Ingredientes para 4 comensales Lechuga francesa 1/2 unidades pepino 200 gr. maíz cocido 200 gr. tomate 3 unidades pimiento verde 1 unidad cebolleta 1 unidad alcachofas 3 unidades aceite de oliva 6 cucharadas vinagre 2 cucharadas sal Limpiar las alcachofas, quitar las hojas duras, cortarlas en 4 trozos, lavarlas y cocerlas. Separar las hojas de la lechuga, lavarlas bien, escurrirlas y picarlas. La ...
Ingredientes para 4 comensales Carne de cerdo 450 gr. vermut seco 1/2 de taza cebolla mediana 1 unidad champiñones 150 gr. guisantes 100 gr. pimiento verde 1 unidad salsa de soja 1 cucharada harina 1 cucharada caldo de carne 1 taza aceite de oliva 3 cucharadas sal pimienta negra molida Lavamos los filetes y los secamos con papel absorbente. A continuación, los troceamos. Calentamos el aceite en. ...
Ingredientes para 6 comensales Nata vegetal 1/2 de taza azúcar 100 gr. edulcorante líquido huevo 6 unidades ron 1 cucharada leche desnatada 1 taza gelatina 6 unidades Batimos las yemas con el ron en un cuenco, incorporamos el azúcar, y el edulcorante. Mezclamos bien, batiendo para que se disuelva.Disolvemos la gelatina, previamente remojada, en 2 cucharadas de agua caliente e incorporamos a las. ...
Ingredientes para 4 comensales Manzana reineta 4 unidades queso manchego tierno 75 gr. miel 4 cucharadas nuez 3 cucharadas vino dulce 1/2 de taza mantequilla 1 cucharada Lavar bien las manzanas y secar con papel absorbente. Quitar el corazón con un descorazonador o con un cuchillo de punta bien afilada. Hacer un corte circular hacia la mitad de la piel, para que no se rompa durante la cocción. De ...
Ingredientes para 4 comensales Plátanos 4 unidades mantequilla 2 cucharadas zumo de naranja 1 unidad ralladura de naranja 1 unidad leche 1 taza huevo 1 unidad maicena 1 cucharada azúcar 2 cucharadas café soluble 1 cucharada Primero, pelamos los plátanos, les quitamos las hebras y los untamos con la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente para facilitar la operación.Colocamos los plát ...
¿Sabes cuál es la claves para hacer soufflés o suflés perfectos?
Esta ternera rellena queda muy jugosa, y la salsa de chocolate le da un toque perfecto.
El pan payés es de miga contundente, ideal para rebanadas. Además, ¡se hornea boca abajo! ¿Cómo? Haz clic para ver cómo prepararlo
Ingredientes para None comensales- 200 grs de queso (emmental queso fresco y queso de untar) siempre que sean quesos suaves sirve cualquiera de ellos - 4 huevos - 200 grs de leche - 200 grs de azúcar (la próxima vez le pondré 150 grs con 200 me ha parecido un poco empalagosa) - 1 pera - anís en grano Esta es una receta sencillísima, y muy muy buena, como todas las que hace Sergio, el cocinero de. ...
Ingredientes para 4 comensales chocos (jibia),habas (de las gorditas),cebolla,ajos,pimiento verde,aceite de oliva virgen extra,sal,pimienta negra molida,vino blanco,agua o caldo de pescado Receta 100×100 de Huelva (mi tierra). Limpiamos los chocos y los troceamos, debemos procurar que sean frescos porque, los que venden refrigerados ó descongelados, merman mucho al guisarlos y se quedan ins ...
Ingredientes para 6 comensales 400gr. de espinacas congeladas,4 huevos,1 tarrina Queso de untar tipo Philadelphia,300gr. Salmón ahumado en lonchas - Cocer las espinacas y escurrir completamente. - Batir a punto de nieve las claras. - Batir las yemas por separado. - Mezclar con movimientos envolventes las claras, las yemas y las espinacas. - Verter la mezcla en una bandeja de horno sobre papel ...
El sabor de la naranja, lo esponjoso que queda y encontrar las pepitas de chocolate al morder hacen de este postre una delicia
Las habas son pequeñas semillas de una planta homónima, que llevan siglos en la dieta occidental. Desde siempre han estado presentes en la alimentación y han sido uno de los cultivos más cosechados a la largo de la historia. Sus propiedades nutritivas son muchas. A pesar de tener pocas calorías, son una estupenda fuente de ácido fólico, potasio y magnesio. Además, las habas contienen varios ...
Ingredientes para 4 comensales Arroz 1,1/2 de taza cebolla grande 1 unidad zanahorias 2 unidades ajo 2 dientes guisantes 150 gr. caldo de verduras 3,1/2 de taza queso parmesano rallado 75 gr. aceite de oliva extra 3 cucharadas sal marina pimienta blanca molida Calentar el aceite y rehogar la cebolla y los ajos picados, hasta que esté transparente; añadir las zanahorias peladas y cortadas en dadi ...
Ingredientes para 4 comensales Chuleta de ternera 4 unidades patatas 350 gr. cebollitas francesas 350 gr. ajo 1 unidad vino blanco 1/2 de taza caldo de carne 1/2 de taza harina 15 gr. perejil 1 ramillete aceite de oliva 6 cucharadas sal pimienta molida Lavar las chuletas y secarlas con papel absorbente. Recortar un poco la piel de las chuletas y dar unos golpes; sazonar con sal y pimienta, y pas ...
Ingredientes para 4 comensales Pechuga de pollo deshuesda 800 gr. limón 2 unidades romero 1 ramita aceite de oliva 3 cucharadas pimienta molida Lavar las pechugas, secarlas y colocarlas en una fuente. Lavar uno de los limones, secarlo y rallar la piel de medio. Exprimir los limones y mezclar el zumo con la ralladura, el romero picado y pimienta. Cubrir las pechugas con esta mezcla y dejar macerar ...
Ingredientes para 4 comensales Solomillo de ternera 500 gr. queso parmesano rallado 100 gr. aceite de oliva 4 cucharadas limón 1 unidad trufa pequeña 1 unidad sal pimienta Dejar la carne durante media hora en el congelador. Sacarla y cortarla en filetes finísimos. Tras esto, colocarlos en una fuente. Por otro lado, preparar una salsa batiendo el aceite con el zumo de medio limón, sal y pimienta. ...
Ingredientes para 4 comensales Bizcocho de soletilla 150 gr. mora 250 gr. huevo 1 unidad leche 1 taza maicena 1 cucharada azúcar 2 cucharadas ralladura de naranja 1/2 unidades zumo de naranja 1/2 unidades nata líquida 1 taza gelatina de frambuesa 2 cucharadas Batir en un cazo el huevo con el azúcar y la maicena y agregarle la leche poco a poco. Acercar el cazo al fuego sin dejar de mover hasta qu ...
Ingredientes para 6 comensales Nata líquida 2 tazas azúcar 250 gr. huevo 5 unidades leche 1 taza gelatina 6 hojas vainilla en rama 1 ramita chocolate fondant 100 gr. Hidratar las hojas de gelatina en un cuenco con agua fría. Calentar la leche con la rama de vainilla y cuando hierva, retirar del fuego; sacar la rama de vainilla y abrirla a lo largo con un cuchillo afilado, raspando la carne de la. ...
Ingredientes para 4 comensales Arroz 125 gr. leche 1 l. azúcar 175 gr. piel de limón 1/2 unidades canela en rama 1 ramita canela en polvo 1 cucharada Ponemos el arroz en una cazuela y lo cubrimos con agua fría. Cocemos durante 10 minutos y lo colamos, pasándolo a continuación por agua fría. Volvemos a poner el arroz en la cazuela, lo cubrimos con la leche e incorporamos la rama de canela y la cás ...
Ingredientes para 8 comensales Melón 1 kg. piña 800 gr. kiwi 3 unidades fresón 500 gr. plátanos 3 unidades naranja 2 unidades melocotón 3 unidades Cortar el melón por la mitad, extraerle las semillas con cuidado y sacar la\r\npulpa en forma de bolas con una cuchara especial. Si no se dispone de ella se puede hacer con una cucharilla normal. Pelar la piña, quitar el corazón y trocearla. Pelar los. ...