Galette des Rois. Es para los franceses lo que para nosotros es el roscón de reyes. Va relleno de franginape, una mezcla de almendras en polvo, azúcar y huevo y mezclada ésta con una crema pastelera espesa. La popularizó Julia Child y viene recogida en su segundo volumen "Mastering the art of French cooking".Para mi propuesta he recopilado varias ideas de aquí y allá, y he hecho algún que otro cam ...
Las mejores recetas de la repostería francesa nos las trae el blog La Cocina de una bancaria estresada.
25 recetas para crearse menús. Te dejamos 25 recetas variadas para que las combines y crees tus menús para cada día de la semana.
Te recopilamos en este post 5 menús completos con sus correspondientes recetas para cada uno de los días de la semana que viene. Entrantes, primeros, segundos y postres.
For the month of December, Kat challenged us to make Gateaux Pithiviers.Para este mes de diciembre Daring Bakers nos proponen como reto la realización de la Galette des Rois o Gateaux Pithiviers. El postre que en Francia se degusta el día de Reyes. Espero que os gusteGATEAUX PITHIVIERS O GALETTE DES ROIS .Ingredientes:2 planchas de hojaldre hecho en casa o comprado refrigeradoPara el relleno de ...
¡Muy buenos días! Bienvenido a un nuevo desayuno de domingo, y abróchate el cinturón que nos vamos de viaje a probar la tarta Bakewell.Vamos a aterrizar en Inglaterra, de donde es originaria esta rica y contundente tarta. Está compuesta de una base hecha de masa quebrada, encima lleva una fina capa de mermelada, yo le he puesto de frambuesas, y lo cubre una crema de almendras o frangipane. Se trat ...
Curso de 'Pastelería básica' en Le Cordon Bleu de Madrid
¡¡Ya han venido los Reyes!! Espero que en el 2018 os hayáis portado bien y os hayan dejado muchos regalos bajo el árbol en el noche más mágica del año, en la noche preferida de todos los niños, bueno, y de los mayores también.Como ya es tradicional, la tarde del día 5 de enero, después de ver la cabalgata, nos reunimos en casa para tomar el tradicional roscón de Reyes entre amigos. Niños y mayores ...