Me podéis llamar pretencioso, o algo peor, pero es que estoy especialmente orgulloso de como ha quedado esta receta de rollitos de berenjena y gambas con espárragos y Ajonesa de Choví. Sí, me gustó como quedó de sabor, de presentación y el rollo oriental que le hemos dado. Aunque claro, que yo puedo estar feliz, pero os toca a vosotros decirlo :-P.En esta receta hemos utilizado la salsa Ajonesa de ...
El otro día recibí la @Degustabox de este mes, como siempre cargada de productos de primeras marcas, nada de muestras, el producto tal cual lo encontramos en los supermercados. Viene un surtido variado, dulce y salado, con productos de toda la vida o novedades que quieren darnos a conocer.Este mes venía la salsa Ajonesa Chovi, conozco la marca porque su Allioli es el mejor que hay en el mercado,. ...
Un clásico en los bares que nos sirven a modo de tapa, uno de los sitios donde mejor te podías comer unas patatas con alioli es en el bar que hay antes de entrar al parque Rafael de la Cerda popularmente conocido por "los canales del taibilla". Os dejo esta versión con otro producto de nuestra costa como es el caso de la sepia... Mirar que pinta tiene, gusta? Ingredientes: 400g sepi ...
El huevo tiene una gran versatilidad en la cocina. Es uno de los alimentos más completos y un ingrediente esencial a la hora de cocinar. Además, tiene un valor nutricional muy valioso para nuestro organismo: Tiene uno 113 kcal y casi no posee hidratos. Las grasas en su mayor parte son monoinsaturadas y se concentran en la yema de huevo. Los nutrientes del huevo aportan muchos minerales y vitaminas ...
Bienvenidos sean a otra edición de Paulina Cocina. Lo pirmero que voy a decir hoy es: Esto no es all i oli. Es mayonesa de ajo con almendras. MIYINISI DI IJI…El all i oli es una emulsión hecha únicamente de ajo (all) y aceite (oli). Lleva mucho tiempo, paciencia y es difícil que el ajo emulsione.Todo esto ya lo sé. Y me lo recordaron los Gente Pesada esta tarde (te ven, los Gente Pesada TE. ...
Cualquier momento es bueno para celebrar una cena informal en casa, generalmente un plan improvisado en el que lo fundamental es aprovechar tiempo y recursos. Pero aun así seguro que como buen anfitrión, uno quiere que todo salga bien. La clave es preparar unos entrantes fáciles para sorprender, y si son aperitivos fáciles y rápidos, mucho mejor. Con estas ideas el triunfo está c ...
El grado de sabor a ajo es fundamental para que puedas escoger la salsa más adecuada para tus tapas, arroces, carnes y todas tus recetas. Gracias a Salsas Choví conseguirás darle un toque especial a tus platos y que destaquen por su sabor.Para elaborar la amplia gama de Salsas Choví apostamos por la mejor calidad de este producto y elegimos los mejores ajos: morados, frescos y enteros. Si quieres. ...
Hola amigos, la entrada de hoy se la quiero dedicar principalmente a Juan y a bego del blog La empana light de Bego, así como también a Silvia y Jordi, del blog Mis Cosillas de Cocina y a Pedro y Yolanda, de los blogs de La cocina de pedro y Yolanda y Cocina Facil que he tenido la suerte de conocer hace unos días. La noche del viernes nos llevaron a la zona antigua de Valencia y estuvimos dando u ...
Hola!!!! Después de bastante tiempo estoy de nuevo por aquí y vuelvo con una rica receta de fideuá. - 400 gr. de fideo fino- 300 gr. de sepia- 200 gr. de gambas peladas- Una cebolla pequeña- 2 dientes de ajo - 1 litro de caldo de pescado- Allioli o ajonesaComenzamos poniendo a calentar un poco de aceite y freir en él el ajo cortado en láminas. Cuando se empiece a dorar retiramos y reservamos. Echa ...
Pan relleno con lo que se quiera!. Una rosca de pan serrana, que hará las delicias de vuestros comensales! Con KitchenAid.*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.Ingredientes:*Masa:-230gr. agua templada-20 gr. levadura fresca panadero-390 gr. harina fuerza-1 cta. sal-6 lonchas jamón serrano finas (O bacon en lonchas, lomo, jamón York.. ...
Hoy os traigo una receta clásica y deliciosa que no puede faltar en una salida de picoteo con amigos: ¡las patatas bravas! Si eres amante de la comida española, seguramente ya has probado estas irresistibles tapas en algún momento. Pero, ¿qué tal si aprendemos a prepararlas en casa y disfrutarlas cuando queramos? En este video, te mostraré el paso a paso cómo hacer las patatas bravas perfectas: cr ...
Toda la esencia de Choví con un toque único y diferenteEn Choví seguimos innovando y atendiendo a las nuevas tendencias gastronómicas y de salud, lanzamos dos referencias con el afamado Ajo Negro: Allioli Ajo Negro en mini-mortero de 70ml, refrigerado. Sin Colorante. Ajonesa con Ajo negro 250ml. Disponible en lineal de ambiente. Sin colorantes ni conservantes. ¿Qué es el ajo negro?El ajo negro. ...
Como buena catalana, me encanta la Fideuà, es uno de mis platos favoritos...Pero la fideuà catalana, compuesta de pescado y marisco, es un poco fuerte para hacérsela a los peques, así que me decidí a adaptar la receta y suavizarla para que mi peque pudiera comer fideuà como nosotros, y ¡le encanta!Fideuà de pollo, papás casi primerizosComo en casa tiene tanto éxito, he pensado en compartir aquí la ...