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basicos de cocina

9.888 ideas encontradas.

Alquimia hace 8 años

Aprovechando al máximo el espacio

Algunas ideas básicas que nos ayudan a decorar las casas pequeñas. Desde poner estanterías en la cocin,  hasta cestas para guardar todo lo que no queremos ver a simple vista.

Y hoy que comemos hace 4 años

Fermentación: qué son los probióticos y por qué son beneficiosos para nuestra salud

Durante mucho tiempo los humanos hemos apreciado y hemos preparado alimentos y bebidas fermentados. Sin la fermentación no podríamos comer alimentos como el queso o el vino, ni los embutidos, las aceitunas, la cerveza, el yogur, la masa madre que se usa para elaborar el pan, el jamón (que tanto nos gusta)…Algunos alimentos tienen un sabor agrio o intenso, con texturas peculiares, aromáticos...

La cocina de las casinas hace 5 años

Crème Brûlée o Crema Catalana

Esta receta es todo un lujazo, cumple con todos los parámetros de lo que considero una buena receta, rica, fácil, rápida y con ingredientes que siempre tenemos en casa.Quizá te pueda faltar un quemador, esto es imprescindible, la textura super cremosa y el crujiente del caramelo son fundamentales. Te advierto que son muy asequibles y te vendrá muy bien tener uno en tu cocina, para una crema de arr...

Las recetas de Amélie hace 4 años

Leche condensada

Ideal para poner en el café, para realizar postre, bizcocho...Ingredientes:200 gr de azúcar100 ml de agua180 gr de leche en polvo1/2 cucharadita de extracto de vainilla Preparación:En un cazo calentar el agua con el azúcar, una vez que empiece a hervir mezclar para que el azúcar se disuelva bien.Dejar hervir unos 3 minutos.Sacar el cazo del fuego y dejar que se temple.Dentro de una batidora de vas...

Cocineraymadre hace 4 años

Chuletillas de cordero empanadas

Vídeo receta; chuletillas de cordero empanadas: Chuletillas de cordero empanadas Dificultad: fácil                 Raciones: 4 personas                   Tiempo: 10 minutos más reposo Ingredientes: 16 chuletillas de cordero lechal 2 dientes de ajo Un ramillete de perejil fresco 1/2 cucharadita de pimentón dulce de la Vera Aceite de oliva Sal y pimienta Un par de puñados de pan rallado casero (...

Cocineraymadre hace 9 años

Recetas de croquetas caseras

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar.Vídeo receta de las croquetas de jamón y pollo muy cremosas: Recetas de croquetas caserasCroquetas de mejillones picantesLas clásicas croquetas de mejillón con un toque de pimentón que las eleva a otro nivel, aunque si no os gusta el picante con no ponérselo basta. Esta receta se hace en 4 sencillos pasos. Primero hay que hacer un revuelto con...

JULIA Y SUS RECETAS hace 7 años

Masa quebrada o brisa sin gluten

La masa brisa o pasta quebrada, es una masa dura que se emplea para bases de tartas, o tartaletas dulces o saladas.Se le llama quebrada debido a que su textura después de hornearlas es quebradiza, pero queda muy rica y es muy fácil de hacer.La podemos hacer con gluten o sin gluten , solo hay que cambiar el tipo de harina, pero el proceso es similar. Hoy os la dejo SIN GLUTEN. Otro días os pondré l...