peruana y por lo tanto un sabor muy espec ...
Sopa seca de fideos porción para 4 personasSopa seca, uno de los platillos criollos que ha tenido sus inicios en la costa peruana, más precisamente en Ica, un departamento que esta al sur de lima, a solo horas de la capital. El platillo de este potaje peruano es muy degustado por las familias chinchanas quienes lo han llegado a combinar con la Carapulcra de chancho o de pollo, para obtener un plat ...
Arroz con mariscos para seis personasReceta de arroz con MariscosEl arroz con Mariscos es un plato habitual del Perú que se realiza con mariscos frescos de la costa del Pacífico y con los ingredientes autóctonos del Perú, como son el ají amarillo y el ají rojo. Si te agrada el pescado y los mariscos, acá tienes más recetas.Ingredientes:100 gramos de langostinos1 docena de conchas1/2 docena de alme ...
Anticucho peruano para 10 porcionesAnticuchos o anticuchos de corazon, uno de los puntos más fuertes a lo que se refiere este platillo, es el aderezo que resulta ser de diferentes especies, que llega a ser una buena combinación, que a la hora de degustarlo, el sabor se torna fragancioso, que muchas veces uno no duda en probar uno.En nuestro Perú muchas veces la forma de preparación de este platill ...
RUSSIAN SALMON PIE, KULEBYAKA, A BAKED FISH IN A DIFFERENT WAY (Scroll down for the English recipe) ¿Os he dicho que en casa nos encanta el salmón? Es uno de los pescados que más consumimos y a los peques les encanta. El otro día el más pequeño me dijo: "Mamá, ¿por qué no me pones ese pescadito dzosa?" Así, con su media lengua y todo. Por supuesto, al otro día ya estaba s ...
Sumérgete en el delicioso mundo de la "Marinera de Carne Molida", un plato exquisito que deleita los sentidos y despierta la curiosidad gastronómica. Esta especialidad culinaria, llena de sabores auténticos y tradicionales, es un auténtico festín para el paladar y una invitación a viajar a través de los aromas y texturas de la cocina más entrañable. Descubre cómo la carne molida, con sus ingredien ...
Hola! Hoy te quiero contar de una nueva receta, me la acaba de enseñar la mamá de mi esposo y quedó super ricaaa...! Se llama "Chupe de pescado" pero, no es la receta común, está adaptada para que quede mucho más rica! INGREDIENTES: - Ajo. - 1/2 cebolla. - 1 tomate. - 1 ají escabeche. - Sazonadores: comino, aji panca sin picante. - Pescado. - Fideo cabello de ...
El Perfecto Pulpo a la ParrillaEl pulpo a la Parrilla, en si el pulpo es un comestible admitido en multitud de etnias gastronómicas, sobre todo en la china y la nipona, donde aun se lo comen crudo.En otros países, sobre todo en los mediterráneos como Italia, Grecia o bien Portugal es común comer pulpo a la brasa, y qué decir de España, donde no solo es un distintivo de ciertas comunidades como Gal ...
La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) ha recibido un aviso con fecha de 1 de Julio de 2016, a través del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y piensos comunitario (RASFF) de la notificación realizada por las Autoridades competentes de Suiza, relativa a la presencia de Ocratoxina A y frutos de cáscara no declarados en pimentón de Perú importado por una emp ...
Ingredientes para 4 comensalesSal,ajiespecial,comino,corazon de vaca,vinagre,ajo molido,aceite Los anticuchos son fáciles de preparar, siendo lo esencial el aderezo. Se corta carne de corazón de vaca en trocitos y se ponen en salmuera de vinagre, sal y cominos durante una seis u ocho horas. A cabo de las cuales se atravieazan con cañitas. Se frie aparte aji molido, cominos en buena ca ...
Aprende a Preparar el Rico Chupe.Hoy te traemos la RECETA DE CHUPE DE CAMARONES!El popular chupe de camarones es una sustanciosa sopa que cada vez conquista más entusiastas alrededor del planeta.Es sabroso, sustancioso y delicioso.Con esta receta simple de continuar se puede preparar en casa al mismo nivel que los mejores restoranes de comida peruana.Actualmente, en las cocinas peruanas se goza ch ...
Traído para usted por Chipa by the dozenLlueve. Refresca. Una taza de café con un pedazo de rollo de queso picante… mmm… perfecto. Esta es una receta boliviana, y ésta es la forma que mi mamá hace. Estaba mirando las otras recetas en el internet, y la diferencia entre las otras recetas y ésta es que la masa lleva un poco de claras de huevos. Creo que ese es el ingrediente que hace que. ...