Hoy 13 de Diciembre celebramos Santa Lucía con estos bollos suecos de azafrán y cardamomo.El lussekatt (plural lussekatter, literalmente gatos de Lucía, por santa Lucía) o pan de azafrán, también llamado julkuse, es un tradicional dulce navideño sueco con un característico color amarillo debido al azafrán que contiene. Se preparan tradicionalmente por la fiesta de santa Lucía, que en Suecia es una...
Hoy un postre para aprovechar ese pan que suele sobrar, o esas magdalenas que se están poniendo duras, o un trozo de bizcocho, suizos o cualquier tipo de bollería que queramos aprovechar antes de que sea tarde.Las combinaciones para hacer un pudin son infinitas, con o sin chocolate, con melocotón, peras o cualquier otra fruta. A mí me gusta mucho la combinación del pan con chocolate ¿no lo merenda...
Fonty, un ejemplo de la gastrotendencias de 2014
Magdalenas integrales de naranja
Muffins de fruta, bollería todo terreno en un tamaño respetable, para alegrar cualquier merienda o desayuno. Rellenos de jugosos arándanos y con extra de chocolate, va cubierto de un crujiente crumble, ¿no os está apeteciendo ya uno? Ingredientes 1 taza de harina integral de trigo 1 taza de harina semi integral de espelta 3/4 de taza de maicena (harina de maíz) 1/4 de taza de sirope de arce...
Magdalenas
Para 10 porciones Que no falte un bizcocho casero para desayunos y meriendas. Este Bizcocho bicolor te va a alucinar con lo precioso que queda. De sabor es una locura y de textura también, con el aliciente de que llama mucho la atención por el aspecto. Prepararlo es muy fácil y sale un bizcocho bastante grande para que te dure un par de días. Es un planazo para preparar con niños y luego comerlo e...
Sacado del recetario de www.yococino.org Hoy tenemos una deliciosas rosquillas de anís o rosquillas fritas, una receta de la bollería de toda la vida o receta de la abuela,que hemos hecho en la Thermomix ® tm5, pero gracias a la tabla de equivalencias podréis realizar en la tm31 y la tm21.Ahora que viene el tiempo de hacer las rosquilla, rosquillas fritas, roscas fritas, roscas de anís, rosquill...
Consigue que el bizcocho te suba y se mantenga tierno varios días con los consejos que te apuntan en este post.
Consigue que te queden como los de cualquier confitería siguiendo la receta y los consejos del blog SHOPIE BAKERY.
Ya vienen los Reyes Magos, ya vienen los Reyes Magos, caminito de Belén. Olé, olé, Holanda y olé … y así comienza este villancico navideño que además de recordarnos la llegada de los Reyes Magos también nos recuerda que se acabó lo bueno. Pues sí se acaba la Navidad, y con ella las zambombas, los turrones, los roscos, el panettone, las comidas calóricas cargada de grasas saturadas, los...
¿Cuántas veces no hemos comprado una pieza de bollería y al morder nos hemos llevado el chasco de que estaba dura y seca? A mi me ha pasado.Es por eso que me encanta la bollería casera, porque sé que obtendré un dulce tierno, esponjoso y como no, riquísimo. Justo lo que sucede con estos donuts cubiertos de chocolate, que cumplen con todos los requisitos que te he nombrado antes, lo que hace que se...
¿Te apetece un donut? Te enseño a preparar estos Donuts al horno que no tienen nada que envidiarle a los donuts fritos. Eso sí, quedan bastante más ligeros. He hecho de chocolate y normales y los he decorado de distinta manera. La decoración ya sabes que va a tu gusto. También puedes comerlos sin decorar. Comer bollería hecha en casa es un auténtico placer y si no que se lo pregunten a los más peq...
Las berlinas y pepitos fritos son masa de bollería frita, y en este caso rellena, es una masa levada muy parecida, incluso la misma, que la de lo dónuts. Son bollos deliciosos que con la crema pastelera se convierten en un verdadero placer. Ingredientes para la masa de bollería:Para la masa madre: 1/4 kg. de harina de fuerza15 g. de levadura fresca, o de panadero, o prensada150 g. de agu...
Hacer Magdalenas caseras es un lujo. No hay nada como preparar tus propios dulces, a tu gusto, evitando la bollería industrial y los alimentos precocinados. Esta receta en concreto es más tradicional, porque lleva azúcar blanco y harina blanca también. Pero se puede elaborar a nuestro gusto, utilizando harinas integrales o azúcar integral de caña ecológico. La idea es aprender a hacer...
Hablar de ayuno fuera de un contexto religioso sigue siendo, según para qué personas, algo tabú y estigmatizador. Hablamos de ello.
Cada vez podemos escuchar más bondades en torno al ayuno. ¿Qué sabes de esta práctica legendaria? ¿Quieres leer sobre ella?
Alimentación y un descanso reparador están perfectamente ligados El sueño corresponde con un estado fisiológico, en el cual ocurren una serie de procesos, que conllevan a la reducción gradual de la conciencia, dando lugar a una disminución de las reacciones al medio ambiente. Los cambios que tienen lugar durante el sueño, dependen de la integración de la actividad cerebral y la acc...
Para 8 porciones No estás soñando, acabas de encontrar el bizcocho más esponjoso del mundo. Tierno, suave y esponjoso como una nube. Por su increíble sabor y su textura única lo vas a recordar para siempre. Aunque no te va a hacer falta recordarlo mucho porque lo harás muchísimas veces, te lo aseguro. Si tienes niños en casa, quedarán encantados por su sabor y textura. Es perfecto para desayunos y...
VIERNES DE VINOS: Cava Nadal Magnum Brut Gran Reserva 2004
¿Sabes cuánta cantidad de azúcar tomas al día? ¿Supera tu desayuno lo recomendado por la OMS? ¿Y el de tus hijos? Hoy hablamos de este tema porque nos preocupa saber si nos estamos alimentando correctamente y, sobre todo, saber si estamos ofreciendo más azúcar de lo debido a nuestros peques.¿Sabes cuánto azúcar contiene tu desayuno y el de tus hijos? Zumo, leche con cacao y galletas supone más de...