Que las hogazas de pan de mi tierra me gustan, ya os habréis dado cuenta si sois seguidores de mi blog, ya que tengo varias publicadas, con diferentes métodos y sabores. Como ya os comenté en la clásica Hogaza de pan, fogassa de Castellón, conseguir una buena hogaza con su corteza crujiente y una buena miga, es una de las mayores satisfacciones que nos puede dar el hacer pan en casa......amasarla, ...
Empezamos esta última semana de mayo y de confinamiento algo más ligero, con uno de los mejores arroces de pescado o marisco que hay.....por lo menos para mi, ya que caldoso, meloso o seco, es exquisito!!Hoy lo he hecho seco porque ya hace calor de verano, pero este arroz si lo haces caldoso, es espectacular!! El arroz con galeras, sepia y alcachofas es de esos platos que cuando lo tienes delante. ...
Orquesta: SupermagicSupermagic se fundó en 1992, es una orquesta de siete componentes cuya especialidad es hacer que la gente lo pase genial. ¿El secreto? Más de 20 años de experiencia, un repertorio muy actual donde más del 80% es música en español para que todo el mundo pueda cantar las canciones.Orquesta Supermagic Gira 2016Orquesta Supermagic 2016Facebook: Supermagic OrquestaLlevo muchos años. ...
Si hay un plato que combina con infinidad de ingredientes, ese es la tortilla; la puedes rellenar con cualquier ingrediente que tengas en tu cocina, que siempre quedará riquísima y deliciosa!!Hoy vamos a preparar una tortilla con sabor a mar, una especialidad de los pueblos marineros....sobre todo de los pueblos costeros de la Plana Alta en la provincia de Castellón, y con la que vamos a disfrutar ...
La coca de manzana, o “coca de poma” como se conoce localmente, es muy tradicional en los pueblos de Castellón. Generalmente, en esta zona, a muchas tartas, pasteles, o panes se les llama cocas. Las encuentras en todas las panaderías tradicionales. Seguro que os suena la coca boba (coca dulce de masa esponjosa típica de toda la Comunidad Valenciana), la coca celestial (típica de la c ...
La receta de hoy es típica de Ahín un pueblo de la comarca de la Plana Baja de Castellón. Estas orelletes son parecidas a las flores de calabacera de Oropesa que veíamos hace unas semanas. Esta receta utiliza la cáscara de huevo como medida, así que tendremos que tener cuidado al cascarlo. INGREDIENTES:Huevo: 1.Aceite de oliva virgen extra: 1/2 cáscara de huevo.Anís dulce: 1/2 cáscara de huevo.Ha ...
L’Olleta de Cecilia en Yate Esta Olleta de cordero es una versión de las muchas ollas que se pueden encontrar en cualquier ciudad, pueblo o rincón de España solo que en esta ocasión la receta es de Cecilia y la ha preparado en su cocina de Yate, South Gloucestershire, Inglaterra. Desde allí nos manda las sugestivas fotografías de este tradicional plato.Su versión de la Olleta es una receta. ...
El rollo de almendra y carabassat (calabazate), es un dulce típico de algunos pueblos de la provincia de Castellón, es una receta muy antigua. Como podéis ver en el blog, la almendra es el ingrediente principal en la mayoría de los dulces tradicionales de esta Comunidad.El carabassat o calabazate lo puedes encontrar en las tiendas de frutos secos, lo venden por piezas que están envueltas en p ...
Pues si, el Verano ha terminado y a mi se me ha hecho corto! Aunque no tengo rutina a la que volver la gente que me rodea si, y eso hace que termine el verano y toque volver a los horarios normales, retomar el blog, etc... Hoy voy a repasar con vosotras lo que han dado de si estos dos meses de vacaciones, aunque en realidad solo fue un mes con la familia.Este verano, como la gran mayoría, lo he pa ...
Esta olla de cardos, o como la llamamos en Vila-real, olleta de cardets, es una versión de las muchas ollas que se pueden encontrar en cualquier ciudad, pueblo o rincón de España.La olleta de cardets, es una receta muy tradicional en todas las comarcas de la Plana de Castellón, pueden variar algunos ingredientes según pueblos o casas, hay quien pone judías blancas en lugar de garbanzos, pero esta, ...
La fiesta fue declarada en 2015 Fiesta de interés Turístico Provincial. La primera referencia de la fiesta en honor a esta figura religiosa en las comarcas de Castellón se remonta al siglo XIV, según los documentos del sínodo del obispo de Tortosa Francisco de Paholach, realizado en 1311.El papel de organizadores lo tienen 10 calles del pueblo que cada año, por turno, se hacen cargo de sacar adela ...
Peníscola es una villa marinera de la provincia de Castellón que ofrece un triple aliciente para visitarla, la historia del Papa Luna, uno de los protagonistas del Cisma de Occidente, su belleza monumental medieval templaria, y para los fans de la archifamosa serie de TV Juego de Tronos, haber sido elegida para rodar los exteriores de algunos de los capítulos. Cada uno de estos aspectos los conoce ...
Hace más de medio año que visitamos El Guano con unos amigos, y con un más que notable retraso os lo traigo hoy a todas vuestras pantallas. Más vale tarde que nunca, dicen...El Guano está en La Vall dUixó (Castellón), un pueblo que no suelo visitar mucho, más allá de ir a recoger sombreros y tocados a la tienda de mi querida Marta Bonaque. Y con joyas como esta, veo que lo que me faltaba era algui ...