Las Judías con butifarra (mongetes amb botifarra en catalán) es un plato típico de la región de Cataluña (España), aunque con los años, su consumo ya se ha esparcido por todo el país. Dicen que ésta receta nació en Barcelona durante la época del Renacimiento, era un plato conocido como “un chica del país” (una noia del país, refiriéndose a la butifarra catalana) y “las once mil v ...
Este mes en desafío en la cocina tenemos un dulce muy coqueto, los macarons.Aunque todos los conocemos como unos dulces franceses he de decir que en realidad su origen es italiano, de la parte de Venecia, durante el renacimiento. Su nombre se deriva de la palabra maccherone, "pasta fina", se hacían en un monasterio cerca de la ciudad de Cormery allá por el año 791, pero se hicieron famosos a travé ...
Se acerca la Semana Santa con sus dulces tan típicos, tradicionales y deliciosos. Desde BABYCOCINA os queremos mostrar una selección de dulces de Semana Santa para que podáis preparar la receta que más os guste en esta festividad; ¡todas están riquísimas!Nosotros como sevillanos que somos, no es la primera vez que elaboramos uno de estos dulces y por tanto os aseguramos que estas recetas funcionan ...
El bollo suizo es un dulce tipo brioche muy popular. Prácticamente se encuentra en todas las pastelerías y la mayoría lo hemos probado alguna vez. Recuerdo con añoranza las fiestas del colegio, en honor a nuestro patrón, en las que las monjitas nos daban un bollito suizo y una chocolatina. Era un tiempo feliz y tranquilo... Y aunque no puedo volver al pasado, sí puedo traer al presente los bollos. ...
De nuevo llega el día diez y con él un reto más de las chicas de La Cocina Typical Spanish. En esta ocasión con la sugerencia hecha por el blog anfitrión del mes codigo secreto 280, que no es otra que los dulces de los conventos #elhabitosihacealmonjets.Los monasterios se han convertido en verdaderos guardianes de la tradición gastronómica. Sobre todo de la repostería tradicional del país.Y es qu ...
Octubre es el mes del otoño por antonomasia. Después de la actividad febril del mes de septiembre preparando el nuevo curso y organizándonos tras el verano, en octubre definitivamente bajan las temperaturas, nos recogemos un poco en casa y el cuerpo empieza a pedir platos de cuchara.Por eso este mes, a propuesta del blog anfitrión de La cocina typical spanish, "Código Secreto 280", hemos cocinado. ...
isabelaEl tocino de cielo es una receta casera con más de 500 años de tradición en Andalucía (España). Es un postre hecho a base de yemas de huevos y azúcar caramelizada, muy típico y arraigado en Jerez de la Frontera (Cádiz), tiene su origen en este lugar gracias a las monjitas quienes fueron dándoles utilidad a la cantidad de yemas que le entregaban las bodegas.En la elaboración del vino empleab ...
Grandes clásicos: Tocinillos de cielo con salsa de frambuesas (paso a paso)
Esperanza Aguirre: ' Sólo grabábamos una toma de la nueva versión de Sor Citröen'
Chiles en nogada, prepara la versión más saludable
Chinchón es una pequeña villa de la Comunidad de Madrid que en otro tiempo tuvo su esplendor y que ahora atrae a los turistas masivamente por los distintivos de su slogan. Su famoso anís de Chichón y vinos, su famosa plaza considerada una de las más bonitas de España y su deliciosa gastronomía que incluye típicos platos castellanos, sus afamados ajos y sus bollos. Los fines de semana verás multitu ...
Nombre científico: Trichogaster leeri Nombre común: Gurami Perla, Gurami mosaico Tamaño del acuario: 100 a 150 litros Temperamento: Pacífico y tímido Temperatura: 22ºC a 27ºC pH: 6 a 7.5 Dieta: Omnívoro Longitud: Hasta 12 cm Descripción El Gurami perla es un pez de acuario, que también es muy conocido por su nombre científico: Trichogaster leeri. Pertenece a la especie de los Belóntidos ( ...
Nombre científico: Carnegiella Strigata Nombre común: Pez hacha de mármol, pechito, pechito jaspeado, pechito de aletas negras Tamaño del acuario: 50 a 70 litros Temperamento: Muy pacífico Temperatura: 25ºC (entre 23ºC y 28ºC) pH: 5.5 a 6.5 Dieta: Carnívoro Longitud: 4 cm Descripción El que conocemos vulgarmente como Pez hacha (Carnegiella strigata), en realidad es el máximo exponente del ...
El otro día me topé con un libro setentero llamado “Pueblos de la tierra” que mi hermano solía utilizar para asustarme contándome historias de salvajes caníbales armados con flechas que devoraban a pobres monjitas misioneras y enseñándome fotos de tribus con perforaciones y caras pintadas. Gracias hermano por esos maravillosos 90.El caso es que hojeándolo encontré un capítulo dedicado. ...