La cocina lenta engancha, es casi como que no hay que cocinar o hacer poca cosa, meter los ingredientes en la cubeta y esperar. Si tienes que hacer cocciones largas un buen recurso es programar la olla por la noche, mientras duermes y al levantarte estará hecha tu comida, con una textura y sabor increíbles y sin ensuciar nada. Así pasa, cada vez haces más cosas con este sistema.La idea de hacer fl...
Espaguetis de calabacin a la boloñesa
Ya estamos en marzo y tenemos la semana santa en la puerta. Como corre el tiempo, parece que pasaron solo unas semanas desde que estábamos planeando el menú de navidad.Hoy os dejo este bizcocho que es el que se prepara últimamente en mi casa ya que mi maridin no para de pedírmelo y hasta se lo lleva al trabajo.Como es light no le remuerde mucho la conciencia ya que cambio el azúcar por edulcorante...
Te encantará esta receta del CANAL CÓMO SE HACE. Verás qué toque tan delicioso le dan las almendras.
¿Has probado alguna vez la pasta aderezada a la 'amatriciana'? Te cuentan todos los secretos de esta salsa desde el blog BEGORECETAS.
Bundt cake de galletas maría, galletas de chocolate en olla programable y decoración con fondant tema sanitario.
Ensalada lechuga, atún, judías verdes, jamón york, patatas, pasas y pipas en olla programable.
Nos gusta todo en esta receta de CROKETYPOT: el emplatado, la combinación de ingredientes, la explicación de la elaboración...Por eso te la compartimos para que te animes a probarla.
Alitas de pollo cocinadas con un adobo que hará que te 'chupes los dedos'. Lo sabe bien COCINANDO FÁCIL CON VERENICE.
Un delicioso y sencillo arroz que ha quedado de lujo en la olla Happy Chef. Esta receta forma parte de la colaboración que estoy preparando para Aigostar EspañaHe aprovechado el buen precio que tienen las almejas estos días. Tienen un tamaño muy bueno y vienen del Atlántico, de Portugal; una muy rica almeja japónica. Vamos con la recetaNECESITAMOS:1 K de almejas japónica3 vasos medidores de arroz4...
Este guiso de ternera, con la cocción lenta, queda super jugoso
Me encanta la cuchara en cuanto llega el frío y los guisos de patatas se llevan la palma. Este de hoy lo tengo publicado cocinado en otra olla y más convencional; hoy he puesto un toque de ras al hanout y otro de curry rojo que han potenciado los sabores sin perder la esencia del níscaloNecesitamos:1 cebolla partida en trocitos (puede ser congelada)2 ó 3 dientes de ajo muy picaditos (yo congelado)...
No es la primera vez que preparo pasta negra; es una apuesta segura en mi casa. Hoy había unos calamares de potera a muy buen precio y no lo dudé.Necesitamos para 3/4 raciones250 g de pasta negra. He elegido el Tagliatella negro y fino de gallo1 k de calamares frescos de potera1 cebolla2 dientes de ajo1 cucharadita de carne de pimiento choriceroAceite de oliva virgen extraSal rosa del HimalayaTroc...
Muchas platos surgen de tener que cocinar alimentos que quedan medio perdidos por la nevera. Tenía 3 patas de pulpo cocido, 1 mediana y 2 pequeñas. No era suficiente para una ración de pulpo a la gallega y mucho menos para la plancha. Hice la compra pensando en un arrocito y así quedóNecesitamos:2 ó 3 patas de pulpo cocidas1 calamar grandecito375 g de chirlas375 g de mejillones1 cebolla grande3 d...
Vamos a preparar un pan semi integral, 50% con harina de trigo blanca y 50% con harina integral de espelta.La harina de espelta tiene poco gluten y además es un gluten débil. Un buen sistema es prescindir de la amasadora y hacer plegados en la masa así conseguiremos que el gluten se desarrolle y no se rompa.Además utilizaremos un prefermento hecho con harina de fuerza W300.Si seguís todos los pa...
Una sopa de pescado tiene trabajo pero merece la pena. Mi consejo es que los ingredientes sean frescos, el resultado es mucho mejor que con productos congeladosCada vez que compres pescado y te lo limpien guarda y congela espinas, huesos y partes que no comáis: el caldo de pescado que se saca de todo esto que, normalmente tiramos, es espectacular.Si a tu pescadería llega morralla es una opción ide...
Estas alubias con calabaza es una receta perfecta para dejar tranqulamente toda la mañana haciéndose a fuego lento mientras tú te vas por ahí :)
Con las alcachofas no suele haber término medio, o te encantan o no te van nada de nada. Es cierto que tienen un gusto peculiar, un poco amargo, raro según mis hijos. A mí me van de todas las maneras y hoy las he cocinado con patatas. Son de la huerta de San Martín de la Vega, en Madrid, recién cortadas... obsequio de mi amiga Marisa: gracias preciosaaaNecesitamos:10 alcachofas hermosas1 k de pata...
Estoy mas que encantada con mi fusión FC7 smart y, aunque reconozco que las recetas que he hecho del libro han salido muy bien, la tortilla de patatas no terminaba de gustar en casa, preferían la cocinada en satén; tenía que encontrar la manera de hacerla con mucho menos aceite que en la sartén pero con un resultado similar y creo que lo he conseguido. Necesitais la olla, la tapa de cristal o una...
Y aquí os dejo como sacar partido a la cabeza y espinas de ese maravilloso rape de más de tres kilos. Recordad que en la primera parte os contaba que habíamos comprado 1 k de morralla y 1 k de sepia fresca. Además vamos a necesitar:2 cebollas enteras1 cebolla grande troceada2 tomates rojos3 zanahorias1 manojo de perejilAjo picadito fresco o congelado (un par de cucharaditas)Aceite de oliva virgen...
Me encantan las cerezas y, como la temporada es corta, procuro hacer distintos dulces además de comerlas solas.Hoy os traigo un bizcocho que me ha dejado toda la casa perfumada.Necesitamos:500 g de cerezas buenas y deshuesadas. Yo he utilizado picotas dulces y deliciosas del Jerte5 huevos medianos75 g almendra cruda 2 yogures naturalesLa cáscara de un limón (solo la parte amarilla)200 g de azúcar...